Aké sú kúpele? príprava

Ak ste sa nikdy nepokúšali variť domáce klobásy alebo klobásy, možno je čas na pokusy? Pri varení doma môžete mať väčšiu istotu v kvalite produktu bez toho, aby ste premýšľali o jeho zložkách a o nuansách varenia.

Skúste napríklad originálne jedlo - kúpeľ. Príprava ich má len jeden ťažký moment - čistenie čriev. Vo všeobecnosti sú to črevá plnené plnkou - mleté mäso a tuk, takže sa ukážu dobre, veľmi výživné. Z kúpeľa sa nachádza množstvo jedál a v každom recepte má kúpanie vlastný odtieň, čo dáva hotové jedlo osobitnú chuť. A aby ste si niečo mohli vyzdvihnúť, tu je niekoľko receptov na kúpeľ.

Recept na plavky №1

Nasledujúce produkty sú potrebné na prípravu: 10 metrov prasacieho čreva, 3 kilogramy bravčového mäsa, menovite bedrovej časti, sušenej cibule, 2 kilogramy slaniny, trochu koňaku, vody, soli a niekoľkých strúčikov cesnaku. Musíte pridať nasledujúce korenie a korenie: korenie voňavé a čierne, čučoriedka, tymian, koriander a rasca, aby sa vonné kúpele. Príprava s tým veľmi veľa korenia je veľmi dôležitá.

Prasacie črevá veľmi dôkladne vyplachujú vonku aj zvnútra a potom ponechajú vo vode po dobu pol hodiny. Mali by mať peknú ružovú farbu.

Bravčové mäso a tuk by mali byť nakrájané na malé kúsky, ale nemôžete jemne nakrájať. Potom začnite miešať mäso s tukom, soľou, paprikou, cesnakom, cibuľou, kmínom, koriandrom, koňakom. A ak sa mletý zmení na sucho, pridajte vodu. Všetko dôkladne premiešajte.

Teraz musíte vyplniť výslednú zmes vnútorností. Za týmto účelom sa zmes posúva v mlynčeku na mäso a na výstupe priložíte špeciálnu trysku (z hrdla jednoduchej plastovej fľaše), na druhom konci ktorej ste vložili do čreva. Twist a pravidelne riadiť mäso od konca tak, aby sa nehromadil a nepoškodil črevo. Na balenie je potrebné použiť črevá podľa dĺžky meradla. Nepreťažujte príliš - črevá sa môžu roztrhnúť. Keď sa spotrebuje všetko mleté mäso, spojte konce s bavlnenou šnúrkou (a len na to).

Spracovanie takmer hotových sladkostí môže byť rôznymi spôsobmi: variť, smažiť, dym. Bon appetit!

Recept na varenie

Výrobky: 200 gramov tuku, 200 gramov hovädzieho mäsa, 800 gramov bravčového mäsa, asi 100 gramov vína, 2 cibule, 90 gramov čerešne, 3 strúčiky cesnaku, banda korenia, bravčového čreva, soli, 1.5 lyžičiek tymiánu, Hops-suneli, muškátový oriešok.

Cibuľa, bravčové mäso a mäso sa obracajú na mlynček na mäso spolu so zeleninou a cesnakom. Ak chcete získať chutné sladkosti, varenie by malo začať týmto spôsobom: okamžite brúsiť a nie štepiť. Výsledná hmota sa zmieša so soľou, korením a vínom, pridá sa na konci čučoriedok. Najdôležitejšie je, že silové mäso nie je tekuté.

Črevá sa musia dobre umyť z vonkajšej strany a potom sa tretia soľou zvnútra a umyjú sa. Potom vezmite prvé črevá a nakreslite jeden koniec šnúry bavlny. Forcemeat vložiť do kanvice so širokým krkom a na neho nalepenom koncovom čreve naliať mleté mäso do čreva (je potrebné ich urobiť 30 cm). Z konca druhej nechajte približne 1 cm a potom ho prilepte rovnakou niťou, pričom oba konce kúpeľa budú zviazané.

Všetky pocity na pár sekúnd vložiť do vriacej vody, až potom začnú smažiť. V tomto prípade je na niekoľkých miestach nutné ich prepichnúť ihlou tak, aby sa neroztrhli. Smažiť ich nasleduje na slnečnicový olej, v priemere znova a potom - na silnejší oheň na krásnu červenú kôru.

Aby ste zabezpečili nielen chutné, ale krásne kúpacie obleky na tanieri, varenie by malo byť hotové, zdobené kôprom a petržlenom. Tiež je potrebné posypať šťavou z granátového jablka a zdobiť semienka z granátového jablka.

Môžete si vybrať jednu možnosť alebo vyskúšať dve naraz. V každom prípade bude chuť vynikajúca. Nečakajte, je čas začať!