Lamb v kotle: recepty s fotografiami

Jahňacie pokrmy sú veľmi populárne nielen na Východe. A ak máte možnosť variť mäso v kotlíku nad otvoreným ohňom, potom by mal rozhodne využiť. Lamb - konkrétny produkt, ktorý musí byť riadne pripravená, aby bolo možné. Táto mastná mäso s vysokým obsahom kalórií a špecifického zápachu, ktorý má však veľa výhod. Lamb v kotli, ktorý receptúr ponúkame, sú riadne pripravený, sa získa proste úžasné a chutné. Odhaliť niektoré z jemnosťou a tajomstiev.

Tipy

Pripraviť lepšie vziať mladého mäsa alebo jahňacie. Jedná sa o jemné, menej tuku a má jemnú chuť, ktorá je typická baránka. Farba mäsa nesmie byť tma, a vôňa jemná, nie drastické. Ak je prst stlačí na tele chodníky mali rýchlo zmiznúť, čo naznačuje, že čerstvosť produktu. Kosti a telesného tuku by mal mať svetlejší odtieň, takmer biele. Ak chcete odstrániť zvláštny pach baraniny, mäso môže byť pre-rôsol, kedy povoľuje predpis, alebo odstrániť tuk, ako je to možné. Pred prípravou mäso dôkladne premyté a namočí sa po dobu jednej hodiny v mlieku. Tiež použiť korenie, ktoré sa dávajú pokrmu jemnú vôňu.

Jahňacie so zemiakmi

Tento pokrm je ideálny pre výdatné večeru alebo obed. Veľmi chutné jahňacie premení v kotlíku, recepty zahŕňajú použitie tohto konkrétneho jedla. Ak nemôžete variť na ohni, v obleku a obyčajné sporákom. Poriadne kilá jahňacieho, 300 g tuku, oviec, feferónky, zemiaky 5 stredná dve cibule, dve mrkvy a korenia. Položte kanvicu na oheň a to je dobré zahriať. Potom sa rozšíril to plátkami slaniny. Greaves zahodiť a výsledný použitie olej na varenie. Teraz nakrájame zemiaky plátky a osmažíme ju na tuku do chrumkava. Potom sme si to a dajte bokom. Teraz prišiel rad na jahňacie nakrájame na kúsky. Jej smažiť dozlatista. Dostaneme mäso z kotla, a posúvame do misy. Teraz smažiť nakrájanú cibuľu a mrkvu. Ďalej zlúčiť tuk z kotlíka, zanecháva trochu, a položiť všetky zložky v ňom. Pridáme korenie, soľ a trochu vody. Dusené jahňacie so zeleninou po dobu asi jednej hodiny.

Jahňacie s cibuľou

Lamb v kotli, recepty s fotografiami, ktoré nájdete v tomto článku sú kombinované s cibuľou a aromatického korenia. Takéhoto mäsa možno variť chutné a uspokojujúce jedlo, ale to bude trvať určitú dobu. Vezmite jedného kilogramu jahňacie (rebrá), tri cibule, lyžička sušeného rozmarínu, soli a 100-150 gramov tuku oviec. Mäso musí byť dobre opláchnuť. Bacon nakrájané na kúsky a dať do vyhrievané kotlíka. Z toho by mal byť zahrievaný s olejom, a potom odstrániť. Potom sa rozšíril do kotlíka, jahňacie rebierka a smažíme do chrumkava. Potom pridáme rozmarín, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte. Potom, na vrchole rebier put nakrájanej cibule polkrúžkov a zatvorte veko kanvice. Po 30-40 minútach, voňavé, chutné a jemné mäso je pripravený.

Pilaf z jahňacieho mäsa

Lamb v kotli, recept, že mnoho ľudí spája s pilaf - najlepšie riešenie pre každú hostinu. Bez nej riadu uzbeckého jednoducho neexistuje kuchyne. Ako správne variť skutočné, chutné a ostrý rizoto? Potom sa kíl jahňacieho, 1 kg ryže, 1 kg cibule a mrkvy, polovica šálky rastlinného oleja, 100 g ovčieho tuku, hlavy cesnaku a korenia. Pre tento pokrm, najlepšie jedlá je kotol. Pour rastlinný olej v ňom, a dal polovica žiarovky. Dať riadu na sporáku a veľmi dobre je to pečené. Cibuľa by mala byť kus uhlia. Potom sme si to a vyhodiť. Teraz rez kurdjuchnyj tukové kocky a dať do kotlíka. Keď je vyhrievaný, odstráňte oškvarky. Teraz rozšíril mäso, nakrájame na ľubovoľné, ale nie príliš malé kúsky. My smažiť, kým hnedej a dal nakrájanú cibuľu. Všetko premiešajte a pridajte nakrájanú mrkvu.

Simmer mäso so zeleninou na chvíľu. Teraz prišiel rad na korenie. Tradične pilaf pridajte rascu, dráč, hrozienka a kurkumu. Každá z týchto zložiek dáva misku jeho chuť a chuť. Keď mrkva zmäknú, nalejeme do kotlíka ryže, distribuovať rovnomerne a nemajú miešať. Ryža by mala byť dobre premyje. Nalejte do kanvice tak, aby pokryla obsah dvoch prstov vyššie. Nezabudnite na soľ.

Recept pilaf v kotli jednoduché. Hlavná vec - je udržať túto technológiu. Kedy bude ryža vziať väčšinu z vody, zamiešajte obsah a formu v stredu kopca. V prostrednej dať surový hlavu cesnaku a zatvoriť veko kanvice. Fire robí mierne a dusíme asi 20-30 minút pilaf. Počas tejto doby toto číslo dosiahne plnú pripravenosti, ktorých mäso je jemné a mäkké a cesnak dávajú pokrmu jeho chuť. Potom jedlo môže byť doručená do tabuľky. Lamb v kotli, kde recepty sú jednoduché - je to príležitosť na prekvapenie hosťom vynikajúce kulinárske skvosty.

shurpa

Shurpa jahňacie v kotli, krok za krokom recept, ktorý tu bude navrhnutá - výdatné tradičnej orientálnej kuchyne. Táto polievka je lepšie variť vo veľkom kotlíka nad otvoreným ohňom. Pre neho sa dobre kilogram jahňacieho, šesť zemiaky, dve cibule, 5 strúčikov cesnaku, tri papriky, paradajky štyri, štyri mrkva, korenie, soľ a bylinky.

Počet priečinkov je možné meniť v závislosti na množstve kotlíka. Kladieme kanvicu na oheň a naliať vodu do neho polovicu. Po prevarení, ležala v jahňacím a dochutíme soľou. Je lepšie, keď je mäso s kosťou (rebrami) a určité množstvo tuku. Keď voda znovu varí, odstránenie peny a získa sa číry vývar. Cook oviec asi 2 hodiny, pričom treba pamätať na pridať vodu. Počas tejto doby, môžete znížiť mrkva plátky ľubovoľného tvaru, cibuľa, zemiaky, papriky a paradajky. Keď je mäso skoro hotová, ktoré sú rozložené do kotlíka mrkva, cibule a cesnaku. Potom pridáme korenie, paradajky, korenie a soľ.

Shurpa varíme asi hodinu. Počas tejto doby, všetky ingrediencie sú varené dole a odovzdali svoje chute. Aspoň dať zemiaky a varíme, kým nie je pripravený Shurpa. byliny by mali byť pridané pred podávaním. Recept shurpa baránka v kotli inú dobu varenia, ale jedlo stojí za to.

záver

Pripraviť chutné jahňacie, treba byť trpezlivý. Kazan - Najlepšie riadu pre taký dlhý proces. Ako úžasné stretnúť sa v prírode a užívať tie najlepšie chuť a arómu výdatné! Lamb Hodí sa zeleninou a korením miluje. Experiment, ale nezabudnite na špičkách.