Ako sa pripraviť zvitky hovädzie mäso s hubami a syrom: zaujímavé recepty

Prekvapivo chutné a krásne riadu možno získať skladaním mäsovej hmoty malých vecí, ich uvedenie do rôznych zálievky. Podľa tohto princípu sú pripravené a hovädzie závitky. Ako plášť môže využiť celý tanier mäsa a pre-nakladané ľahko odrazený. Tiež môžu byť originálne prevedenie obalu pikantné plnenie plniacej hmoty.

Rolls hovädzieho mäsa s hubami

Ako náplň sa používa v tomto pokrme úžasný produkt - plamienky zimnej. Tento japonský huba biela s malými čiapky a dlhé tenké nohy. Pred obalením mäsovou náplňou nebol ďalej spracovávaný. Ale omáčka, v ktorej dusené hovädzie mäso rožky, rôzne špeciálne pikantnosť a sýtosť. Dosky mäso (400 g), vopred mierne odraziť pre získanie rovnomerné tenké vrstvy, a potom sa im po dobu 15 minút. marináda 1 polievková lyžica. l. sójovej omáčky, 1 H neúplné. l. suchý cesnakový prášok, 2 lyžice. l. akýkoľvek rastlinný (s výhodou olivový) oleja. Huby (200 g) pripraviť sa na budúce veľkosti valcov. Zabaliť tesne do kúskov mäsa. Prípustný výstupok na oboch okrajoch 2-3 cm. Rýchlo smažiť do zlatista na horúcom oleji. Znížená do polovice násobných valcov v panve a naliať omáčku: 1 tvárou pohár vody alebo s nízkym obsahom tuku mäsový vývar, 1 lyžička plná .. kukuričný škrob, biely cukor, čerstvo mletého korenia a soli. Simmer, mierne zatváranie veka, asi pol hodiny.

Či a ako sa robí malý bochník mletého mäsa?

Samozrejme, že oveľa jednoduchšie zabaliť náplň v reze v tvare tenkých dosiek, kúskov mäsa. Spravidla sa odraziť trochu pred plnením do plastovej fólie alebo silikónu. Je tiež možné udeliť mäkkosť polotovar bit marinované. Ale rovnako tak sa stáva, že to nie je vždy k dispozícii kus mäsa možno rezať do úhľadné, jednotnej hrúbky a veľkosti dosiek. V takom prípade môžete skúsiť iný režim voľby. Ukazuje sa, že veľmi šťavnaté a chutné jedlo pri použití ako vonkajšej vrstvy mäsa. A že valce z hovädzieho udržiavaná forma ich horná navyše obalená plátky slaniny. Po vyprážanie vrstva sa stáva ružovej a dostatočne pevná. Vzhľadom k tejto bohatosti je zachované ako vnútorné náplne a mletého mäsa. Podrobný recept na tento pokrm s uvedením podielov zložiek uvedených nižšie v tomto článku.

Zloženie mletého role

Miska sa skladá z troch vrstiev. Pozrime sa, čo je potrebné k vytvoreniu každého z nich.

Zloženie farebné a šťavnaté náplne:

- 200 g čerstvých húb (najlepšie vziať huby);

- 2 polievkové lyžice. l. čistí (bez zápachu) z rastlinného oleja;

- 3 veľké strúčikov cesnaku;

- veľká banda čerstvého špenátu (asi 150 až 180 gramami);

- 2 veľké mäsité čerstvé Bulharská paprika (červená);

- 3-4 stredné mäkké sušené paradajky;

- pol alebo málo viac ako lyžičkou .. sodná hrubá soľ;

- 1 s hornou položku. l. Talianske suché slané pochutiny (možno nahradiť Provence bylinky).

Zloženie mletého "kabáta":

- 1 kg chudé filmov bez šmúh a hovädzieho mäsa;

- 1 čerstvé vajcia;

- 1 veľký strúčik cesnaku;

- malý zelený lúč (petržlen, bazalka);

- svorný vysuší oregano;

- ¼ lyžičky .. akútna čerstvo mleté čierne korenie;

- štipka kajenské korenie červené;

- pol alebo málo viac ako lyžičkou .. soľ.

Zloženie fixačné vrstvy:

- od 7 do 10 dlhých a úzkych prúžkov slaniny.

Príprava mletého role

Navrhovaných produktov môžu byť pripravené v jednej veľkej role. V ochladí stave, bude to veľmi krásne na pohľad ako plátky priečnych dosiek. Ak chcete priniesť valcov tabuľky hovädzieho mäsa s potrubia horúce, urobiť malú porciovaný obrobok.

varenie plnka

Čisté huby a kotleta v malých tenké plátky. Nasekáme cesnak s ostrým nožom. Na rozpálenom oleji smažiť huby rýchlo odparovanie kvapaliny. Po 15-20 min. pridáme cesnak, aromatické korenie, nasekanú špenát a soľ. Dusené hmotnosť niekoľko minút. Po ochladení sa zmieša sa s olúpané a nakrájané sladkej mäsité papriky a sušených paradajok.

Tvorba vrstvy farshevyh

Mäso Peremel jemne (v prípade potreby), 2 krát cez mlynček na mäso. Vmiešajte množstvo drveného a nasekaný cesnak, navštívil ostrý nôž, bylinky, korenie a vajce. Dobré odrazený, soliaca zmes. Spread na pečenie pergamene a šíriť plnku na ňom vrstvu 1,5 cm. Top s plnkou. Opatrne zdvihnite pergamen, postupne vytlačiť hmoty.

wrap slanina

Obaliť plátky mäsového výrobku pohybujúcich sa v špirále.

pečenie

Umiestnite úlohu v predhriatej na priemernú teplotu rúry a pečte 50-60 minút.

Ako variť hovädzie rožky so syrom?

Podobne ako prvá navrhovaných variantov môže byť trochu odlišný vzhľad a chuť pokrmu. Tento recept role hovädzieho vyžaduje inú náplň. Ako použitie plniva syra. Najlepšie je, aby sa pevný typ, ktorý pri zahriatí roztaví a prevedie na homogénnu viskózne hmoty. Plnka bola pripravená, to vyžaduje minimum času, takže mäso shell pre väčšiu jemnosť budete musieť pripraviť zodpovedajúcim spôsobom. Po prvé, je žiaduce používať pre varenie potravín mladé hovädzie alebo teľacie mäso bez šmúh a zahraničných filmov. Pri rezaní sa snaží pohybovať pozdĺž vlákien a tvorí rovnakú hrúbku predliskov. Kusy sú potom starostlivo odraziť kuchyňa kladivom cez plastový obal a vložte do marinády vínneho, ocot alebo citrónovou šťavou. Syr nastrúhame alebo kocky. Umiestnená na každom kuse mäsa asi 1 polievkovú lyžicu zvrškom plnka, zabaliť produkt v roliach. Usporiadať na plech a pečieme do práce.

Chutný rolls možno úspešne pripraviť s inými výplňami. Buďte kreatívni a majú veľmi chutné!