Ako variť knedle

Odborníci na výživu jedným hlasom hovoria, že knedle nemožno uniesť, a že oni sú všeobecne lepšie vylúčiť zo stravy. Ale milióny našich spoluobčanov na otázku o najobľúbenejší misky, neváhajte dať odpoveď: "knedle" Notorických Michail Bulgakov veľmi trefne, že chutné varené knedlíčky môže ukradnúť za bieleho dňa priamo z vrecka, pretože duch knedlí je veľmi zvláštny vplyv na ruského ľudu.

Tí, ktorí nevedia , ako variť knedle, ale v skutočnosti chce prekvapiť svoju domácnosť, by mali byť definované s receptom. Po mnohých druhov knedlí. Napríklad, jesť knedle pod granátové jablko omáčka, ravioli s foie gras, ravioli s piatimi druhmi mäsa, húb, rybieho mäsa.

Tak, ako urobiť chutné knedle doma?

K tomu potrebujeme kilogram prefabrikovaný plnku: rovné diely hovädzie, jahňacie a bravčové mäso. Mäso dôkladne premyje, nakrájané na malé kúsky, a dvakrát alebo trikrát cez mlynček na mäso, spolu s tromi veľkými žiarovky. Plnka môže byť pridaná do 300 g kapusty, tiež prešli mlynček na mäso.

Cesto na knedle. Na stole, nalial kilo múky kopca, v hornej časti je vytvorené vybrania, počas ktorého je potrebné naliať dve vajcia. Ďalej cesto postupne pridávať dve šálky vody. Tí, ktorí nevedia, ako variť knedle a ako miesenie cesta pre nich, je potrebné vziať do úvahy, že je potrebné zaplniť múku, postupne ju zbierať z úpätí kopca a provizórnym valom do krátera s vajcami a studenou vodou. Mimochodom, voda musí byť naozaj ľad, takže skutočné pre-kuchári dať liter vody do chladničky. Musíte sa snažiť, aby sa ubezpečil, že voda nie je postriekal a rozprestreté po celom stole. Cesto spracujeme do tej doby, kým sa múka absorbuje dva poháre vody a celá zmes je hladká a pružná. Skúsený pani zabalené cesto po dobu tridsiatich minút v mokrým uterákom, aby sa to ešte pružnejšie.

To znamená, že cesto a plnka, sme pripravení. Teraz sa musíme dojazdu cesta s jedným veľkým plátnom, skôr posypané múkou tabuľky. Ak chcete hladké kruhy na plátne, zvyčajne používajú sklo alebo sklo. Každý kruh je rozšírený šťavnaté plnka. Okraje kruhov úhľadne upevnený, sa ukazuje polmesiaca. Ďalej konce pelmeni sú spojené tak, že tvoria "ucho". Ak odlepiť a zle pripojené konca, môžu byť zmáčať vodou.

Knedle sú stohované na ľahko pomúčenú doske a odstrániť v mrazničke, a potom, keď stvrdne, môžu byť balené v sáčkoch.

Ako variť ravioli? Pán (najlepšie široký) umiestni na vodnú plyn si uvedomiť, že ravioli je nutné vyplniť vo vriacej vode, takže nebude držať pohromade a tvoria kašu. Voda by mala byť soľ a hádzať dva alebo tri bobkový list, niekoľko korenia. Koľko času variť knedle? Typicky, desať až dvanásť minúty, keď vyskočí, môžete im variť dve minúty a vypnúť plyn. Niektorí ľudia radšej hodovať na knedle s vývarom. Ak sa vám nepáči na polievku, že "uši" môže dostať dierovanou lyžicou a nechajte uschnúť trochu na pár.

Začiatočníci taky neviem, ako variť knedle, alebo ako správne servírovať. Hotový pokrm môžu byť prezentované s kyslú smotanu, maslo, kečup, sójovej omáčky. Gurmáni sa pridávajú do vývaru trochu octu. Si môžete pripraviť chutnú omáčku ravioli. Napríklad zmiešajte horčicu s paradajkovým pretlakom a bylinkami, pridáme majonézu alebo kyslou smotanou. Môžete pridať kyslou smotanou nasekaný kôpor a petržlen, nastrúhaný cesnak a korenie.

Dôležité je, že sa nemusíte báť experimentovať a prekvapiť svojich blízkych kulinárske majstrovské diela.