Potravín a nápojovRecepty

Gruzínske suluguni: Výhody a poškodzuje z kyslej mliečneho výrobku

Kaukazského kuchyne plná kvasené mliečne výrobky, ktoré majú vysokú nutričnú hodnotu a úžitkové vlastnosti. Napríklad, povinný atribút každej gruzínskej tabuľky nakladané syr suluguni. Výhody a škody na riad už dlho starosti mysliach ľudstva. Slaná chuť kyslého mlieka pochúťka známa ďaleko za hranicami krajiny.

Naši krajania ochotne absorbovať výrobok sa používa na prípravu výdatné jedlo. Iste mnoho fanúšikov kaukazskej syra so záujmom o otázke energetickej hodnoty a biochemické zloženie týchto známych lahôdok. Z materiálu, ktorý zhromaždiť veľa cenných a informatívne informácií.

Niečo málo o tradičné výrobné technológie

Pre výrobu vysoko kvalitného produktu, vyžaduje iba celý pasterizované mlieko vo veľkých objemoch (krava, koza, ovca), prospešné baktérie kvasiť, fyziologický roztok alebo hroznovej šťavy. Dozrievanie syr v osobitných vodných kožou (JAR) v určitom období. Natural liečbe neobsahuje žiadne umelé farbivá ani konzervačné látky. Na pultoch vidíte suluguni bielej, žltej a krémové odtiene.

Nakladané syr má hustú štruktúru, jemnú, mierne slanú chuť a korenistú vôňu. Povrch z vrstveného výrobku bez grafiky. Jeden typ suluguni si "prívodný kábel" - tenké pletených prameňov podrobené fajčenia. Takýto produkt sa skladuje dlhšie a lepšie znášajú dopravu.

Mnoho žien v domácnosti robiť suluguni riadiť doma, pridaním tvarohu. Kyslé mlieko pokrm slúži ako self-štartéry, a je vyrobený šaláty, náplne do tort, vyprážané sa sezamovými semienkami. V každom výklade sa získa veľmi užitočný produkt, ktorý teleso vypĺňa chýbajúcich minerálnych zložiek a vitamíny.

Účinky na telo

Soľanka suluguni, prínos a poškodenie, ktoré opakovane študovaný vedci, je obohatený o proteín látok a aminokyselín. Je známe, že tieto látky sú aktívne zapojení do obnovy a výstavby našich buniek, tkanív a svalov. Z tohto dôvodu sa liečiť tak poctený vegetariánov. Je dokonale nahrádza živočíšnych bielkovín, dobre stráviteľné a má terapeutický účinok na tráviaci systém.

Aminokyseliny z gruzínskej syr, prispievajú k produkcii hemoglobínu, zlepšiť prívod kyslíka do orgánov, zvyšujú obranyschopnosť a bráni rozvoju srdcových chorôb. Je potrebné poznamenať, že suluguni - zdroj základných vitamínov, vrátane retinol (vitamín A), kyselinu nikotínovú (vitamín B3) Riboflavín (vitamín B2). Kompozícia obsahuje askorbát, tokoferol (vitamín E), kalciferol (vitamín D).

Prítomnosť týchto zložiek má pozitívny účinok na cievy, epiteliálne tkanivo, štítnej žľazy a reprodukčné funkcie. Odborníci radím suluguni krmivo malé deti. Žiadne poškodenia mliečny výrobok ženy v polohe nájdené v surovine ako skupina minerálov (vápnik, sodík, horčík, fosfor).

O nebezpečenstvo

Ľudia s neznášanlivosťou mliečneho proteínu by mali byť úplne vylúčené zo stravy suluguni. Výhody a škody na výrobku sú priamo závislé na jednotlivých fyziologických ukazovateľov. Pred použitím je potrebné vziať do úvahy. Obmedziť podiel vhodné, aby sa ľudia s nadváhou, pretože produkt je celkom mastný.

V malých dávkach dokonale uspokojí hlad, rýchlo nasýti. Je potrebné poznamenať, že údené syry sú kontraindikované u pacientov s gastrointestinálnymi chorobami. Všetci ostatní sa odporúča používať gruzínskej sviatok zvaný suluguni. Jeho cena je závislá od regiónu a pohybuje sa od 250 do 300 rubľov.

nutričné informácie

Odborníci na výživu hovoria o produkte ako syr s minimálnym obsahom kalórií a vysokou nutričnou hodnotou. 100 gramov suluguni asi 286 kalórií. Ak ho používate v prvej polovici dňa v odmeraných množstvách škody na obrázkoch nebude. Okrem toho môžete vynahradiť denné dodávky základných chemických prvkov a získať veľkú radosť.

Suluguni varenie doma

Klasické verzia syridlo syrov soľanky znovu sám je ľahké. sú nutné špeciálne technológie a zručnosti. môžu byť pripravené v kuchyni aspoň chutné a zdravé mliečne výrobky. Popíšeme recept:

  • Liter tuk plnotučné mlieko.
  • Kilogram prírodných syrov.
  • Tri slepačie vajcia.
  • Sto gramov masla.
  • Soľ podľa vašich predstáv.

Príprava suluguni - dlhý proces, ktorý vyžaduje trpezlivosť a zručnosť. Predovšetkým dať mlieko do varu, spojiť ju so syrom. Zmes by mala byť počas jednej hodiny držať v ohni, nezabudnúť miešania. mierne vychladnúť a prefiltruje.

Ottsezhenny "telo" miešať s vajcami, maslom a soľou. Varí sa po dobu 10 minút. Na výstupe dostaneme homogénnu elastickú hmotu, ktorý je uvedený do hlbokej misky, namazať. Úroda po dobu troch hodín v chladiacej komore. Tu je prírodný otočil suluguni. Výhody a poškodzuje tohto fermentovaných mliečnych výrobkov dôkladne preskúmané a čas-testované. Dobrú chuť!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.