Krém na hubovú polievku - chutné a zdravé!

V ruskom tekuté jedlo kuchyne, ktorá je vývar zostávajúce po pečení mäsa, tzv vývar. To bolo považované za jedlo pre chudobných. Iba za Petra I., slovo "polievka" bol vytvorený, a miska sama zaujala dôstojné miesto na stoloch šľachty. V súčasnej fáze na svete existuje asi sto päťdesiat druhov polievok, a oni na oplátku sú rozdelené do tisícov druhov.

Jedným z chutných a výživných polievok - krém na hubovú polievku. K dispozícii je klasický recept, ktorý sa môže líšiť v pridávanie prísad, alebo zmeniť ich počet, aby sa presne rovnaký vkus, kto miluje celú rodinu. Krémová polievka s hubami môžu byť varené s hubami, ktoré sú považované za povinné v klasickej verzii tejto polievky, a môžete pridať biele huby, líšky alebo húb taniera. Tiež hubová polievka pripravený s krémom alebo syrom. Domnievame sa, že niekoľko variantov tohto pokrmu.

Krém hubová polievka sa pripravuje z nasledujúcich zložiek: 500 g čerstvé huby, cesnak 1 klinček, maslo dve polievkové lyžice krém 25% 300 ° C, soľ a korenie, pšeničná múka tri lyžice olivového oleja dve polievkové lyžice, tymián - štipka. Opláchnite huby, dve hríb stranou na ozdobu, zvyšok oddeliť stonku a nakrájajte nahrubo, klobúky nakrájané na plátky. Panvica naliať 1,5 litra studenej vody, pridajte strúčika cesnaku, tymián a huby stonku. Pol hodiny varí k varu nad strednej teplote.

Kým ohriatej vody, sa panva, naliať olivový olej a položiť viečko, soľ a zakryte viečkom. O päť minút varte pri vysokej teplote. V panvici produkoval hubovú šťavu, nalejeme ju do panvice a osmažte huby na ďalších desať minút. Klobúky hotová, dajte do hrnca na desať minút pred koncom varenia. Cesnak a tymián by mali byť odstránené z panvice. Naberačka zlejeme pohár vývaru. V hrnci dať maslo, múku a smažiť na miernom ohni, za občasného miešania, štyri minúty. Nalejte vývar do tenkým prúdom a za stáleho miešania rozšľaháme, aby sa zabránilo hrudky, desať minút. Polievka hrniec, naliať do mixéra a pridajte plnenia panvici. Rozšľaháme a vrátiť polievku do hrnca. Nasledovaný variť náš krém hubová polievka a nalejte krém na miernom ohni až ľahko a sezóna zahriať s korením. Polievka je hotová. Pred podávaním nakrája na tenké plátky dva návrhy na huby.

Ďalšie chutný recept - krém hubovú polievku so syrom. Varenie v rovnakom receptu, iba panvicu s maslom a múkou musieť pridať syr pred naliatím vriacej vody. Syr možno použiť pevné "parmezán" syr alebo ten, ktorý sa vám páči, ale pamätajte, že by mal mať chuť, dať pokrmu akúsi syrovou príchuťou. Ďalším spôsobom, ako je ešte jednoduchšie - strúhaný syr sa naleje do dosky pred podávaním.

Veľmi chutné získa hubová polievka v hrnci na varenie, ktoré potrebujeme: čerstvým hubovým 500g, jedna hlava cibule, je zeler, zelenej cibule, koreňová petržlen 1 ks, jeden bobkový list, bylinky podľa vášho vkusu, rastlinný olej 4 lyžice. l., pochutiny, zelenej papriky. Huby nakrájané na plátky a šíri na panvici, smažiť pol hodiny na miernom ohni. Odstráňte huby a zvyšný olej smažiť korenie rezaných pásikov, cibuľa, nasekanej petržlenovej vňate a zeler dozlatista. Hlinenej nádobe naplnené liter vody, soli a dať do studenej rúry na pečenie. Odbočíme ho a priviesť vodu do varu. Papriky, cibuľa, huby a korene ležal v vriacej vody, zamiešame, pridáme kôpor, korenie, bylinky, petržlenovú vňať a nechať po dobu pätnástich minút. Dekorácie Miska môže byť zelené cibule, ktoré musia byť najprv jemne sekané. Smotana sa pridáva do polievky podľa želania.

Dobrú chuť.