Lasagne recept, ktorý dobyl svet

Ak sa spýtate niekoho, "Čo si spájať Taliansku?". Mnohí začnú vymenovať: "Slnko, more, víno, lasagne !!!" talianska kuchyňa nemôže nechať nikoho ľahostajným. Ona, rovnako ako jeho obyvatelia, malebné, farebné a atraktívne. Prekvapivé je, že rovnaký pokrm v rôznych častiach krajiny s teplým varené rôznymi spôsobmi. Napríklad, Taliani, ktorí žijú na pobreží Sicílie, variť lasagne hlavne morské plody a ich severnej krajania uprednostňujú pridať na túto masu. Bez ohľadu na lasagne recept nie je používaný, bude to rovnako chutné a voňavé. Tento pokrm po dobu dlhšiu ako 7 storočí, ako titul vlasti vyhlasovať Británii a Škandinávii, ale vzhľadom k tomu, že je pripravená v Taliansku nemôže vyskúšať nikde inde!

Takže klasické lasagne recept, ktorý sa používa v mnohých reštauráciách, sa skladá z vrstiev cesta, ktorá dala meno celému pokrmu, parmezánom a bešamelom. Všetky ostatné varianty tohto pokrmu sú výsledkom predstavivosti kuchárov rôznych provincií. Klasické verzia je základom pre následné príprave rôznych verzií lasagne. Tak, ako sa robí lasagne sami?

Prvým krokom je získať testovacie postele, ktoré budú základom všetkých pokrmov. Taliani zvyčajne pripravujú samy z múky a vody, čo lasagne šťavnatejšie ako v rovnakom predmete výroby. V skutočnosti, lasagne recept, ktorý je známe, že každý Talian, 70% sa skladá z týchto vrstiev, takže ich voľba je potrebné zaobchádzať veľmi opatrne. Mali by byť vyrobené z tvrdej múky. Druhou najvýznamnejšou zložkou v tejto miske je bešamelom, ktorý je prítomný vo všetkých prevedeniach prípravy lasagne. Ak chcete vytvoriť to bude potrebovať pol litra mlieka, štipka soli, 4 lyžice lyžice masla, muškátový oriešok a 4 lyžice múky. Najprv musíte rozpustíme maslo, pridáme k múke a dôkladne všetky zmesi až do úplného rozpustenia všetkých hrudiek. Pohode mierne Výsledná hmota, je nutné naliať mlieko tu, a potom pomaly oheň to všetko varíme ďalších 10 minút. Na konci varné omáčky bešamelom, že je potrebné pridať soľ a muškátový oriešok. Tak omáčka napojená každú vrstvu lasagne. Nie je nutné, aby ľutovať, pretože akýkoľvek lasagne recept, ktorý by nemusel byť s touto omáčkou šťavnaté a aromatické.

Zo všetkých receptúr si každý môže nájsť niečo zvláštne a nové. To je skvelý jedlo, ktoré teraz všetko, pretože existuje niekoľko možností pre zálievky. Takže lasagne môžete jesť aj radikálne vegetariánov, pridanie do paradajky, špenát, cibuľa a byliny. Snáď najobľúbenejší recept je lasagne s mäsom, ktorý tiež existuje niekoľko druhov. Hlavná vec, v tejto variante riadne pripraviť masovú omáčkou. Ak to chcete urobiť, je potrebné vziať na mäso, nakrájame na malé kúsky. Niektoré recepty vám umožní používať mleté hovädzie. Hlavná vec, že mäso bolo čerstvé a vysoko kvalitné, pretože v tomto druhu lezení to, že so sebou prináša všetky chuťové farieb a vôní. Po prvé, je nutné zľahka osmažíme na panvici, pridajte paradajky, najemno nakrájanú cibuľu, papriky, cesnak, Talian korenie a dusíme domäkka. Na prípravu mäsa lasagne, je nutné, aby sa obdĺžnikový tvar, ktorý najprv dať vrstvu varí až do polovice zotavenia, pridajte mäso omáčkou, a na to - bešamelom, potom sa cesto a opakujte ako vrstva po vrstve. Na konci hornej časti znova dať cesto a pokropí veľkoryso parmezánom. Výsledná miska sa dať do rúry až do riadenia, asi 20 minút. Voňavé lasagne je pripravený!