Čím sú - jednoduché a komplexné sacharidy?

Ľudia, ktorí sú diéty zo zdravotných dôvodov alebo s cieľom schudnúť, je dôležité, aby si svoj jedálniček. Pri navrhovaní ponuky musia byť schopný rozlišovať medzi jednoduchými a komplexných sacharidov.

Separácia sacharidov úrovňou glykemický index (GI)

GI je základným rysom zložitosti sacharidov. Jednoduché a zložité sacharidy majú vysoký alebo nízky glykemický index. Táto funkcia vám ukáže, ako zmeniť množstvo cukru v krvi v závislosti na jedlo zjedli.

Výrobky s vysokým GI (bohatých na jednoduché sacharidy) je uľahčené:

• prudký nárast hladiny cukru v krvi;
• generovanie veľkého množstva inzulínu;
• tvorba tukových ložísk;
• zvýšená chuť do jedla 1-1,5 hod. po použití.

Potraviny s vysokým obsahom tých jednoduchých sacharidov sú: pečivo z bielej múky, medu, sladkostí a nejaké ovocie (hrozno, banány, hrušky, slivky), šťavy, vrátane čerstvo vylisované. Hosťujúci vŕtačky znížiť hmotnosť týchto produktov sú konzumované pred hlavnými jedlami. Po namáhavom cvičení človek potrebuje, aby zaplnil dodávku energie, takže môžu byť prijaté v potravinárskom jednoduchých sacharidov na konci cvičenia.

Výrobky s nízkym GI (bohaté na komplexné sacharidy) je uľahčené:

• bojovať proti nadváhe;
• prevencii cukrovky a ochorení pankreasu;
• postupné zvyšovanie množstva glukózy v krvi;
• Zachovanie energetickej bilancie;
• pocit sýtosti na dlhú dobu.

Potraviny s vysokým obsahom komplexných sacharidov patrí zemiaky, pohánka, ryža, cestoviny, celozrnné pečivo. Odporúča sa použiť uvedené potraviny pri raňajkách. Počas cvičenia by mali jesť komplexné sacharidy za 1-1,5 hodiny pred tréningom.

Jesť potraviny s nízkym GI pozitívny vplyv na chudnutie. Jednoduché menu umožňuje vytvoriť špeciálnu tabuľku, ktorá ukazuje približné GI populárnych produktov.

Jednoduché a komplexných sacharidov v potrave

Normálna hladina glukózy je veľmi dôležité pre každého človeka, pretože to vyžaduje, aby bunky v tele na energiu. Jednoduché a zložité sacharidy hrajú dôležitú úlohu v príprave diétne jedlá. Opustiť jeden alebo druhý je úplne nemožné, pretože vykonávajú komplexné funkciu energie. Okrem toho, použitie jednoduchých sacharidov prispieva k zlepšeniu nálady.

A napriek tomu, v niektorých prípadoch aj na výživu príprava menu sa odporúča na odstránenie jednoduchých sacharidov. Chudnutie to prináša pozitívny efekt. Odhlásiť z potravín bohatých na jednoduchých sacharidov, treba aj tých, ktorí sú chorí s cukrovkou. Ak chcete vylúčiť potraviny, čo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, je potrebné starostlivo študovať zloženie potraviny nakúpené. By ste nemali kupovať výrobky, ktoré sú:

• obsahuje vo svojom zložení viac ako 5 jednoduchých sacharidov;
• vystavený silnému rafináciu alebo spracovanie.

Ak je to možné, je žiaduce nahradiť:

• ovocná šťava ovocie;
• biely chlieb celozrnný;
• kukurice alebo iné obilné vločky v prírodných zmesiach.

Keď diétne menu rozdelené do jednoduchých a komplexných sacharidov by mala byť zverená odborníkom, rovnako ako iným vareného produktu môže mať iný index GI. Napríklad, pečené zemiaky je bohatá na komplexné sacharidy, a pyré to - jednoduché.