Krém na capkake, ktorý drží tvar: z tvarohu, čokoláda, smotana

Cupcakes vyzerajú ako malé koláče. Sú pečené zo vzdušného cesta v špeciálnych formách vyrobených z vlnitého papiera. Pred podávaním je dezert zdobený maslom, tvarohom alebo bielkovinovým krémom. Je to ten, kto robí túto pochúťku podobnú miniatúrnym koláčom. Po prečítaní dnešného článku sa naučíte, ako pripraviť krém na capkake, ktorý udržuje tvar.

Možnosť s tvarohem

Tento recept je známy, že varí po dlhú dobu. Po mnoho rokov sa upravovala a upravovala, snažila sa dosiahnuť harmonickú kombináciu všetkých zložiek. Výsledkom týchto pokusov bola ľahká krémová kapustka, ktorá udržiava tvar a má jemnú krémovú chuť v kombinácii s jemnými tvarohami. Ak ho chcete vytvoriť, budete potrebovať:

• 120 gramov masla.
• Vanilkový extrakt.
• 180 g tvarohu.
• 50 mililitrov krémového tuku.
• 150 gramov práškového cukru.

Aby sa zabezpečilo, že výsledok prekročil všetky vaše očakávania, mali by ste použiť predchladené produkty. Iba týmto spôsobom môžete vytvoriť jemný, vzdušný a homogénny krém na capcas, ktorého recept je uvedený v tejto publikácii.

Opis procesu

Tvarohový syr sa odoberá z chladničky, kombinuje sa s polovicou krému, ktorý je k dispozícii a dobre sa rozbije so zmiešavačom, kým sa nevytvorí svieža a maximálne jednotná hmota. Potom sa pridá niekoľko kvapiek vanilkového extraktu, zmieša sa dobre a vyčistí sa po boku.

V ďalšej miske rozložte drvené maslo a práškový cukor. To všetko je šľahačka s miešačkou na osem minút. Potom sa výsledná hmota postupne zavádza do zmesi smotanovej krému. Dôležité je pokračovať v práci ako miešačka. Hotový tvarohový krém pre capcasks, ktorý drží formu, krátko poslal do chladničky.

Možnosť s bielkovinami

Tento recept je tak jednoduchý, že aj neskúsená milenka, ktorá nikdy predtým nepodnikla takéto jedlá, to zvládne bez problémov. Tento chutný biely krém je schopný zdobiť pečivo. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Pár vajec.
• 150 gramov cukru.
• 45 mililitrov pitnej vody.

Ak chcete, aby váš krém Capkake (predpis s fotografiou pred vami) nebol príliš zlícený, odporúčame pridať vyššie uvedený zoznam na štipku soli alebo niekoľko kvapiek čerstvo stlačenej citrónovej šťavy.

Algoritmus činností

Oddelené od žĺtkov sa v mrazničke odstránia proteíny niekoľko minút. Bezprostredne po tom sa skombinujú so soľnou alebo citrónovou šťavou a zmiešajú sa so zmiešavačom. Keď sa na povrchu misky objavia stabilné vrcholy, do hmoty sa zavádza pár polievkových lyžíc granulovaného cukru. Súčasne pokračujte v šľahaní, kým nezmiznú zrnká.

V samostatnej malej panvici pripojte pitnú vodu a zvyšky granulovaného cukru a potom varte minimálne teplo po dobu jednej minúty od bodu varu kvapaliny. Výsledný sirup, ktorého teplota je okolo 116 stupňov, sa vnesie do proteínovej hmoty tenkou tekutinou, zatiaľ čo sa mieša so zmiešavačom až do dosiahnutia jednotnej konzistencie. Potom sa celkom pripravený krém na capkake, ktorý má tvar, použije na zamýšľaný účel.

Možnosť čokolády

Na prípravu tohto lahodného krému budete potrebovať malú sadu zložiek. A väčšina potrebných produktov je takmer vždy v každom dome. Tentokrát by ste mali mať na dosah ruky:

• 200 gramov čiernej horkej čokolády.
• 250 mililitrov krému s vysokým obsahom tuku.
• 50 g prírodného tekutého medu.

Ak chcete zaistiť, aby ste získali skutočne chutný čokoládový krém pre capkake, ktorý drží tvar, musíte jasne dodržiavať odporúčaný pomer komponentov. Vhodným malým hrncom kombinujte krém s kvapalným medom a priveďte do varu. V horúcej mase postupne pridajte plátky čokolády a dobre premiešajte. Pripravený homogénny krém sa odošle do chladničky. Potom, čo úplne stiffens, zdobia capkake.

Možnosť s mascarpone

Na tomto jednoduchom receptúre môžete rýchlo a bez problémov pripraviť jemný krém na capkake, ktorý udržiava tvar. Má príjemnú príchuť orechov a kokosových orechov. Predtým, než začnete s procesom, prejdite do najbližšieho supermarketu a zakúpte všetky potrebné súčasti. Tentokrát budete potrebovať:

• 250 gramov mascarponu.
• 4 lyžice mäkkého masla.
• 4 šálky práškového cukru.
• ½ lyžičky soli.
• Polka pohár strúhaného kokosu a nakrájané orechy.
• Čajová lyžička vanilínu.

Postupné pokyny

V hlboko voliteľnej miske kombinujte zmäkčené maslo, mascarpone, stolovú soľ a vanilín. To všetko je dobre zbito s mixérom asi štyri minúty. Vo výslednej hmote postupne nalejte práškový cukor a premiešajte, kým najmenšie kusy nezmiznú úplne.

Ak je krém príliš silný, riedte ju malým množstvom mlieka alebo krému. V nadmerne tekutej vode nalejte trochu viac cukrového prášku. Nakoniec kokosové hobliny a nakrájané orechy sa pridávajú do pripraveného krému mascarpone pre kapkačky.

Možnosť s kondenzovaným mliekom

Tento recept je pozoruhodný svojou jednoduchosťou, a preto si zaslúži obľúbenú popularitu mnohých moderných gazdiniek. Je tiež dôležité, aby to znamenalo použitie dostupných cenovo dostupných produktov, ktoré je možné zakúpiť v akomkoľvek obchode. Než začnete pripravovať krém, skontrolujte, či máte k dispozícii:

• 200 gramov kyslej smotany.
• Banka z kondenzovaného mlieka.
• Balíček masla.
• 300 gramov nakrájaných vlašských orechov.

V jednom kontajneri sa skombinuje kondenzované mlieko a mäkké maslo. Všetci sú dôkladne prepláchnuť pomocou mixéra pracujúceho pri stredných otáčkach. K prijatej hmotnosti pridajte kyslou smotanou a nakrájané orechy a znova porazte a snažte sa dosiahnuť najhomogénnejšiu konzistenciu. Kompletne hotový capkake krém, ktorý uchováva formu (recept je užitočný pre každú hostiteľku), vyčistil v chladničke a po pár hodinách použil na zdobenie čerstvého pečiva dezert.

Možnosť s maslom

Tento krém na capkake je vyrobený z veľmi jednoduchých rozpočtových produktov, ktoré sú vždy v rezervách každej domácnosti. Pri príprave je potrebné:

• Balík masla nie je nižší ako 82% tuku.
• 50 mililitrov mlieka.
• 4 plné polievkové lyžice práškového cukru.
• Vanilín alebo škorica.

Najskôr by ste sa mali o olej starať. Je mierne zmäkčená a šľahaná. Postupne pridajte cukor, vanilín alebo mletú škoricu. Vo výslednej hmote nalial chladené mlieko a opäť šľahal so zmiešavačom, ktorý pracoval pri maximálnej rýchlosti. Výsledkom je svieže a vzdušný krém, ktorý je krátko umiestnený v chladničke a až po úplnom ochladení sa používa na ozdobenie čerstvo upečeného uzáveru.

Možnosť s kakaom

Čokoládový krém, pripravený s touto technológiou, je neuveriteľne chutný. Vďaka tomu čerstvo upečené kapky získavajú nezvyčajnú arómu. Ak chcete rozmaznávať svojich blízkych, vopred skontrolujte, či máte všetko, čo potrebujete v chladničke. V tomto prípade budete potrebovať:

• Polovica šálky mastnej kyslej smotany.
• Celá partia masla.
• ¾ šálky práškového kakaa.
• Pár šálok práškového cukru.

Pri príprave lahodného čokoládového krému na capkake v jednej miske kombinácia kyslej smotany a masla. Všetci porazili dobre s mixérom. Vo výslednej načechranej hmoty sa postupne naleje práškové kakao a jemne sa zmieša so špeciálnou špachtľou.

Potom sa v malých množstvách pridáva cukrový prášok v rovnakej kapacite. Zároveň musíte neustále miešať obsah riadu. Aby sa zabránilo tvorbe najmenších hrudiek v záverečnej fáze, takmer pripravený čokoládový kapukový krém je bičovaný s mixérom na minútu a používa sa na ozdobenie čerstvého pečeného dezertu.

Možnosť s mliekom

Tento recept je zaujímavý tým, že zahŕňa použitie malého množstva pšeničnej múky. Na ňom môžete relatívne rýchlo vytvoriť nezvyčajný pudingový krém, ktorý udržiava tvar. Pred odchodom do sporáku nezabudnite skontrolovať, či máte k dispozícii:

• Pár lyžíc čerstvého mlieka.
• 20 gramov masla.
• Plná polievková lyžica granulovaného cukru.
• Pár kuracích vajec.
• 3 lyžice pšeničnej múky.

V hlbokom kontajneri pripojte vajcia a lyžicu. Taktiež sa naleje pšeničná múka. V samostatnej kastrickej zmesi granulovaný cukor a zostávajúce mlieko, ktoré pošlete do ohňa, vriete a postupne nalejte do neho prvú časť krému. Obsah riadu sa dôkladne premieša a varí až do zahustenia asi sedem minút.

Potom vyberajte nádobu z platne, pridajte do nej maslo a ochlaďte na izbovú teplotu. Potom je krém krátko poslaný do chladničky a používa sa na ozdobenie papriky.