Ako variť mišmaš na základe odporúčania našich predkov?

Prekvapivé je, že polievka s históriou a pôvodný názov "Selyanochka" neobdržal rovnakú popularitu ako polievku. Nie, Solyanka bezpochyby známy a pripravuje v mnohých rodinách, ale zďaleka nie tak často ako iné riady ľudí. Hoci v tom čase tento supets bol veľmi v móde. Aj pripravené v každej krčme a bol nepochybne pomocník v boji proti opici. Je nám ľúto, čo sa bude variť mišmaš starých ruských receptov Neuspeli sme, ako recept na prípravu zostáva. Ale máme dobrú príležitosť urobiť odporúčanie predkov a aby ich vlastné, jedinečný, uspokojujúci a veľmi chutné prvý kurz.

Ako lahodný variť mišmaš tím? Just. tajomstvo skryté v názve. Hlavná vec poznať niekoľko základných pravidiel a zložiek, aj keď vás rušiť kvôli ich vlastného vkusu a preferencií, je to vaša "majstrovské dielo".

Takže, na prípravu akékoľvek variácie na rovnakú tému je potrebné mäso, ryby alebo huby "zvyšky poľnohospodárskych plodín" a dobrý silný vývar. To je presne to, čo jedlo bolo pôvodne koncipovaný. Ak ste varenie mäsa mišmaš, potom by ste mali nejaký vývar a rezanie rôznych druhov mäsa, húb - znamená hubová polievka a všetky druhy húb, atď Pripravte mišmaš na čistou vodou je tiež možné, a to najmä ak ste na diétu, alebo nie .. užívať silné Navara. Voľba len pre vás, aj keď chuť, samozrejme, trpia veľmi.

Ďalšia vec, ktorú treba dať do polievky, tzv zazharku. Pripravte ho ako štandard pre všetky varianty a obsahuje opečené cibuľu a mrkvu, ktoré v konečnom dôsledku je nutné pridať paradajky vo vlastnej šťave (môžete použiť paradajkový pretlak) a nakrájame na tyčinky solené alebo nakladanými uhorkami.

Pripravte si mišmaš, vedel iba dve Rady, iba. Napríklad v živnej sekaných zemiakov sa varí až do mäkkej, na to sa pridá hrsť údenín (šunka, varené hovädzie a kuracie, klobása). Rezanie sa odporúča smažiť, ale ak nechcete, aby to, a tak sa uzdraviť. Keď všetko, čo príde do varu, pridajte zazharku a dusíme do mäkka. Mimochodom, kombinovaný produkt môže byť akýkoľvek. Máte právo vylúčiť zo zemiaková polievka, ale robiť veľký výber mäsa. Mišmaš vie variť iba pomocou párky v rožku, príliš, bude vynikajúci. Okrem toho je táto polievka sa varí viac ako dvadsať minút, spolu so všetkými prípravných prác.

Ako uvariť hubovú mišmaš? Rovnakým spôsobom, rovnako ako mäso, s jediným rozdielom - dať niekoľko druhov húb namiesto mäsa. To môže byť šampiňóny, hlivy alebo iné huby. Môžete nahradiť čerstvou a suchou áno. D. Mimochodom, na rovnakom princípe a pripravuje ryby halophyte.

Jediná vec, ktorú je potrebné venovať zvýšenú pozornosť - to korenie. Nakladané uhorky a paradajky dať polievku kyslú chuť, ktorá je vyvážiť potrebu pridávať cukor do vášho vkusu. Ďalej samozrejme, soľ a korenie, bobkový list, kapary a olivy. Podávajte s kyslou smotanou, kôprom a plátok citróna.

Dobrú chuť!