Kukuričné tyčinky: Ako sa v práci aj doma?

Niektoré sladkosti, veľa ľudí jednoznačne spojená s detstva. Táto zmrzlina, cukrová vata, limonády a, samozrejme, kukurica palice. Ako ju liečiť vzduchu v závode a či je možné pripraviť palice doma, budete vedieť, je predložený články.

Čo robí kukurica palice

Surovina na výrobu kukuričných tyčinky vstupuje do zariadenia naraz vo veľkom množstve. Ktorý dováža do závodu doslova tony. Tieto suroviny sú kukuričná krupica, ktoré sú vyrobené z tvrdej kukurice, práškového cukru, soli a rafinovaný deodorizovaného rastlinného oleja. Sú to všetky zložky, ktoré sú potrebné na výrobu kukurica palice, známe všetkým z detstva.

Zloženie slané tyčinky alebo inú príchuť je podobná, ale namiesto práškového cukru sa pridá do zodpovedajúcej soli alebo príchuť, ako je slanina, syry a podobne. D.

Zariadenia na výrobu kukuričných tyčinky

Zloženie výrobnej linky na výrobu tyčiniek kukurice zahŕňa niekoľko typov zariadení: miešač na prípravu obilnín, cukru mlynu, čím sa získa prášok, vytláčacieho stroja, dražé komplex, a práškový cukor vydávacej zariadenie, ktoré zbalí kukurica palice. Ako produkty vo výrobnom závode aj doma, a do akej miery, závisí na sile extruderu. Mimochodom, táto rovnaká technika sa používa pri výrobe iných raňajkových cereálií.

Zariadenia na výrobu tyčiniek je nízka, stredná a vysoký výkon. Je vhodný pre malé, stredné firmy i veľké rastliny, resp. V prvom prípade je kapacita 30 kg produktu za hodinu, v druhej - 100 kg za hodinu v tretej - 250 kg za hodinu.

Kukuričné tyčinky: Ako to v továrni

To znamená, že výrobná kapacita a náklady na vybavenie závisí od veľkosti podniku. Ako vyrobiť kukuričné vločky v továrni?

Celý proces trvá menej ako 10 minút. Pre 8-hodinovej posun vo výrobe asi troch ton bola pripravená sladké pochutiny. Samotný proces výroby sa skladá z niekoľkých fáz:

1. Po prvé, kukuričná krupica sa privádza do extrudéra, ktorého vnútorná teplota je 40 až 150 stupňov.
2. Pod vplyvom tepla a tlaku získa surový konzistenciu cesta.
3. Plastická hmota padá na matricu s otvormi pri priechode, ktorý je cesto prudko zvýšil vo veľkosti, ako v prípade, údery a získava štruktúru kukurica palice. To sa deje v dôsledku náhlej zmeny tlaku. Tvar a veľkosť otvorov v matrici určené, čo sa kukuričné tyčinky: okrúhle, štvorcové, ako hviezdičiek, atd ...

Vychádzajúce z extruderu palice sú príliš vlhké, takže nemajú svoje vlastné chuti a doteraz praskali na zuboch. Ak to chcete urobiť, musí glazúry a suché v špeciálnom bubna.

Ako vyrobiť kukuričné lupienky s príchuťou

V ďalšom kroku po výrobku z vytláčacieho stroja, ktoré sa vysuší v osobitnom bubna. Ďalšie kľúčeniek v potahovacím komplexe - zariadenie pripomínajúce dlhý bubon, s ktorého pomocou sú výrobky uvádzané práškové aromatické látky. Súčasne privádza prostredníctvom postrekovanie rastlinného oleja. Sa zahrieva v bubne a rovnomerne v malom množstve striekaného na kukurica palice. Ako, aby sa im presklené? Čítajte viac.

Po palice napustiť olejom, spadajú do ďalšieho priestoru bubna. Tu sú posypané na všetkých stranách s práškovým cukrom. Po kontakte s teplou rastlinného oleja topí, tvoriace hornú časť výrobku sladký glazúry. V ďalšom kroku bubne prísť ready-made palice. Ďalej sa automaticky zbalí ich špeciálne vybavenie. Hotové tyčinky sú zabalené a odoslané do skladu, a potom priamo na veľkoobchodnej kupca.

Ako vyrobiť kukuričné vločky doma

Pripravte kukuričné vločky doma nebude fungovať bez špeciálneho vybavenia. Produkty získať iba štruktúru vzduchu pri priechode Vytlačovacím zariadení, ktoré zabezpečuje potrebnú prudký pokles tlaku. Ani tradičné závitovkový mlynček, ba ani pečivo vrece v tomto prípade nemôžu nahradiť profesionálne vybavenie.

Ako vyrobiť kukuričné vločky doma? Veľmi rýchlo sa v prítomnosti zariadení a surovín. Po prvé, to by vyžadovalo špeciálne zariadenie na výrobu obilia palice UKP-M. Výkon zariadenia je 15 kg produktu za hodinu.

Na prípravu palice kukuričná krupica najprv naleje do špeciálnej lievika na telese, prechádza systému zvlhčovanie a podrobia sa spracovaniu termoplastov. Celý proces prebieha takmer okamžite v kontinuálnom režime. Potom sa hmotnosť pri určitej rýchlosti sa pretláča matricou s rezaním, čo dáva požadovaný tvar konečného výrobku. Najjednoduchšie kukurica palice pripravený! Teraz sa musí vzťahovať na polevu a posypeme práškovým cukrom, a môžete priniesť k stolu.

Tiež tyče z kukurice, UE-M zariadenie používané na výrobu výrobkov z pšenice, jačmeňa, ryže zrná v tvare hviezdy, rúrok a podobne. D.