Ako variť Rybie konzervy v paradajkovej omáčke doma?

Milujem rybie konzervy, ale pochybujem, pretože skladovanie produktov? Variť im nebolo ťažké, a vlastnými rukami. Rybie konzervy v paradajkovej omáčke v domácnosti sú vyrobené zo všetkých druhov rýb a rôznych receptúr. Väčšina z nich sú zastúpené v tomto článku.

rybie doma

Jedna z výhod domácej konzervované ryby je, že aj lacná ryba dopadá prekvapivo chutné. Pripraví sa toto jedlo môže nielen na doske, ale aj v tlakovom hrnci alebo multivarki. Výsledky sú určite poteší.

Rybie konzervy v paradajkovej omáčke doma sa pripraví nasledujúcou sekvenciou:

1. Kilogram rýb (sleď, korušky polárnej, sleď), je odstránený z hlavy, chvosta a vnútorností, premyje a narezané na kúsky o 4 cm.
2. Mrkva a cibule (300 g) bola rozdrvená kocky. Mrkva voliteľné trela o hrubé strúhadlo.
3. Paradajky (500 g) bola rozdrvená do kaše pomocou mlynčeka alebo mixéra. Namiesto toho môže mať paradajka paradajkový pretlak (asi 3 polievkové lyžice. Lyžica), ale musí byť prevedený na požadovanú konzistenciu doplňovanie vody o objeme 500 ml.
4. Kvetináč s hrubými stenami, alebo v miske, aby vrstiev multivarki prvý paradajka, potom ryby, zeleniny a korenia (50 ml octu, 100 ml slnečnicového oleja, 25 g soli a cukru dvakrát).
5. Hasiace riad pod vekom na doske 3 hodiny, multivarki (režim "kalenie") - 4 hodiny v tlakovom hrnci - 1,5 hodiny. Ryby by mali len živoria v paradajkovej omáčke, potom to dopadne veľmi mäkké, všetky kosti sú mäkké, rovnako ako v priemyselnej výrobe konzerv.

Ako variť Hlaváča v paradajkovej omáčke doma

Jeden z najpopulárnejších s konzervami detstva sú ohorky cigariet, varené v paradajkovej omáčke. Loviť to lacné, dostupné a chutné. Príprava Hlaváča v paradajkovej omáčke doma len 4 hodiny a získať viac rovnakých produktov obchod.

Pripravený (premyté a vyčistiť) ryby sú umiestnené vo vrstvách skloviny hrnci. Medzi vrstvami pridané cibuľové krúžky, soľ, korenie, a dvojicu lyžice rastlinného oleja. Týmto spôsobom sa pán naplnené až na vrchol. Potom je ocot chuť zriedi vodou, aby kyslé kvapaliny a prúdi do ryby. Ďalej bolo pridané 100 ml rastlinného oleja. Panva zakrytá viečka a poslal na tanier. Ryby živoria na miernom ohni po dobu 4 hodín. 40 minút pred koncom varenia sa pridá paradajka (3 polievkové lyžice. Lyžica panva 3 liter). Táto ryba je uložený v chladničke po dobu až dvoch mesiacov.

Šproty v paradajkovej omáčke doma

Obľúbené konzervy "šprot v paradajkovej omáčke" Nie je ťažké sa pripraviť. Podľa tohto receptu sa pečie v rúre po dobu 1 hodiny, po ktorej môže byť bezpečne privádzaný k večeru. Home-varené šproty v paradajkovej omáčke môže byť uchovávané v chladničke, ale nie na dlho, pretože jedlo sa nepridáva do octu.

Na prípravu konzervovaných sardiniek premytých a v prípade potreby odstrániť hlavu. V panvici osmažte cibuľu, nakrájané na pol krúžky. To sa potom posunie do žiaruvzdorné pekáča, dať na hornej ryby, soľ (1/2 h. Lyžica) a cukor (1 hod. Lyžica), koriandra, a ďalšie korenie cesnakovou príchuťou, naleje šálka paradajkovej šťavy a pridať 3 lyžice kečupu , Za to, že všetky ingrediencie budete musieť miešať a poslať ho do rúry piecť na 180 ° C.

Rybie konzervy v zime

Konzervované ryby, varené podľa nasledujúceho receptu, sú uzavreté na zimu bez predchádzajúceho sterilizácie. V tomto prípade je na tmavom a chladnom mieste, oni "hibernácie" veľmi dobré, že banky nemajú praskla, nepokazí misu.

Rybie konzervy v paradajkovej omáčke na zimu pripravené podľa nasledujúceho receptu:

1. Ryby (1500 g) sa čistí od vnútorností, hlavy a chvosta.
2. Strúhanej mrkvy a cibule (500 g) v samostatných panvy vyprážané v rastlinnom oleji.
3. Paradajky (1500 g) sa rozomelie v mlynčeku na mäso alebo mixéra.
4. Paradajka, mrkva a cibuľa sa mieša so soľou (3 lyžice. Lyžica), cukor (4 lyžice. Lyžica) a rastlinný olej (100 ml).
5. Panvica layerwise skladaný rýb a zeleninových zmesí, načo sa odoslaná na miernom ohni po dobu 3 hodín.
6. 10 minút pred koncom kalenie v panve sa naleje ocot (50 ml).
7. Rybie konzervy v paradajkovej omáčke doma rozložené na sterilizovaných pohárov, zakryte viečkom a utesnenie otvárač.

Toto množstvo zložiek sa získa 5 pollitrových plechoviek chutné domáce konzervovanie.

Ako variť rybie konzervy v autokláve?

Konzervárenský priemysel v autokláve môže byť absolútne akýkoľvek ryby. Ukazuje sa, chutné a pleskáč a ostrieža a korušku. Môžete si dokonca vziať čerstvé mrazené makrela, a je tiež veľmi chutné.

Príprava rybie konzervy v paradajkovej omáčky v autokláve podľa receptu nasledujúcim spôsobom:

1. Makrela (2 kg), sa vyčistí a rez na veľké kusy.
2. Cibuľa (2 ks.), Vyprážané v rastlinnom oleji, potom nasekané paradajka sa pridá (2 ks.).
3. Panva sa pridá do zeleniny paradajkového pretlaku, nalial rastlinný olej (2 čl. Lyžica), 2 šálky vody, cukru a soli podľa chuti.
4. Sterilizované polovice litrovej nádoby vyložil kusy makrela a naplní hotovej omáčky. Potom, plechovky sú utesnené pomocou veka otvárač.
5. Autokláv rybie konzervy bude pripravený 45 minút pri teplote 110 ° C.

Všeobecné pravidlá a odporúčania

Nasledujúce tipy vám pomôžu rýchlo a presne variť veľmi chutné ryby. Oni sú takto:

1. Doma rybie konzervy v paradajkovej omáčke pripravenej so všetkými druhmi čerstvých alebo mrazených rýb. Pleskáč, korušky polárnej, sleď, makrela, Saury, ančovičkami získa rovnako mäkké a krehké.
2. Čerstvé paradajky v recepte, vždy môžete nahradiť paradajkový pretlak alebo šťavu. Z tohto chuť pokrmu nestane horšie.
3. Na konzervy skladovať dlhšiu dobu, sú vedení rozširovanie je sterilizovaných pohárov.