Neviete, ako variť zákusky doma? Môžem vám povedať ...

Eclairs ... vzdušné, jemný potešenie, to je zmienka o nich zavrieť oči a spomenúť na sladkú chuť smotany a ľahké mäkké cesto. Sú to rôzne, zákusky: s čokoládová poleva posypané kokosovou, pudingom alebo karamelu. Ale nech už to bolo, zákusky - chuť detstva, možnosť zažiť pokoj a radosť z nepozornosti. Tak prečo nie dať obratné gazdinky túto radosť svojim hosťom, ktorí ich zaobchádzané s domácim pripravené pečivo? Koniec koncov, v skutočnosti to nie je ťažké! Tak, ako variť zákusky doma? Že budeme musieť urobiť? To sú otázky, budeme odpovedať s vami.

Takže začať, pripravte sa na pracovisku. Budete potrebovať enamelware, v ktorom budete hniesť cesto (zvoľte hlboký tepelne odolné modelu), rozšľaháme miešať cesto mixér alebo drevené špachtle, pečivo striekačku s taškou a plech na pečenie.

Čo robí tieto nádherné koláče? Ako vyrobiť zákusky?

pečenie technológií v profesionálnej cukrárskej zákusky veľmi odlišné od zjednodušenej domova. Z tohto dôvodu, produkty pre výrobu cukroviniek sa používajú aj v inom poradí a rôznych pomeroch. Ak máte záujem o tom, ako variť zákusky doma, potom tu je jedným z najobľúbenejších receptov.

Sme urobili prvý odpaľované cesto. K tomu potrebujeme štandardné balenie masla, pol šálky múky, trochu soli (nie viac ako čajová lyžička), vajcia - 9 ks. a poháre vody. Rozpustite maslo na miernom ohni, zmiešať s vodou a soľou. Akonáhle to všetko príde do varu, zalejeme múku v malých častiach a potom sa mieša metla, aby sa zabránilo hrudky vzniknuté škaredé. Potom, za dve minúty, varíme cesto premiešajte špachtľou. Od začiatku come off stien? Úžasné! To bolo na prelome vajec, jeden po druhom a snažil sa zahnať do cesta a premiešajte. Všetko pripravené? Potom sme posun cesto na našom cukrárske striekačky vaku a stláčanie dĺžku klobása 15 centimetrov. To je naše budúce pečivo.

V predhriatej 200 stupeň rúre po polhodine dať cesto - voila! Cesto sa zvýšil, je červený a vzduch. Pamätať jednu vec tak akurát, krásne hostesky! Dokonca aj keď sú veľmi zvedaví, čo sa deje v rúre, neotvárajte ju až po určenom čase! V opačnom prípade bude váš tortu nezvýši a ostane plochý čerstvé údeniny cesto, ktoré nemajú dať náplň. Keď už hovoríme o plnkou.

Keď sme sa stretávajú s otázkou, ako variť zákusky domov, mnoho žien si myslí, že najťažšie nie je test príprava a šľahačkou. Uisťujem vás, dámy, aby to celkom jednoduché. Tu, napríklad, takáto možnosť:

Balenie masla v mixéri s bič Banky spravidla kondenzované mlieko. Pridajte trochu vanilku alebo škoricu podľa chuti. A je to !!! Hlavná vec je nenechávať krém na dohľad od svojich detí, inak tam bude nič vyplňovať zákusky.

Tu je ďalší jednoduchý spôsob, ako variť lahodný krém: vziať tri premýva citróna, vytlačiť šťavu z nich - asi 100 ml. Teraz v samostatnej miske, bič 3 vajcia a 150 g cukru, nalejeme do nej citrónovú šťavu, dať na vodnom kúpeli po dobu 15 minút, premiešajte neustále. Teraz, keď hmota zhustne, pridáme 50 g masla a citrónovej kôry, pokiaľ ju milujete. Nechajte ho vychladnúť, a krásna, svieža a zdravá náplň je pripravený!

Teraz už len nechal zaplniť striekačky obľúbený plnkou a naplňte ju pod základmi torte. Všetko je otázkou, ako sa pečie zákusky, uzavretý. Sú už stanovené na tanier, voňavé a dať radosť svojho druhu.

No, ak chcete vedieť, ako variť zákusky domu, aby nikto odlíšiť od koláčov zakúpených od cukrárne "Z Filippova," budem ti malé tajomstvo: v citrónovú smotanou , pridáme trochu drvené plody brusníc a brusnicovou, a na vrchol len ľahko potrite maslom a posypeme kandizovaným ovocím. Uisťujem vás, bude ich svieža chuť poteší každého, ale s výhodou líši od štandardnej verzie lepkavé koláče v čokoládovej poleve. ... Skúste variť zákusky, takže raz za život, budete vyzvaní, aby boli "rovnako ako vtedy." Tieto koláče vám pomôže zostať v srdciach mnohých ľudí po mnoho, mnoho rokov.