Šišky: klasický recept

Kobylky (klasický recept bude opísaný neskôr) sú vždy veľmi jemné a chutné. Túto liečbu môžete pripraviť mnohými spôsobmi. V tomto článku predstavíme dve možnosti.

Tvarohové koblihy: klasický tuk na recept

Pri príprave takýchto produktov nie je nič zložité. Na to potrebujeme nasledujúce komponenty:

• Kuracie veľké vajcia - 2 ks;
• Tvaroh nie je veľmi mastný - 1 balenie alebo 200 g;
• Stredne veľká cukrová repa - 1 plné sklo;
• Pšeničná múka preosiata - asi 2 šálky;
• Dezertná sóda - 1 neúplná dezertná lyžička;
• Rastlinný olej - na hlboké smaženie (použite olej bez chuti).

Príprava cesta z tvarohu

Ako si vyrobiť koblihy? Klasický recept vyžaduje intenzívne miešanie základne.

Veľké vajcia sú porazené a potom sa do nich striedavo pridáva repný cukor a balenie nízkotučného tvarohu.

Po dôkladnom premiešaní výrobkov pridajte do nich vyhorenú sódu a pšeničnú múku. Výsledkom je jemné a jemné cesto, ktoré sa nedrží na rukách.

Tvorba výrobkov a ich vyprážanie

Ako sa tvoria tvarohové koblihy? Klasický recept nevyžaduje použitie akýchkoľvek špeciálnych zariadení. Malý kúsok cesta sa odtrhol a potom sa z neho vytvorí guľa s priemerom 2,5 cm.

Keď sú všetky produkty pripravené, začnú ich pečievať. K tomu sa rastlinný olej silne zahrieva v hlbokých riadoch. V tom jeden po druhom, rozložte niekoľko tvarohových guľôčok a pomaly ich vyprážajte, pravidelne sa obracajte s hlukom.

Ako slúžiť na raňajky?

Teraz viete, ako pripraviť koblihy. Klasický recept bol uvedený vyššie. Potom, čo sa všetky gule zväčšujú, stávajú sa svieže a rudé, sú starostlivo odstránené z oleja a rozotrené na sito.

Po odňatí prebytočného tuku sa šišky umiestnia na taniere a posypú prášok. Ak je to žiaduce, môžu byť nalievané čokoládovou glazúrou. Do tabuľky sa takýto zážitok podáva spolu s pohárom čaju.

Šišky na jogurte: recept na klasickú on-line

Ak sú sýrové kobylky nudné, odporúčame ich vyrábať na báze kefyru. Takéto výrobky sú ideálne pre rodinné čajové pitie.

Takže aké produkty budeme potrebovať na výrobu domácich koblihov? Klasický recept na kefír vyžaduje použitie nasledujúcich zložiek:

• Pšeničná múka preosievaná - asi dve a pol poháre;
• Cukrová červená repa - 5 veľkých lyžičiek;
• Kefír s vysokým obsahom tuku v čerstvom stave - 250 ml;
• Vajcia veľkého kurčiat - 1 kus;
• Soda bez zabíjania jedálne - ½ dezertnej lyžice;
• Soľ plytká - 1 špica;
• Rastlinné oleje na hlboké vyprážanie;
• Cukrový prášok - použite podľa svojich predstáv.

Mieste cesto

Pri príprave bohatých kobyliek sa kefír naleje do kovových nádob a potom sa mierne ohrieva. Ďalej pridáme tabuľu sódy a intenzívne miešame lyžicu.

Po dosiahnutí penivosti mliečneho výrobku sa do neho rozšírilo kurací vajcia, malá soľ a repný cukor. Ak chcete získať jemnejšie šišky, odporúčame pridať do cesta niekoľko lyžíc rastlinného oleja.

Po zmiešaní zložiek dobre sa do nich naleje múka. V dôsledku toho získajte mäkké cesto, ktoré nelepí prsty. Vloží sa do vaku a nechá sa stáť 25 minút.

Ako správne formulovať?

Na vytvorenie šišiek sa hotové cesto valilo do vrstvy s hrúbkou 1-1,3 cm a potom sa rozrezalo na kruhy pomocou špeciálnej formy alebo bežného skla. Potom je v každom produkte vyrezaný otvor rovnakým spôsobom. Na výstupe dostanete druh kruhu.

Proces tepelného spracovania

Koblihy na kefír sa ukázali čo najviac veľkolepé a jemné, mali by byť vyprážané iba na vyhrievanom oleji. Za týmto účelom ho nalejte do hlbokej misy a ohrejte ju na maximálne teplo.

Akonáhle ľahký dym pochádza z rastlinného tuku, do neho sú umiestnené krúžky na cesto.

Smažte koblihy na oboch stranách (v strednom ohni) až do zlatohnedej. Otočte ich prednostne hlukom alebo vidličkou.

Ako by som mal priniesť domáce šišky na stôl?

Po prvom dávkovaní výrobkov sa opatrne prehltne, opatrne sa odstráni z horúceho oleja a rozotrie sa na sito. Potom sa do riadu umiestnia nové polotovary a rovnako sa vyprážajú.

Po vypustení prebytočného tuku sú hotové šišky krásne položené na tanieri. Posypte výrobky práškom, podávajú sa spolu s pohárom horúcej čokolády na rodinný stôl. Mimochodom, ak si želáte, môžete taký dezert nalievať horúcou glazúrou a ozdobiť farebnou cukrovinkou.

Zhrňte výsledky

Keď sa naučíte, ako robiť šišky doma, už sa nemusíte starať o to, aby ste svojim rodinným príslušníkom poskytli stôl. So všetkými požiadavkami na recept, budete určite mať veľmi jemné, svieže, jemné a chutné kulinárske výrobky.