Červené mäso: prínosy a škody, vlastnosti, najmä varenie

Ľudské telo potrebuje živiny pre správne fungovanie a fungovanie vnútorných orgánov. Stavebné materiály sú potraviny, najmä červené mäso. Avšak, diskusia ohľadom svoje výhody neprestávajú po mnoho desaťročí a je nepravdepodobné, že skončí. Niekto nemôže predstaviť svoj život bez živočíšnych bielkovín, zatiaľ čo iní ju úplne vylúčiť zo svojho jedálnička.

Kde je pravda? Mnohí vedci uistili, že žiadne bravčové, hovädzie a jahňacie mäso telo nemá dostatok bielkovín zlúčenín. Odborníci na výživu prednosť odrôd zeleniny s minimálnym obsahom tuku. Hovädzie mäso, podľa odborníkov, je k ničomu, a dokonca nebezpečné pre človeka.

Vegetariáni plne zdieľa názor, a cítiť červené mäso podnecovateľa fyzických abnormalít. Komu veriť, na koho strane vziať? Publikácia bude upozorniť na dosah a vplyv tohto výrobku na naše zdravie.

Čo živín obsahuje červené mäso?

Početné štúdie potvrdili nesporné výhody živočíšnych bielkovín. Leží v prítomnosti proteínov, ktoré posilňujú kosti a spojivového tkaniva. Plné zloženie cenné mikroživiny: fosfor, draslík a železo. Prax preukázala, že ľudia, ktorí sa vzdali mäsové pochúťky, často s nedostatkom s chemickými látkami a trpí anémiou.

Napomáha vstrebávaniu železa, vitamínu B12, ktorý je zodpovedný za tvorbu DNA a vývoj červených krviniek. To prispieva k zlepšeniu imunitného hematopoetické a výmenných systémoch. Pozitívny vplyv na centrálny nervový systém, stabilizuje pamäť a koncentráciu. Potrebujú vitamín pre rastúce telo dieťaťa.

Červené mäso obohatená riboflavínu a kyseliny listovej. Tieto vitamíny zohrávajú aktívnu úlohu v práci pečene, gastrointestinálneho traktu. Nedostatok negatívny dopad na psycho-emocionálne zdravie. Niet divu, že vitamín B9 menovať gynekológovia počas tehotenstva. Pravidelné a odmeraná konzumácia živočíšnych bielkovín, ktoré sme získali z mäsových výrobkov, ochranu proti výskytu anémie.

Dokonca aj lekári odporúčajú zahrnúť do menu varené bravčové alebo hovädzie mäso s oslabenou imunitou, zvýšenou fyzickou aktivitou. Proteíny pod napätím, dodá odvahu a silu. Dusené, pečené a varené mäso je preukázané, že malé deti pre silné kosti a svaly.

Zo stravy, naša krása závisí

V ére inovácií máme nielen nové iPody a pomôcky, ale aj znalosti. Len deti nevedia o používaní živočíšnych želatíny, ktorý je vytvorený počas varenia z chrupavky, kosti a zaoblenie. Lekári a kozmetičky jednomyseľne opakovať o liečivé vlastnosti tohto materiálu pre našu pokožku.

Moderné kozmetický priemysel už dlho používa na výrobu želatínových výživné krémy, anti-aging a spevňujúci masky na tvár, ruky, vlasy a nechty. Prírodná látka je úplne neškodný, nám pomáha zostať s vami a dobre upravený mladá. V niektorých kráse sú salóny koná na základe vstrekovanie proteínu kolagénu živočíšneho pôvodu.

Injekcia hladké vrásky, upraviť tvar pier. Jedinou kontraindikácií - alergickí na mäso. Stojí za zmienku, že mnoho červeného mäsa vitamínu D. To je dôležitým prvkom pri posilňovaní nielen kosti, ale aj nechty. Mimochodom, ryba sa červené mäso (pstruh, losos, losos, Chum) je obohatený vitamínom D a aminokyselín.

háčik

Je ťažké nájsť rodinu, v ktorej nie sú žiadne diéty mäsové výrobky. S najväčšou pravdepodobnosťou je to kvôli fyziologické potreby pre potraviny a stereotypov. Mäsožravce tvrdošijne odmietajú počuť o škodlivých vlastnostiach výrobku, úprimne veriť, že to všetko je len mýtus. Mimochodom, odborníci sa ukázali škodlivé účinky nadmerného jedení.

Tak prečo červené mäso je škodlivé? Je to oveľa jednoduchšie, než to znie - chýba vláknina, ktorá pomáha tráveniu a sacharidy, ktoré poskytujú energiu. Živočíšnych bielkovín vstupe do žalúdka začína rozkladať na škodlivé kyseliny, ktoré jed hematopoetického systému. Naše telo trvá dlhú dobu k ich neutralizáciu. Nehovoriac o tom, purínových báz, spôsobovať vážne poškodenie ciev a kĺbov. Na záver by som chcel ponúknuť niekoľko rekreačných receptov.

Pečená v kvetináči z bravčového mäsa a húb

Veľmi chutné a zdravé jedlo, určený pre šesť porcií. Nevyhnutné komponenty:

• kilogram bravčové (späť);
• huby - 300 gr ;.
• zemiaky - 500 g ;.
• dve mrkva;
• cibuľa - dve hlavy;
• liter jogurtu;
• Kyslou smotanou - 400 gr ;.
• Syr - 200 gr ;.
• koriander, kôpor.

inštrukcia

Červeného mäsa (bravčové), nakrájame na kúsky a la carte. Nalejte jogurt v miske dal cibuľu polkrúžkov a necháme marinovať po dobu dvoch hodín. Počas tejto doby, pripravujeme ďalšie produkty. Vymyť huby, budeme nakrájame na plátky a zľahka opražíme s mrkvou. môžete pridať cibuľu, ak je to žiaduce. Nastrúhame syr do oddelenej nádoby, bylinky - kotleta.

Ošúpané zemiaky nakrájané na prúžky. Zostáva tvorí misku. Spodná stena a íl hrniec maže olejom. Prvá vrstva položená nakladané kúsky bravčové, druhý - zemiakov, nezabudnúť soľ a korenie. Ďalšia vrstva bude šampiňóny a mrkvu. Sme zalejeme trochou vody, pridáme kyslú smotanu. Dať do rúry po dobu jednej hodiny pri teplote 180 ° C, Minútu pred off posypeme bylinkami a syrom.

Hovädzie mäso so zeleninou multivarki

Používanie multivarki môžete uľahčiť prácu a ušetriť v produktoch všetkých živín. Dokonca aj červené mäso, recept, z ktorých je potrebné ochutnať ochutnávky, pozitívny vplyv na zdravie. Prísady na varenie:

• chudé hovädzie - libru;
• veľká mrkva;
• sladká paprika - 2 ks ;.
• Dva baklažánu;
• dve cibule;
• čerstvé paradajky - 3 kusy ;.
• kôpor, petržlen;
• Spice - na vyžiadanie.

Návod

Hovädzie rezať na kocky, polovica z mäsa dať na spodnej časti kombajnu skôr tukom. Pridajte soľ podľa chuti. S paradajkami kôry, nakrájame na krúžky, položený na hornej časti mäsa. Ďalej umiestnite šálku ľuľok (kôra), potom cibuľové krúžky, papriky a nastrúhanú mrkvu.

U zeleniny, "vankúš" dal zostávajúce hovädzie. Opakovať všetky zeleninu v rovnakom poradí. Ochutenie korenie, nastavte voľbu "kalenie" po dobu 1,5 hodiny. Pri poskytovaní obloha s kôprom a petržlenovou vňaťou. Dish dokonale ladí s špagety, pohánka, ryža, zemiaková kaša.

záver

Mäso - ťažký produkt pre tráviaci systém, takže nie je nutné sa oprieť o neho. Okrem iného, bezohľadní výrobcovia sú plnené zvierat antibiotikami, nebezpečné rastové hormóny privádza škodlivé krmivo, urýchľuje zrenie zvierat. Aby prezentačné povrch ošetrený dusičnanov a chemických látok, ktoré vyvolávajú vznik voľných radikálov v ľudskom tele.

Avšak, červené mäso je vôbec nutné vylúčiť z jedálneho lístka. Chudé bravčové mäso, chudé hovädzie alebo jahňacie môžu mať výhody s nízkou spotrebou a správnu prípravu. Aby nedošlo k poškodiť zdravie, odborníci na výživu radia nezneužívať živočíšneho produktu - dvakrát týždenne stačí na udržanie dobrej fyzickej kondícii.

Pred varením vždy namočte ju do vody, ako sa zbaviť dusičnanov. Tiež sa uistite, že najprv vypustiť vývar. Užitočnejšie v varené, pečené, dusené šunky. S cieľom uľahčiť trávenie slúžiť non-škrobnatých zeleniny čerstvé. Neuveriteľná chuť a šťavnatosť rôzneho červeného mäsa. Výhoda alebo poškodenia je priamo závislá na množstvo jedla jesť a kvalitu výrobku.