Lahodné ravioli, Čo je to jedlo?

Skôr alebo neskôr niektorý spoločníčka spýta: "Ravioli - čo to je?" Tento taliansky jedlo, ako je dobre známe, že je varenie ako umenie. Aj ďaleko od kuchyne ľudia nemôžu zostať ľahostajní, že sa snažil aspoň malý kúsok misiek s lahodnou vôňou byliniek. Ravioli - to je jedna z najobľúbenejších jedál. Sú to bežné vo všetkých regiónoch Talianska. Iste sa všetci už pripravila cestoviny, ravioli alebo knedle, takže si nemusíte robiť veľké úsilie, aby variť ravioli. Čo je to? Niektorí zvažujú im talianske tortellini, iní sa domnievajú, že je tento druh pasty. A ešte iní si myslia, že je to knedle. Medzi všetkými týmito pohľadmi majú jedno spoločné: tento pokrm, kde tenké cesto naplnené rôznymi náplňami. Vo svojej funkcii môžete použiť čokoľvek: zelenina, mäso, smotanový syr, tvaroh alebo morské plody. Premeniť ich najchutnejšie dezert, stačí pridať niečo sladké: čerešne, maliny, hrušky a čokoládu.

Variácie škála výplní v tenkom ceste nájsť v mnohých krajinách. Pozrime sa najprv pochopiť: kde Italy vzal ravioli? Čo je to za meno? Jedna verzia hovorí, - pochádzajú z Číny. Marco Polo, ktorý tu žil nejakú dobu rád vyskúšať miestne jedlá. Cestovateľ pamätať provincii S'-čchuan cez najviac lahodný pokrm huntun - jedná sa o prarodičia ravioli. Priviedol recept do Talianska a premenovaný v jeho vlastným spôsobom. Slovo "ravioli" páčilo, ale preto, že je prilepené, a potom, a stala sa obľúbenou národné jedlo. Ako sa líši od ravioli, cestoviny a knedle? Prvý rozdiel - táto forma. Talianska ravioli forma v tvare štvorca, trojuholníka alebo mesiačiky. Druhý rozdiel - spôsob kŕmenia a varenie. Nemôžu byť vykonané do budúcnosti. Tento pokrm jesť ihneď po varení. Charakteristickým rysom talianskej kuchyne je čerstvá, to je Ravioli používať iba výrobky najvyššej kvality, ktoré sú odporúčané ihneď jesť.

Docela rad spôsobov, ako môžete variť ravioli. Aké sú tieto metódy? Môžu variť, smažiť na panvici, a vyprážaný. Môžu byť podávané ako samostatný pokrm s olivami alebo olivami alebo akékoľvek omáčky alebo ako doplnok k polievok.

Rozhodovanie o tom, variť ravioli, by mal začať s testom. Ak chcete začať s, vyvetrajte kuchyňa, t. K. V miestnosti by malo byť v pohode. Dvesto gramov múky nalejeme do nejakej mise späť pár vajec, trochu soli, pridáme olivový olej asi polievkovú lyžicu. Miešajte do hladka. Potom ležal na stole a hniesť po dobu ďalších pätnásť minút. Táto etapa prípravy môže byť priradený k mužom. Hotový cesto zábal fólie a miesto v chladničke po dobu pol hodiny.

Najpopulárnejšie sú ravioli s mäsom. Recept náplň je jednoduchá a priamočiara. Pôda hovädzie mäso, pridajte prísady, ako je soľ, korenie, cibuľa podľa chuti. Dôkladne sa premieša. Je dôležité, aby mäso bolo veľmi čerstvé a mrazené niekoľkokrát.

Dobrú chuť!