Polievka z kyslej kapusty: ako môžu variť

Polievka z kyslej kapusty - jedným z najjednoduchších a zároveň veľmi chutné jedlo. Najčastejšie sa objavujú na stole chudobných, pretože ich príprava si vyžaduje trochu času a minimálne domácich ingrediencií. V súčasnej dobe pripravuje polievky nie sú príliš časté, však, tam bude vždy byť niekto, kto sa nevzdá ochutnať lahodné bohatstvo polievka s nádychom kyslosti.

Ako variť polievku s kyslou kapustou

Existuje veľa dobrých receptov kyslá polievka. Budeme uvažovať len niektoré z nich, tí, ktorí mali variť pre mňa osobne.

Takže poďme sa snažiť, aby polievka z kyslej kapusty s mäsový vývar. Na vyžiadanie pre prípravu sýta môže trvať hovädzie alebo bravčové kosti. Všeobecne platí, že majú v úmysle variť kyslo, nesnažte sa prísne merať správne množstvo jedla. Vždy robiť všetko od oka, takže to bude oveľa chutnejšie.

Položte panvu na sporáku, ktorý dal kosti a naplňte ju vodou. Čakať na vodu do varu. Oheň poubavte potom mierne a naďalej variť mäso, periodicky odstránenie peny vytvorené. V tomto okamihu, jemne nasekáme cibuľu a zemiakové kocky. V skutočnosti, všetko je rovnaké ako u každého iného varenie polievky.

Keď sa kosť je dobrý kuchár, pridajte ho do cibule, podľa chuti soľ a semien feniklu. Nechať na pokoji vývar, kým mäsa na kosti. Potom vyberte kosti a dať do hrnca zemiaky miesto. Aj naďalej variť.

V tomto okamihu, oddeliť mäso od kostí, nakrájame na malé kúsky a pridajte späť do polievky.

Je na čase venovať pozornosť kapusty. Tak veľký, ako to má svoj vlastný domov. Ale tiež pekné kúpil v najbližšom supermarkete. Nezabudnite, že kapusta je potrebné sa k pôde pridajú až po varených zemiakov. V opačnom prípade to nebude mäkké, ale dub, hoci to variť dobre.

Ak chcete pochopiť, čo polievka je hotová, vyskúšať chuť kapusta. Ak je to mäkké, chrumkavé na zuby, takže môžete dokončiť proces varenia. Nezabudnite sa pozrieť na polievku kapustu na soľ, ak je to potrebné, pridajte ju podľa svojich predstáv.

Miska vylúhovať po dobu asi 15 minút a podávajte.

Ako variť bezmäsité polievka s kapustou

Pôstne polievka, a to napriek skutočnosti, že nie sú pripravené na mäsový vývar, získaný veľmi, veľmi chutné. Pripravte si ingrediencie:

• kapusta - len libra;
• malá žiarovka;
• 2 malé mrkvy;
• múka - stačí 2 polievkové lyžice
• paradajkový pretlak - lyžice;
• rastlinný olej na vyprážanie potravín;
• liter živné pôdy;
• pohár vody;
• a: bobkový list, svetlo zelená zelený lúč, malý kúsok čerstvého zeleru, čierne korenie a soľ.

Príprava: naliať kyslá kapusta soľankou a umiestniť ho v panvici. Pridať do nej paradajkový pretlak, pohár vody. Zavrite veko a tush panvici na miernom ohni 30 minút. V tomto okamihu, chop cibuľu na kocky a smažiť ju na panvici s rastlinným olejom. Zeler a mrkvu nastrúhame, pridáme k cibuli a smažiť.

Keď je kapusta dusené po dobu asi 15 minút, pridá sa k nej zazharku naďalej uhasiť ešte raz toľko. Po tom, naliať do hrnca litra zeleninový vývar a varíme ďalších desať minút.

Teraz je potrebné smažiť múky (v jednom alebo v dvoch lyžiciach rastlinného oleja). Urob to tak dlho, kým múka je zlatá. Potom pridáme múku malé množstvo vývaru z hrnca, kde varené kapusta, všetko dobre premiešame a zalejeme pripravenou omáčkou späť do polievky. Tiež pridajte bobkový list (nepáči, nemožno pridať), soľ podľa chuti a korenie. Varí sa po dobu 15 minút, a to je naša pôstna polievka z kyslej kapusty pripravené. Slúžiť k stolu s tým, niektoré čerstvé bylinky.

A ešte jedna malá sovetik: Snažte sa variť toľko kapustová polievka, ako môžete jesť vás a vašu rodinu na jedno jedlo. V prípade, že postaviť sa za niekoľko hodín, chuť ich zmien, aj keď nie k lepšiemu.