Sušené a vyprážané huby: recepty

Champignon vo francúzštine znamená huby. V Amerike a mnohých európskych krajinách sa táto huba umelo pestuje a v Rusku táto tradícia ešte nie je silne rozvinutá, možno preto, lebo mnohé huby sa nepovažujú za huby.

Postupne sa však táto huba začína byť populárna v našej krajine. Šampiňonové recepty sú veľmi rozmanité, nielenže sa pridávajú k mnohým jedlám, ale môžu byť aj samostatným pokrmom. Obzvlášť obľubuje ruská huba polievka, rovnako ako vyprážané a dusené šampiňóny. Pred použitím huby recepty môžu byť akékoľvek, musia byť dôkladne umyté, čistiť klobúky od filmu a odrezať nohy.

Pri varení vyprážaných húb budú potrebné nasledujúce zložky: huby - 8 kusov, maslo - 1 lyžica, krém 2 lyžice, soľ a korenie na chuť, kôpru a petržlenu. Huby sa smažia v oleji vo vysokej horúcej panvici. Ak sú klobúky veľké, musia byť nakrájané na niekoľko kusov. Na konci smaženia, keď sú huby mäkké, musia byť osolené a upravené podľa vkusu. Greeny sú jemne nakrájané a pridané do húb. Teraz sa môžu húb naliať so smotanou alebo kyslou smotanou a varené, pridá sa trochu citrónovej šťavy.

Vyprážaný hríb recept je veľmi jednoduchý, môžete podávať s ryžou, hranolky alebo zemiakovou kašou. Na vyprážanie môžete použiť nielen čerstvé, ale aj mrazené huby. Veľmi chutné smažené huby recepty so zakysanou smotanou a makom. Tento recept pozostáva z nasledujúcich zložiek: šampiňóny - 300 gramov, kyslá smotana - 200 gramov, mak - 3 lyžice, soľ, korenie na vkus, rastlinný olej na vyprážanie.

Pripravené šampiňóny nakrájame na malé plátky, soľ, korenie a smažte do rastlinného oleja po dobu 10 minút, potom pridajte k hubám kyslé smotany a mak a dobre premiešajte. Po 5-7 minútach sa môžu huby podávať na stolíku s prídavným jedlom alebo ako samostatné jedlo.

Šampiňonové recepty z mnohých jedál zahŕňajú tieto huby, môžete uhasiť ako v čistej forme, tak so zeleninou. Recept na dušené huby je nasledovný: pre 1 kg žampiónov musíte vziať 2 cibuľky, 1 lyžicu masla, 1 pohár kysnutej smotany, 2 surové žĺtky, slanú a čiernu čerstvú papriku na chuť a trochu zelených kôprov.

Čerstvé huby sú pokryté vriacou vodou, nakrájané na plátky a nahromadené v hrnci. V panvici v masle si smažte cibuľu, nakrájajte na krúžky alebo polkruhy a pridajte do šampiňónov. Tam sa naleje niekoľko lyžíc vody, takže huby sú dusené, solené, peppered a umiestnené na kachle. Keď sú huby takmer pripravené, dušené šampiňóny sú naplnené kyslou smotanou, zmiešané s vaječnými žĺtkami a jemne nasekaným kôprom. Niekoľko minút neskôr je jedlo pripravené.

Cestoviny so šampiňónmi receptom s bazalkou a cesnakom ako mnoho domácich. Na prípravu cestovín je potrebné pripraviť nasledovné zložky: 600 gramov cestovín (môžete si vziať špagety alebo obyčajné cestoviny), jednu cibuľku, 400 gramov šampiňónov, 200 gramov smotany alebo kyslej smotany, 2 lyžice slnečnicového oleja, cesnaku, bazalky, soli a korenia podľa vkusu ,

Tu je postup, ako vyrobiť cestoviny s šampiňóny. Oloupaná a jemne nakrájaná cibuľa v slnečnicovom oleji, umyté a nasekané huby pridávajte na cibuľu a smažte sa na slabom ohni, kým sa nevyparí všetka kvapalina - to bude trvať asi pol hodiny.

Teraz pridajte kyslou smotanou alebo smotanou, bazalkou a nakrájaným cesnakom, slanou paprikou a dusíme asi desať minút. Takže dostaneme hubovú omáčku. Teraz rozložte cestoviny v osolenej vode na tanieri a nalejte na ne výslednú hubovú omáčku.

A nezabudnite povedať poďakovanie hostiteľovi, ktorý pripravil toto lahodne vynikajúce talianske pokrmy, ktoré už boli medzinárodné.