Kanolli - dezert recept. Kanolli Sicilian - recept

Kanolli (recept budú podrobne popísané nižšie), sú tradičné sicílske dezert, ktorý je pripravený vo forme rúrok s sladké, chrumkavé a mäkkého krému vzduchu vnútri. Je potrebné poznamenať, že takéto výrobky môžu byť varené a vyprážané, a v rúre. Dnes sa pozrieme na druhú možnosť. Po rúrky v oleji sú príliš mastné a vysoko kalorické.

Sicílsky kanolli: recept s fotografiou hotového pokrmu

Pred vytvorením tejto neobvyklej sladkej výrobky, by mali byť prehnite a následne pečieme Krehké cesto. Pre miešanie je nutné zakúpiť:

• pšeničná múka svetlo - 300 g;
• čerstvé maslo olej - 60 g (pre-tavenina);
• kakaový prášok - 3 veľké lyžice;
• jedlej sódy (prípadne uhasiť ocot) - neúplný lyžička;
• sodná soľ malé - malý schepotochka;
• piesok cukor - 2 veľké lyžice;
• polosladké biele víno - tvárou sklo.

základy varenia

Podliehať všetkým pravidlám prípravu trubiek budete naozaj chutné a chrumkavé kanolli. Receptúra týchto produktov zahŕňa relatívne jednoduché a cenovo dostupné komponenty. Vzhľadom k tomu, že základ tohto pokrmu obsahuje veľké množstvo alkoholického nápoja, dezert sa neodporúča podávať deťom. V opačnom prípade vína je treba vymeniť v bežnom mlieku. Preto by malo byť zmiešané v nádobe roztaví maslo, svetlo pšeničná múka, kakaový prášok, cukor, kuchynskú soľ a malé polosladké alkoholický nápoj. V dôsledku toho by mal získať mäkké, elastické a homogénne cesto je čokoládová, ktoré by mali byť umiestnené do vrecka a nechajte stáť aspoň jednu hodinu v chladničke.

Chutné a krehké kanolli: Air krém recept

Je potrebné poznamenať, že dnes existuje mnoho spôsobov, ako vytvoriť náplň pre tento dezert. Domnievame sa, že najjednoduchší a najrýchlejší. K tomu potrebujeme nasledujúce komponenty:

• mäkký syr tvaroh "Mascarpone" - 400 g;
• slepačie vajcia stredná - 2 ks ;.
• práškového cukru - 130 g;
• akýkoľvek rum - veľké lyžice;
• biela čokoláda - jedna dlaždice;
• čerstvé mlieko - 1-3 veľké lyžice;
• Maximálna tuku smotany - 90 g;
• svetlý kandizované ovocie - používa sa na dekoráciu, ako je požadované.

Ako zabezpečiť, aby vzduch a sladkú smotanu?

Kanolli sicílsky recept, ktorý je založený na mäkký syr "mascarpone", získa najviac chutné a ponuky. Aby takéto nezvyčajné náplne musí metla mixéra alebo ručný šľahač znázornenej mliečneho výrobku sa postupne pridá práškový cukor a rum a ťažký krém. Výsledná hmota by mala byť uvedená do chladiacej komory, a potom sa okamžite pristúpiť k príprave iných častí krému. To si vyžaduje prestávku vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov. nebude potrebná Posledný zložkou, takže ho možno použiť na prípravu akýchkoľvek iných pokrmov. Čo sa týka bielkovín, potom musí byť trochu chladná, a potom surovo zbili do vrcholov stojí. Potom obe strany náplne je potrebné kombinovať v jednej miske premiešajte a dajte do chladničky na pol hodiny.

Proces tvarovanie a pečenie v základniach rúry

Čokoláda valce pre kanolli tvorený pomerne ľahko. K tomu je nutné odstrániť cesto z chladiaceho priestoru, roll to do hrúbky plechu 5-6 mm, a potom sa rozreže na štvorce o strane 7 centimetrov. Potom, všetky položky by mali byť celkom zaskrutkovať do špeciálnych foriem. Ak takéto zariadenie vo vašom dome nebol, môžu robiť nezávisle na hrubú fóliou. Na konci rúrky, musí byť umiestnená na pergamene a poslať v predhriatej rúre po dobu 18-20 minút. Počas tejto doby je produkt plne propekutsya, chrumkavé a veľmi chutné.

Ako si dojednať dezert a naplňte ju so smotanou?

Sicílska kanolli, recept z ktorých uvažujeme, že je možné, aby sa rôznymi spôsobmi. Rozhodli sme sa predstaviť vám najjednoduchší, ale zároveň originálnym spôsobom. K tomu je potrebné roztaviť bielej čokolády s pridaním niekoľkých lyžíc čerstvého mlieka, a potom srsť výsledná čokoládovou polevou ostré špičky rúrok. Po sladká hmota stvrdne, do dutej časti základne vyžaduje varenie striekačka stlačiť malé množstvo smotanového syra. Ďalej v náplni by mal byť pekne dať jasne farebné kandizované ovocie.

Správna dodávka sicílskej dezert ku stolu

Hotové výrobky musia byť sladká šmykľavka na veľkou plochou misky a pokropia hornej veľkoryso s práškovým cukrom alebo tmavej čokolády. Slúžiť dezert ku stola by mala byť s horúcim čajom alebo pitie kávy.

užitočné informácie

Šírka a dĺžka tradičného kanolley môžu byť rôzne a závisí od oblasti, v Taliansku, kde sa pripravuje maškrtu. Je potrebné poznamenať, že dnes zastúpená dezert je veľmi populárny nielen vo vyššie uvedenej európskej krajine, ale aj v Spojených štátoch, kde je recept na ich prípravu bol ešte vďaka 1900s prisťahovalcov.