Rozmanité mäso: recepty s fotografiami. tvorba mäsa

Ani jedna zo strán sa nezaobíde bez mäsa krájanie. Samozrejme, že v mnohých supermarketoch predávala hotové výrobky, aby bolo možné čerpať údeniny. Ale môžete sami a robiť všetko tak, ako získať skutočné dielo kulinárskeho umenia. Pozrime sa na niekoľko zaujímavých možností.

Aké produkty sú používané pre údeniny?

Pripraviť údeniny, môžete si vziať nejaké mäsové výrobky. To môže byť pečená šunka, losos, a salámu a slanina. Okrem toho môžete použiť mäso z vlastného procesu. Niekoľko receptov predstavíme v tomto článku. Všeobecne platí, že neexistujú žiadne pravidlá a obmedzenia. Spoliehať na svoje vlastné chuti.

Ako zariadiť rozmanité mäso?

Ak chcete meniť dovolenku tabuľky, môže to nezaobíde bez mäsa. Ale hlavná vec - nezabudnite, že veľa záleží na zdroji. Ak ste práve narezhete rovnaký klobásou a lososov, to nie je originálny. Všetko, čo treba zariadiť tak, aby to vyzeralo, že kulinárske majstrovské dielo.

Aby kúsky mäsa sa ukázalo krásne, je dobré využiť šalátu, plátky uhorky, cherry paradajky, olivy, čierne olivy, zložená petržlen. Vezmite všetko, čo je po ruke, a ako sa hovorí, sen. Dáme niekoľko príkladov, ako môžete použiť údeniny. Design (fotografie použité v tomto článku ukazujú rôzne možnosti) by mala byť jasná a originálne.

Tricks of the Trade

Rozmanité mäso by to pristane, pokiaľ plátky lososa role vo forme rúr alebo zvitkov. Okrem toho, tieto obálky, môžete naplniť pastou a pridáme zeleninu, dostanete uspokojujúce občerstvenie. V stredu mise môže byť omáčka, kečup, horčica. Svetlé dekorácie získané z granátového jablka semien. Zelené cibule môže mať navíjací Serpentine.

Rozmanité mäso, keď na to príde, a ovocie môže byť zdobené živými kvetmi. Táto téma bude vyzerať veľmi slávnostné a exotické.

Aj ten najobyčajnejší klobása, rukola zdobí niekoľko vetiev, vyzerá dobre a je veľmi atraktívny, nie je horší ako v reštaurácii. Tak neváhajte experimentovať s ich kulinárske kreativity.

Vynikajúci vzhľad sa rezanie zdobený čínskej listy kapusty, konzervy kukuruzka, hrášok. Je perfektne s hrozno, citrónu a kivi.

V drahých reštauráciách, aby pre spresnenie riad s reznou doskou sypané korením.

Meat rose

Ľudia často zdobia lahôdky mäso ruže. No, alebo klobása, a potom, ako sa hovorí, to všetko závisí od ochoty a schopnosti. V každom prípade, to dopadá veľmi pekne.

Inštrukcie pre prípravu dekor:

1. Tenké plátky klobásy alebo mäso.
2. Jeden kus zrolovať role a zložiť na polovicu - to bude náš stred, rozety.
3. Pierce spodná časť kvetu krížových špáradlá alebo špajdle, okvetné lístky nie sú rozptýlené.
4. Zabaliť uprostred plátky mäsa v kruhu, vytvára požadovaný tvar kvetu.
5. Spodná časť odrezaných ruží, aby mohla zostať stabilné na tanieri a spadol.
6. Dať kvetinu na správne miesto na doske a zverejniť svoje okvetné lístky.

Môžete si vytvoriť viac originálne a ruže, pre tento jeden z polovice rôznych mäsa a okvetných lístkov - od iného, alebo kombinovať klobásu s jesetera. Floret dostať farebné. Zdobíme údenín (fotky sú uvedené v článku) ruže - je to veľmi dobré riešenie, nevyžaduje veľa úsilia, ale výsledok bude predčí všetky očakávania.

Rozmanité mäso s rukami

Mäso môže byť pripravení na sviatočného stola , a vlastnými rukami. Ak to chcete urobiť, je potrebné mať na sklade tieto produkty:

1. Bravčová (krkovička) - 2 kg.
2. Teľacie - 0,5 kg.
3. Kurací plátok - 0,4 kg.
4. Nakladané chilli - podľa svojho uváženia.
5. Cranberry - pol šálky.
6. Walnut - tretina šálky.
7. Vysuší oregano - 1 lyžička ..
8. Čierne korenie - 1 lyžička ..
9. Soľ - podľa chuti.
10. Suché červené víno - 0.5 cup.
11. Olivový olej - 0,5 šálky.
12. Zväzok petržlenu.

Sada korenie možno zmeniť podľa vašich predstáv.

Ako variť cassoulet? Recept je veľmi jednoduchá. Take bravčové a vyprať vo vode a potom ju osušte uterákom. Ďalej sme sa znížiť krkovička plátky (plátky) na obidvoch stranách, striedavo, nie dorezaya až po okraj. Povolený druh kľukato.

Kurča s teľacím mäsom rozseká dosky (centimeter silná). Ich počet by sa mal rovnať počtu rezov v bravčového mäsa.

V miske naliať oregano, čierne korenie, rasca, pre-trela je v mažiari. Potom sa táto zmes korenia naliať víno, ocot a olej. Pridajte tam soľ a všetko dobre premiešajte. Výsledný marináda páperie krk bravčového, hovädzieho a kuracieho mäsa s dipom. Chop greeny. Orechy, cesnak a chilli príliš jemne nasekané.

Trvať dva malé tanieriky. V prvej polovici dať celý zmes orechov, bylín a korením. A druhá - zostávajúcu časť chrbta a pridať ďalšie brusnice.

Teraz je potrebné napchať bravčové mäso. Jeden slot bude klásť náplne prvých dosiek a kus mäsa, a v ďalšom - zmes brusníc a kurča. Takže zase nafarshiruem kompletnú bravčová krkovička. Závit môže byť upevnený mäso. Ak máte akýkoľvek zostávajúce marinádu a plnkou, môžete namazať ich bravčová krkovička na vrchole.

Teraz dáme mäso v puzdre na pečenie. Vykonávame niekoľko otvorov s špáradlom, takže para môže uniknúť. Vložte nádobu do predhriatej rúry. Pečieme po dobu dvoch hodín.

Po uplynutí doby sme získali náš sortiment, môžeme mu dať šancu vychladnúť, odstráňte objímku. Produkt by mal mať ako celok. Potom to dáme pod jarmom desať hodín na chladnom mieste.

Že urobil, naša údeniny. Fotografie prezentované na strane ukazujú ďalšie možnosti dekorácie tohto pokrmu. Akýkoľvek vlastník môže meniť recept tým, že niečo z mojej vlastnej. Ako už bolo spomenuté, nie je zakázané, aby sen. A to najmä s dekorom!

Tak sa vrátime k našej potravy. Podáva sa na stôl s vínom.

bedrá domáci

Chceme, aby vám ďalšie recept na chutné, šťavnaté a chutné mäso. Bude kotleta marinované v bujóne cibule šupkou.

Pri príprave je potrebné vziať sadlo s dobrými vrstvami mäsa. Môžete samozrejme použiť aj veľmi hruďou.

Najprv pripraviť soľanky do smaltované hrnci.

Na liter vody odberu:

1.Sol - 0,5 šálky.

2 cibule šupkou.

3. Cesnak - niekoľko klinček.

4. Korenie podľa svojho vkusu.

Soľanka sa dať naše tuku, takže je úplne ponorené do kvapaliny. To všetko musí byť kladený na kachliach a varte po dobu desiatich minút. Potom vyberte panvicu z tepla. Nechajte vývar so slaninou chladnom a mohol postaviť ďalší deň. Potom hruďou by mal dosiahnuť, postriekané s drveným cesnakom, zalejeme korenia. To všetko zabaliť do alobalu a dajte do chladničky pre ďalší deň, a potom sa presunúť do mrazničky. Akonáhle je podmerznet produktu, môže byť použitý.

Varené týmto spôsobom prsia má veľmi krásne farby, ako keby fajčil. To môže byť tiež použitý v rezaní mäsa. Roztriedený, ktorého dizajn sa učíme, bude živšie a neobvyklé. To bude hrať do rúk v priebehu projektovej jedla s mäsom.

Roztriedený s výhľadom na more kale

Existuje veľa možností, mali zariadiť a slúži údeniny. Recepty s fotografiami ukázať originalitu a sofistikovanosť pokrmov. A samozrejme, pomáhajú začiatočníci hostesky pochopiť jemnosti a múdrosti varenie a zdobenie slúžiť pochúťky.

Mäso možno kombinovať s rôznymi produktmi. Dokonca s morskými riasami. Pripraviť tento recept, je potrebné prijať nasledujúce sadu produktov:

1. Hovädzie - 0,3 kg.
2. Bravčové mäso - 150 g
3. Kuracie prsia - 150 g
4. Mrkva - 1 ks.
5. Riasy - 100 g
6. slepačie vajcia - 6 ks.
7. Mlieko - 50 ml.
8. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
9. Soľ, fenikel, čierne korenie, mleté.

Takže, pripravíme svetlú sekanú s morskými riasami. K tomu, vymyť bravčové a hovädzie mäso, a potom ju vysušiť. Hovädzie mäso nakrájame na dva kusy. Urobme si prierezy. Budeme prikryjeme fóliou a riadne brániť tým, že tenké vrstvy. Rub soľ a korenie. Jeden kus hovädzieho mäsa do zrušil.

Vajcia je potrebné otriasť so soľou a mliekom a nalejte do panvice a variť po dobu piatich minút. Potom nechajte zmes vychladnúť.

Next naukladaných vrstvy formácie bravčové, hovädzie mäso potom, potom palacinky vajec a more kale. Veľmi opatrne sa obrátime všetky roly a klusavky špíz tak, že nemala rozbiť.

Teraz urobiť to isté s kuracím mäsom. Spočiatku Otobaya tom, pridáme soľ a korenie. Musí búšiť žĺtky do bielej. Pridajte kôpor. Mrkva musí najprv uvariť a čisté a nasekáme najemno.

Zostávajúce kus hovädzieho vyložiť kurča, a navyše všetky peremazhem žĺtka zmesi a dať mrkvu. Vráťme druhý valec a je tiež pripojené. Ďalej, táto krása by mala byť pripravená na parnom kúpeli po dobu asi 50 minút. Mäso by malo byť mäkké.

Pred podávaním valec by mal byť jemne rezaný a ozdobíme zeleninou a bylinkami. Tu máme ďalšie údeniny. Zloženie rezy môžu byť veľmi odlišné. Niekedy je možné kombinovať zdanlivo nesúrodé produkty. A výsledok, je potrebné poznamenať, s potešením.

kombinácia produktov

V rámci prípravy na dovolenku, myslieť dopredu, čo chcete vidieť vaše údeniny. Design (fotky vám pomôže orientovať), bude trvať nejakú dobu, ale vaše jedlo ozdobí stôl. A nezabudnite na možnosť kombinovaných prípravkov. Veľmi dobre vyzerá s mäsom a syrom krájanie. Môžete použiť niekoľko jeho druhov. Každý z nich je rez iným (plátky, plátky, kocky). A potom smelo syr ozdobiť svoj výtvor. Okrem toho môžete vytvoriť kompozíciu, striedajúcich sa vrstiev mäsa a syra. Tu si môžete vymyslieť.

A miloval mnoho volieb - grilované mäso. Aj tu je miesto, kde hýri fantázie. Kto povedal, že údeniny - je to len losos, klobásy a ďalšie rezanie? Ďaleko od nej! Pečené dobroty na grile nevyzerajú menej chutné jedlo a sú vítané na ľubovoľné tabuľky.

namiesto epilógu

Vezmite na vedomie, na príkladoch originálne a krásne kusy dizajnu, kombinovať naše možnosti svojimi nápadmi - a dostanete jedinečnú dovolenku jedlo. Dobrú chuť!