Pečený moriak v panvici: recepty. Ako lahodný variť morčacie rezeň

Pečený moriak v panve - to je neuveriteľne chutné a chutné jedlo, je ľahké na prípravu a zároveň je schopný uspokojiť gastronomické chute z najnáročnejších gurmánov. Toto jedlo bude mať význam pre akékoľvek príkrm - či už ide o zemiaky, ryža alebo pohánka. Vrcholom tohto gastronomického fantastická môže slúžiť ako jednoduchý svetlo zeleninový šalát a poháre suchého bieleho vína. Tento pokrm možno konzumovať aj ženy, ktorí sedia na diéty. Ako lahodný variť mäso tohto vtáka? To bude prerokovaný v tomto článku.

Výhody morčacím mäsom

Morčacie mäso nevyvoláva alergie, a množstvo vitamínov obsiahnutých v ňom je oveľa viac, než celý vitamínu komplexné kurča. A samozrejme, morčacie mäso proteín sa vstrebáva oveľa ľahšie než bielkoviny kura. Existuje mnoho krajín, kde Turecko je národný vták a nepostrádateľným atribútom sviatočného stola. Bohužiaľ, naša hostiteľka vzhľadom k obrovskému množstvu stereotypov prednosť iným mäsa. Snáď jedinou nevýhodou pri varení z morčacieho mäsa (aj keď to je diskutabilné) sú jeho veľké rozmery. Ale je to skôr fázy, ktoré musia byť prekonané, aby sa pripraviť lahodný pokrm, skôr ako z dôvodu, kvôli ktorej je dať prednosť iným druhom mäsa. Kúpiť moriaka v dnešnej dobe môže byť v akomkoľvek supermarkete, a príbuzné výrobky existujú v kuchyni v každom sebaúcty hostiteľka. Recepty na morčacie vynikajú svojou jednoduchosťou a nenáročný, nebudú trvať veľa času a úsilia, a výsledkom bude vyššia ako očakávania aj tých najnáročnejších ľudí!

Pečený moriak v panve

Existuje mnoho názorov, že morčacie mäso je veľmi suchá, je ťažké pripraviť, a široká škála pokrmov nie je sa chváliť, ale výsledok môže byť sporné vôbec. V skutočnosti to tak nie je, má určitú kulinárske zručnosti, ktoré majú vpredu recept, môžete variť dielo.

Po prvé, Turecko je najlepšie smažiť samostatne, bez pridania ďalších prísad. Výnimky z tohto pravidla môžu stanoviť, recepty, ktoré vyžadujú následné kalenie. V tomto prípade, chrumkavý nebude fungovať, aj keď chuť je veľmi príjemný a nezabudnuteľný.

Je lepšie si kúpiť malú predstavu chladený, pretože inak jeho chuťové vlastnosti nie sú tak výrazné. A pre rozmrazovanie veľké množstvo živín stratí svoje vlastnosti. To je najlepšie, aby sa na moriaka, keď jeho teplota je rovná miestnosti, v tomto prípade, mäso nestráca svoju šťavnatosť. Čím väčšia je hmotnosť moriaka, tým viac času budete musieť odmrazovať. Kúpiť Turecko je najlepšie pre dva dni pred prípravou vopred by mali byť čistené pod tečúcou vodou a vytrite dosucha vnútri aj vonku, prikryte fóliou a poslať v chladničke. Vzhľadom k tomu, domáce morčacie dosť tuku, ak sa neodporúča pridávať varenie oleja (olivový olej alebo slnečnicový olej). Každá časť trupu má svoju pripravenosť termín: morčacie nohy je žiaduce smažiť 30 minút, ale rezeň bude hotová do 20-25 minút.

Ako lahodný variť morčacie rezeň

Ľuďom, ktorí sedia na diétu, odporúča sa použiť morčacie prsia, to obsahuje malé množstvo kalórií. Teraz v obchodoch si môžete kúpiť celú radu jednotlivých častí vtáka telo. Preto nie je nutné kupovať všetko. Hoci morčacie prsia nie je tak šťavnaté, v porovnaní s inými časťami, mínus je úplne kompenzovaná rafinované vycibrený vkus a nedostatok kalórií. Ako lahodný variť morčacie rezeň?

Nakrájajte prsia na malé kúsky a varíme s akoukoľvek omáčkou alebo zeleninu, pridať nejaké orientálne korenie, len trochu, ako korenie by mal zdôrazniť základnú chuť jedlo, a nie utopiť ho s jeho vôňou. Na konci varenia sa odporúča nastrúhame syr a zalejeme na vrchole morčacích plátkov.

Pečený moriak recept

Pečený moriak recept, ktorý vám bude ponúknutá bude tradičný pokrm na stole. Tak, posypať mäso so soľou, dať na panvici, pridajte slnečnicový alebo olivový olej, a vyplniť všetky 250 ml vody. Potom sme sa umiestniť všetky v mierne vyhriatej rúre. Fry kostra potrebovať až dve hodiny, zatiaľ čo nezabudnite zalievať naše vtáky vytvorili vlastné šťavu a otáčať. Fry mäso je nutné dozlatista kôry zo všetkých strán. Po dvoch hodinách sa mäso uzavreli, odstránenie tuku a pridá sa 300 ml živnej pôdy, Simmer variť. Potom sa vleje vývar. Carcass porážal a orestujeme na panvici. Slúžiť mäso sa zelenina (zemiaky, ryža a pohánka), zdobenie zelené vetvy, výhodne šalát alebo petržlen.

Pečený moriak s kyslou smotanou

Potrebné ingrediencie:

• hydina - 700 g;
• krém - 400 g;
• múky - 0,5 lyžičky;.
• muškátový oriešok - štipka;
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• Zelení - podľa uváženia;
• soli a škorice - podľa chuti.

Morčacie vyprážaný na panvici s kyslou smotanou je pripravený rýchlo a ľahko. Takže vziať vtáka filé a dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Mäso je žiaduce, aby nakrájame na malé kúsky, pridáme korenie podľa chuti. Zaoblenie je vložená do predhriatej panvici s rastlinným olejom. Smažiť mäso, kým polovica by mala byť. Bez straty času, berieme ďalšiu panvicu a dať ju na múku, vyznačujúci sa tým, že musí byť zahrievaná po dobu troch minút, načo sa pridá asi poháre vody, zmieša so smotanou. Zmiešajte omáčku s mäsom a privedieme k pripravené, to trvá asi 40 minút. Na hornej strane misky sypané sekanými greeny. Pečený moriak v panvici pripravený. To môže byť podávané s ryžou a pohánky.

Grilované plátky moriaka na panvici

zloženie:

• morčacie prsia rezeň - 500 g;
• Olej - 70 ml;
• krém - 120 g;
• mäsový vývar - jedna šálka;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 1 hlavy;
• greeny - na základe vlastného uváženia;
• soľ, aromatické byliny - podľa chuti.

Najprv treba umyť moriaka pod tečúcou vodou, potom sa vysuší pomocou suchých obrúskov. Zaoblenie vyčistiť z kože, a potom opäť premyté a obsushivayut. Mäso nakrájame na väčšie kúsky. Sme ohriať panvicu s rastlinným olejom a zalejeme ho nakrájané mäso. Smažiť mäso dozlatista. Potom sme sa ísť spať cibuľu (najlepšie nakrájané polkruhy) a osmažte pokrmu ešte ďalších 5 minút. Pridajte smotanu a vývar. Korenie a korenie podľa chuti. Morčacie guláš za ďalších 15 minút. Vyvrcholením prípravy pokrmov je pridať jemne nasekaný cesnak a čerstvé bylinky. Pečená morka plátky na panvici pripravený! Môžete priniesť k stolu.

Pečený moriak stehno na panvici

To je pripraviť nasledujúce produkty:

• morčacie stehno - asi 1 kilogram;
• cibuľa - 3 kusy;
• zázvor;
• polovice citróna;
• 1 hlava cesnak;
• 2-3 lyžice olivového oleja;
• mint z čoho vyberať;
• soľ a korenie podľa chuti

Je nutné oddeliť morčacie mäso z kostí a nakrájame na malé kúsky. Prevzaté cibuľu a nakrájame na hrubšie plátky. Potom citróna a votrite na hrubom strúhadle, jemne nasekáme cesnak. Skartovať mäty. Ďalšie morčacie stehná by mala byť umiestnená do predhriatej panvici s olivovým olejom. Opatrne smažiť mäso zo všetkých strán po dobu 10 minút. Ďalej prijať cibuľa, cesnak a mäty a pridajte do misky. Zalejeme 100 ml vody, zamiešajte a znížiť požiar. Je nutné, aby sa na morčacie stehno na miernom ohni po dobu ďalších 20 minút. Vezmite zozbierané citrónovú kôru a odoslať ju na náš morčacie guláš miske po dobu ďalších 15 minút. Trochu soľ a korenie nemajú zabudnúť. Fry po dobu ďalších 5 minút bez pokrievky. Odstrániť z tepla, zakryte viečkom a dať chladné 10 minút. Stehno pečené morčacie (v panve), je pripravený. Dobrú chuť!

Dusené morčacie so zeleninou

By mali prijať nasledujúce produkty:

• morčacie filet - 500 g;
• Ukrajinská krčma - 1 ks;
• sladká paprika - 3 kusy;
• Paradajky - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• hlava cesnaku;
• olivový olej - 3 lyžice;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Opláchnite morku a osušte uterákom na všetkých stranách, nakrájame na malé kocky. Na vyhrievanom panvici, zalejeme 2 lyžice olivového oleja a dať trochu myšlienku. Fry vrela mäso (nie uzatvárací viečko) po dobu 10 minút.

Potom sa pridá k vopred nakrájanú cibuľu a nastrúhanú semi-krúžkov na hrubé strúhadlo mrkvy. Umyte paradajky, ponorte ich do vriacej vody na dobu 5 sekúnd a kôry a jemne nasekáme. Odstráňte kožu z cukety a nakrájame na kocky, cesnak sa tiež odporúča, aby nakrájame na malé kúsky. Paprika Wash, olúpeme a nakrájame na pol krúžky. Teplo panvicu, pridajte rastlinný olej, dať cibuľu, a po 5 minútach sa pridá mrkva a papriky. Dusené jedlo po dobu 2 minút a pridajte paradajky a cukety. Naliať dusená zelenina na morčacie mäso, soľ, korenie, pridáme cesnak podľa chuti a pol šálky vriacej vody. Povariť po dobu 20 minút pod vekom.

Ďalej sa miska sa musí odstrániť z tepla a dať na tanier a obloha. Dobrú chuť!