Pepper - zelenina nádherný vo všetkých smeroch. Je veľmi bohatý na vitamín C: jedna priemerná veľkosť Perchina obsahuje dennú dávku tohto vzácneho prvku pre naše telo. Polievky a polievky, dusené mäso a šaláty sú oveľa chutnejšie a voňavá, ak zoznam obsahuje produkty používané korenie. Vo svojej surovej, vyprážané, dusené, že je rovnako veľkolepé, a je považovaný za stolové dekorácie. A nie je nič prekvapivého na tom, že ženy v domácnosti sa snaží, aby zásobili dostatočným množstvom zeleniny na zimu.
Korenie pečený: príprava, recept 1
"Canning papriky v oleji" - je témou dnešného článku. Od nej sa dozviete veľa užitočných a veľmi chutné recepty, ktoré robia veľkú spestriť všedný i slávnostné menu vašej rodiny. A začneme s najjednoduchším: konzervárenský papriky v oleji, pre-opražíme ju. K tomu, fit perespevshie zeleniny, ale nie neskúsený, mäsitý, sladký robiť. Pomalý, pokazené, lemované nevhodné. Peppers Wash. Každý rošt slnečnicový olej, a potom pečieme v rúre alebo v panvici smažiť na oboch stranách tak, aby bolo možné odstrániť šupku. Urobte to opatrne, aby nedošlo k poškodeniu tela, a nie trhať zvyškové-rezne.
Korenie pečený: Konzervy
Ďalej konzervárenský korenistý olej takto: vyčistené produkty rozkladajú na banky husto napchal. Medzi Perchina put vylisované cez lis na cesnak (približne 1 v priemere hlavy l poháre bánk nutne vopred sterilizujú každému vsypte soľ: .. Na podlahe-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g Pour ocot (pol lyžičky. , 0,5 l, 3 liter jar lyžice) a rovnaký rastlinný olej Sterilizácia pollitrových plechoviek za pol hodiny liter - 60 minút, potom okamžite zrolovať Tak konzervárenský pepřový olej, aby sa potom ju aplikovať. paradajky alebo smotana, strúhaný mrkva s cesnak alebo plátky paradajok.
Korenie pečený: recept 2
Nasledujúci recept je v prípravnej fáze sa podobá predchádzajúce. Zelenina sú tiež zaradené, premýva, pečené alebo pečené do mäkka, odstráňte šupku. Maslo papriky na brehu, fyziologický roztok (čajová lyžička na pohár pol litra). T. k. Pripravujeme konzerv korenie v oleji, potom sa kalcinuje slnečnice a ochladí sa na asi 70 stupňov. Pour na jeho bankách: a 0,5 litra - 3 polievkové lyžice na liter - päť lyžice. Potom sterilizovať je - polovica litra 45 minút liter po dobu jednej hodiny, skrutku. Nech vaša skončil konzervované korenie ochladenie v oleji, banky presunúť do pivnice a uložte na chladnom mieste.
Šalát z paprík
K príprave konzervy navrhovaný predpis, budete potrebovať zeleninu neporušený, zrelé, jemnú chuť. Každá inštancia umývanie, odrezať stonku a odstráňte semienka, pozor, aby nedošlo k poškodeniu papriky. Variť vodu v miske a 8-10 minút znížiť zeleninu blanšírovanie. Potom balenie tekut bankami. Aby plniaci recept konzervované pepřový olej, odporúča takých rozmerov: pre každý 150 g vody (.. Ie na liter), spotrebovaného na 3 lyžice rastlinného oleja, 15 g kuchynskej soli, octu dve (5%). Korenie budete potrebovať sladkú papriku a feferónky hrách. Pri plnení do marinády, naplňte približne 1,5 cm pod hrdlo nádoby. Nalievanie treba varu. Sterilizované Konzervované 35 (polovica litrov) a 40 minút (v litroch), a potom sa za tepla. Odísť na jeden deň - v pohode. Tieto konzervy papriky v oleji, je vhodné, aby ste veci kapustu a mrkvu, cereálie alebo mäso.
Paprika a kapusta
Tento úžasne lahodný snack, bude vyhovovať pre formálne obed alebo večeru. Je pozoruhodné, v jeho vlastnej pravý, a s mäsom, zeleninou. Táto paprika plnená kapustou. Ako to vie variť? Vezmite kapusta, odstránili vrchnú listy, odstráňte stopku a jemne skartovať zvyšok. Na veľkom strúhadle nastrúhame mrkvu (2 kusy na každej hlave), zložiť do misy a miešajte, osolíme a zalejeme octom. Na kilogram kapusty vyžaduje aspoň 40 gramov soli a 0,5 šálky octu. Kryt misy a necháme variť zeleninu za deň. Potom stlačiť šťavu, pridáme kapustu a rascu, hrach voňavé a pálivá paprika, bobkový list, klinček púčiky.
Teraz je čas na papriky. Budete potrebovať kópie mäsité veľkosti média. Skúste si vybrať zeleninu tak, aby každá banka dostala kópie rôznych farbách: oranžová, červená, žltá, zelená. Potom konzervy bude vyzerať pestrejšia a chutný. Umyte papriky, odrezať vrcholy, odstrániť rezne a semená. Potom problanshiruyte asi 5 minút. Naplňte každý kapusta Perchina a pevne zabalené v pohároch. Naplňte teplú výplň. Pre papriky konzervované v oleji a druhoch marinádou otočil chutné, použiť nasledovné proporcie: za liter vody je prijatá lyžica soľ 3 lyžice oleja, ocot polstakana. Varte zmes, naliať do bánk a sterilizovať 30 až 40 minút, potom sa vrátiť hore. Keď plechovky sú v pohode, môžu byť odstránené v pivnici alebo špajze.
Pepper vo sladkokyslom náplňou
Korenie celý, konzervy v oleji, možno pripraviť aj tak, že je celkom jednoduchý spôsob. Bude potrebné: mleté rastlinné - 3 kg vody - 1,2 litrov cukru a octu a pol okuliare, soli - 2,5 lyžice. A pohár rastlinného oleja. Korenie, vezmite hrsť hrášok akútne a nového korenia. Umyte papriky, rezané stonku a semená. Sterilizovať poháre. Položiť papriky v nich pripravte marinádu. Voda dať všetky požadované zložky varí asi 10 minút, ochutnávanie. Ak sa podľa vášho názoru, kyselina, soľ alebo sladkosť nestačí, môžete pridať chýbajúce komponenty. Umožniť naplnenie vychladnúť, naliať ju papriky a sterilizovať 35-40 minút, potom zrolovať.
Šalát "chetverochku"
V tomto šalát veľa mien, ale najčastejšie to je odvolával sa na počte rastlinných zložiek. V šaržu sú prevzaté otočenie: paradajky - 3 kg, uhorky, papriky a cibuľu - 2 kg. Všetky zelenina peremoyte. Cibuľa čisté od pliev, korenie - od semien a stoniek. Teraz rez priamo do banky vrstiev: prvá cibule (krúžky), potom pomerne veľké plátky paradajok, plátky paradajky a papriky na prúžky. Keď hrdlo zostane približne 2 cm, do každého pohára na 2 lyžice oleja, 1,5 - cukor, 1 - soľ 2 - octu. Naplňte chladený prevarenou vodou. Sterilizovať 30 minút, potom sa vrátiť hore.
Papriky v paradajkovej omáčke
Tento prázdny - skutočný záchranca pre ženy v domácnosti. Konzervy môžu byť použité priamo ako zákusok, na ich základe sú varené polievky a boršč, mäso a zeleniny omáčku. Papriky umyte, čisté, máčať po dobu 10 minút vo vriacej vode, aby zmäknú. Hot rozšíril v bankách a zalejeme vriacou paradajkové pyré alebo paradajky. Plnenie sa vykonáva takto: paradajka mleté mäso. Na kilogram vsypte 20 g soli, naliať 2 lyžice masla. Variť paradajky, aby pena nezmizne. Naliať na brehu sterilizovať konzervy 35 minút a zavrieť. Obrátiť zdola nahor, necháme vychladnúť, potom previesť na chladnom mieste. A vychutnať si lahodný pokrm!