Zásady správnej výživy. Živiny a ich zdroje

Pre plný života a udržanie fyzickej kondície nevyhnutné plne dodržiavať zásady správnej výživy, čo znamená výhodný zložený stravu, ktorá plne zodpovedá potrebám organizmu a dodáva základné živiny. Nedostatočné množstvo akejkoľvek látky v tele rýchlo viesť k vývoju rôznych ochorení. To je dôvod, prečo je tak dôležité, aby sa plné jedla. S jedlom každý deň by mal prísť tukov, bielkovín a sacharidov, soli, vitamíny a minerály. S, že ich pomer by mal byť približne takto: tuku - 20% bielkovín - 20%, sacharidy - 60%. Pri zostavovaní celodennej stravy by sa mali riadiť zásadami, na ktorých správnej výživy.

Zásady správnej výživy

• Je nutné rozdeliť dennú dávku 4-5 jedál. Je tento režim umožňuje udržať váš metabolizmus na dostatočnej úrovni, čo má priaznivý vplyv na pohodu a vzhľad.
• Odporúča sa jesť v určitom čase. Dodržiavanie diéty umožňuje telu, aby vytvorila určitý rytmus prevádzky, čo zlepšuje proces trávenia a zabraňuje rozvoju ochorenia tráviaceho systému.
• Spread kalórií spotrebovaných takto: Raňajky - 25-30%, večera - 40%, večera - 15-20%, obed / olovrant - 15-20%. Štvrtý jedlo môže alebo medzi raňajkami a obedom, alebo obedov a večerí, medu. To všetko závisí na spôsobe deň - ak sa vstávať skoro potom od raňajok do večere prevádzkuje značnú dobu, potom ďalšie raňajky (obed) - to, čo potrebujete. Dbať na zvýšenú jedlo vo večerných hodinách, ak ste nočný vták, a chodím neskoro spať (nie však dlhšie ako 2-3 hodiny pred spaním).
• Neponáhľajte pri jedle, žuť starostlivo - to pomáha lepšie absorbovať živiny obsiahnuté v potravinách.
• Skúste si spestriť jedálniček, zahŕňajú celý rad produktov, ktoré kombinujú spôsoby varenia. Pri varení používajte také metódy varenia, ktoré si uchovávajú živiny a vitamíny. Často sa varí v rúre alebo v pare, varené jesť jedlo, nie vyprážané.

Aby bolo možné správne vykonať diétu, je potrebné vedieť, ktoré výrobky neobsahujú žiadne látky.

Živiny a potraviny, ktoré ich obsahujú

Bielkoviny - "stavebné kamene" potrebný pre normálne fungovanie tela. Dostávame ich z rastlinných a živočíšnych potravín. Zdroje rastlinných proteínov pôvodu sú považované strukoviny (hrach, šošovica, fazuľa) a matice. Živočíšne proteíny sa nachádzajú vo všetkých druhoch mäsa, mlieka a mliečnych výrobkov, rýb a vajec.

Rôzne proteíny obsahujú rôzne aminokyseliny, z ktorých väčšina, nie sú produkované našom tele a sú získané len v procese trávenia. Je preto nevyhnutné diverzifikovať zdroje príjmu bielkovín.

Tuky - najcennejšie živiny, dodávatelia energií tela. Oni sa tiež podieľajú na mnohých metabolických procesoch a zásoby tuku v tele sú "rezervy" v prípade núdze. Zdroje tuku sa tiež delí na rastliny a zvieratá. Živočíšne tuky odvodené od mastných mäsa a rýb, mlieka a mliečnych výrobkov. Zdroje rastlinných tukov sú olejniny: slnečnicový, olivový, kukurica, atď.

Pri zostavovaní strava by mala venovať pozornosť tomu, že základné tuky boli klasifikované ako nenasýtené - to sú najvhodnejšie k telu.

Sacharidy - hlavným dodávateľom energie v tele, sa podieľa na tvorbe enzýmov, hormónov, žliaz tajomstvo a ďalších zlúčenín potrebných pre život. Sacharidy sa delia na jednoduché a zložité. Zdroje jednoduchých sacharidov - cukor potraviny: cukor, med, sirup a V-sladké ovocie. Komplexné sacharidy obsahujú rastlín: obilniny (hlavný zdroj), zeleninu a strukoviny. Nadmerné množstvo sacharidov v potrave môže viesť k nadváhe a obezite, ale tiež, aby sa zabránilo sacharidov zo stravy je nemožné. S ich nedostatok v tele vyvíja porušenie metabolizmu tukov a bielkovín nahromadené nedokonalé produkty oxidácie určitých aminokyselín.

Účelom správnej vyváženej stravy - poskytuje telu živiny, stopové prvky a vitamíny v súlade s potrebami.