Sacharidy - dôležitý prvok zdravej výživy

K dispozícii sú dva typy sacharidov: stráviteľné a nestráviteľné. Spolu s proteínmi a tukmi stráviteľných sacharidov hrajú dôležitú úlohu dodávateľa energie.

Nestráviteľné sacharidy - tzv vlákno. Oni hrajú obzvlášť dôležitú úlohu v strave, pretože vláknina stimuluje peristaltiku, adsorbujú cholesterol a toxické látky, poskytujú najvhodnejšie podmienky pre normálne fungovanie čreva.

Sacharidy sú tiež nutné pre interakciu s toxických látok v pečeni. Pomáhajú im premeniť ľahko rozpustné a neškodné látky.

Prevažná časť sacharidov jedia, ktorý sa používa pre aktívnu činnosť mozgu, ale to neznamená, že teraz je potrebné jesť cukor vo všetkých jej formách.

Podľa zložitosti štruktúry, rýchlosť absorpcie a rozpustnosti sacharidov v potravinách delia na monosacharidy (galaktóza, fruktóza, glukóza) a disacharidov (laktózu a sacharózu). K dispozícii je tiež jednoduché sacharidy patrí skoncentrujú a izolujú ich odrody, ktoré sú bohaté obsiahnuté v potravinách, náchylné k chemickému spracovaniu, rovnako ako sladkosti a rafinovaného cukru.

Pre komplexné sacharidy sú polysacharidy (glykogén, škrob, celulóza, pektín Komplexné sacharidy. - Je komplexný súbor z nich, ktorý je obsiahnutý len v prírodných produktoch.

Pre jednoduché sacharidy majú tendenciu sa ľahko rozpúšťa vo vode a rýchlo sa prispôsobil. Majú výraznú sladkú chuť, a patria do rôznych druhov cukru a sladidiel. Najbežnejšie Zástupca jednoduchých cukrov - rafinovaný cukor.

Ak je dospelý alebo dieťa má chuť na sladké - to je rovnako nebezpečné ako alkohol. Spočiatku sa zdá, chutné a tieto závislosti. Z tohto dôvodu, mnoho sladký zub je závrat, únavu, nespavosť, bolesti hlavy, depresie, poruchy videnia a obezita. To všetko naznačuje, metabolické poruchy.

Prebytok sacharidov v tele spôsobí, že zvýšenie hladiny cukru v krvi, a z väčšej časti nie je používaný v ľudskom tele a je uložený v tukových bunkách. Tuční ľudia často nejedia toľko, ale v zlyhanie metabolizme spôsobuje určitú nerovnováhu v obehu nestrávených látok, a sú uložené v podobe celulitídy a tuku.

Najhoršia vec, ktorá môže priniesť jednoduché sacharidy - je tvorba rôznych mozgových nádorov a aterosklerózy. To je tiež nadbytok cukru je zlé pre črevnú mikroflóru. Zosilnený hniloba vyvíja nadúvanie.

Na zníženie negatívneho dopadu cukru, je treba ju vylúčiť zo stravy a nahradiť čerstvou zeleninou, šalát, ovocie, zemiaky, fazuľa, syr a orechy.

Komplexných sacharidov - sa optimálne hodí pre naše telo energiu. V ľudskom tele, môžu získať iba prostredníctvom potravín, ktorý má vysoký obsah bielkovín.

Ľudské telo je schopný ukladanie glukózy, a preto je nutné pravidelne udržiavať svoju úroveň. To neznamená, že by mali byť konzumované vo svojej čistej podobe. Lepšie si to v komplexných zlúčeninách, ako je napríklad škrob, ktorý je bohatý na kukurica, zemiakov, ovocia a zeleniny. Všetky tieto potraviny - len skladisko vlákniny, vitamínov a minerálnych látok, ktoré účinne bojovať s chorobou.

Sacharidy - nenahraditeľným zdrojom výživy pre mozog a celý nervový systém. Komplexné sacharidy sú trávené podstatne dlhší jednoduché, ako sa postupne oddelí z rastlinných vlákien. To vám umožní udržiavať hladinu cukru v krvi a nespôsobuje ostrý skok inzulínu.

Ale je potrebné byť opatrný, pretože nadmerný príjem vlákniny môže znížiť stráviteľnosť bielkovín, minerálov a tukov, a vyvolať nadúvanie.

Nedostatok sacharidov v potrave často vedie k strate telesného tuku. Z tohto dôvodu, ktorý chce schudnúť, môže vylúčiť ich príjem sacharidov, ale v tomto prípade je energie pre organizmus príde z bielkovín a tuku s metabolizmu.

Sacharidy - nevyhnutným prvkom pre normálne fungovanie tráviaceho traktu, takže ich absencia môže viesť k zápche, polypov a dokonca aj rakoviny hrubého čreva.

Zelenina, ovocie, obilniny a orechy vyživujú telo dostatok sacharidov. To poskytuje nielen dobrý výkon mozgu, ale tiež znižuje riziko vzniku aterosklerózy, cukrovky a ischemickej choroby srdca.