Makaróny v námorníctve. Ako variť toto obľúbené a jednoduché jedlo

Ktorákoľvek sovietská žena v domácnosti mohla dokonca vyzdvihnúť z postele uprostred noci, povedať vám, čo je to v námorníctve, ako variť tento pokrm a koľko potrebujete, aby ste stáli v rade, aby ste si kúpili jedlo. Teraz sa fronty dlho a pevne zabudli a toto jedlo sa postupne zabudlo. Ale márne. Pokúsme sa to zapamätať a variť.

Makaróny v námorníctve, fotografie, recept a malé triky

História vzhľadu cestovín v námorníctve v našej krajine má svoje korene už v ďalekom 17. storočí, keď cár Peter prepustil svoje slávne okno do Európy. Prostredníctvom tohto okna k nám a nalial cestoviny.

Predpokladá sa, že táto miska je spôsobená skutočnosťou, že zložky potrebné na jej výrobu môžu byť dlho skladované. Teraz ma prerušujú tí, ktorí poznajú klasický recept na cestoviny s príliš teplým mäsovým mletým mäsom, čo dokazuje, že mleté mäso nemohlo byť dlho skladované, a to nielen v 17., ale aj na začiatku 20. storočia, na lodiach kvôli akútnemu nedostatku V chladničkách na lodnej kuchyni. Áno, "Indesites" boli v hroznom nedostatku, ale kuchári nepoužívali mleté mäso v receptúre, vyhýbali sa gulášom alebo hovädzím mäsom. A doba trvanlivosti makarónov nespôsobuje pochybnosti.

Bolo ťažké prepravovať krúpy a múky vo veľkom množstve a nie je to bezpečné, pretože po namočení by obilniny mohli jednoducho zlomiť loď a múka po namočení nebola vôbec dobrá. Múka by navyše mohla explodovať, ak do miestnosti príde otvorený oheň s roztrhávaným vreckom. A sušené cestoviny predovšetkým nestratili nič, aby sa namočili, pretože sa dajú vysušiť bez veľkých ťažkostí. Varené cestoviny v kukuričnej kuchyni pripravili s hovädzím alebo duseným hovädzím mäsom. Potom námorníci, napísali na breh a túžili po slávnych dňoch, nariadili toto jedlo pre svoje ženy. Tá posledná len vôbec nevedela, ako vyrobiť cestoviny v námorníctve, ale domáce pýcha rýchlo prišla k ich pomoci. Namiesto hovädzieho hovädzieho mäsa začali používať silové mäso. A všetky otázky odpovedali, že pripravujú špeciálne parfumové jedlo. A tak išiel chodiť názvom "cestoviny v námorníctve". Ako ich pripraviť, teraz vám to hovoríme.

Už zo všetkého uvedeného vyššie je jasné, že potrebujeme makaróny, mleté mäso, vodu, maslo, cibuľu a koreniny. No, samozrejme, sporák a kuchynské náradie.

Po prvé, varené cestoviny. Niet divu, že naše jedlo sa tak hrdo nazýva "Makaróny v námorníctve". Ako variť tieto múka výrobky, môžete čítať na každom balení, v ktorom sú predávané. Povedzme, že je žiaduce používať nie špagety, a nie kučeravé uši, rúrky, špirály a iné luky a klasiky - tubuly s otvorom v strede.

Mäso z hovädzieho mäsa môže byť absolútne čokoľvek, okrem rýb, a potom nikto nebude zasahovať do experimentovania. Mäso môže byť buď varené alebo surové. Mala by sa dať na horúcu panvicu s maslom a smažiť, až kým nebude hnedá, starostlivo sa uistite, že mleté mäso sa nelepí do veľkých hrudiek. Samostatne alebo v tej istej panvici, smažte nakrájanú cibuľu. Potom sa maslo s cibuľou osoleme a opečieme podľa chuti, nalejeme malé množstvo teplej vody alebo vývaru a dusíme asi päť až desať minút. Zatiaľ čo sme sa zaoberali mäsovou zložkou jedla, prišli makaróny. Sú hodené do šľachy a v súlade s odporúčaniami prísnej, ale zhovievavej vedy o varení, nalejeme studenú vodu. Potom sme ju vložili späť do tej istej panvice, kde boli varené. Spojujeme ich s mletým mäsom a pridáme trochu vody alebo vývaru. Dajte vavrínové listy a duste ďalších päť minút a čakajte, až sa všetka voda absorbuje. Teraz je všetko pripravené. Výsledné jedlo je cestoviny v námorníctve.

Ako ho pripraviť, teraz už viete pevne, zostáva len na súbor na stole. Nezabudnite odstrániť vavrínový list. Už dal všetky svoje užitočné látky a my už nepotrebujeme. Podávajte toto jedlo s kečupom.