Krevety v cestíčku. Rovnako ako v "McDonald"! exkluzívny recept

Nový z "McDonalds" - vyprážané krevety tempura - okamžite získal popularitu. Pod kúzlo tohto horúceho aperitív prišiel aj odporcov amerického rýchleho občerstvenia. Varené v reštaurácii rýchleho občerstvenia morské plody sú nežné vo vnútri, a zároveň podporiť zlatú chrumkavú kôrku. Preto mnoho žien v domácnosti by sa smažiť krevety v cestíčku "ako v" McDonalds ". V tomto článku sa budeme odhaliť tajomstvo varenia pokrmov.

My nemusíme príliš veľa prísad. Hlavnou zložkou tohto zákona, samozrejme, krevety - kráľa alebo tigra. Ak majú zmrazené - treba im dať čas, aby sa postupne rozmraziť. V prípade neošetrených morských plodov - bez nôh, hlavy, plášte, vytiahnite čreva. Dovolené opustiť len chvost. Ale ako sa robí krevety tempura - ako v "McDonalds", lahodné a chrumkavé? Okrem dobrého fritéze, samozrejme, úspech jedál - tempura, to znamená, že v teste, v ktorom kôrovec ponoril pred vyprážaním. Cesto v "McDonald" sa zameriava na nízkym obsahom kalórií. A tak tento reťazec reštaurácií je obvinený z masovej sadzbu nadváhy mladú generáciu. To znamená, že cesto nie je obvyklé pre nás pivo, mlieko, vajcia, jogurt.

Nalejte do misy dve lyžice múky. Pridajte štipku mletého zázvoru a sódy na špičku noža. Pomaly nalejte studenú vodu a miešajte do hladka bez hrudiek. Môžete pridať trochu sezamových semienok. Cestá riadu "krevety tempura v" McDonald "by mala mať konzistenciu kyslou smotanou. Sami olúpané plody majú málo pomarinovatsya s citrónovou šťavou - a tak sa stávajú krehkejšie. Rozohrejte rastlinný olej vo fritéze alebo hlbokej panvici, kým zákal. Krevety mať chvost, máčané v Tempura a dávajte pozor, aby ste sa nespálili, ležal v horúcom tuku.

Musíme konať rýchlo, pretože vyprážané morské plody veľmi rýchlo. Akonáhle zlatú krustou, okamžite vytiahnite a položte na papierový uterák - absorbovať prebytočný tuk. Slúžiť krevety tempura (ako v "McDonald"), s niektorými sladkokyslou omáčkou, zdobená šalátom a čínskej kapusty. Môžete usporiadať misu inak. Surové krevety sú navlečené na špízy, ponorený do cestíčku a vyprážané na oboch stranách až do zhnednutia.

V japonskej kuchyne je tiež pokrm "Krevety, vyprážané v cestíčku." Tento recept ponúka tempura povolenie alebo odpustiť vaječný žĺtok s neúplným sklenené ľadovej sódu. K tejto zmesi sa pomaly pridá múka (asi 120 g). Krevety, šampiňóny, zelené fazuľky, a niekoľko plátkov cukety valcované v múke, ponorte do cestíčka a smažte na vysokom žiaru dozlatista. Podávame horúce misku sójovou omáčkou a citrónovou šťavou.

Výborná ponuka krevety v chrumkavom cestíčku získať v prípade, že zmes pre chov žĺtok, pol pohára mlieka a múky s práškom do pečiva. Trochu soli a zaviesť cesto porazený vaječný bielok. Krevety udržuje po dobu 10 minút pod sójovej omáčky, získať chuť, sa následne ponorí do hustej cestíčku a smažiť na veľmi horúci rastlinný olej. Môžete pridať kokos tempura a strúhanku.