Ako uvariť chutnú polievku brokolicou a smotanou

Ak chcete spestriť svoj jedálniček a variť večeru niečo nové, v polievke brokolica, fotografiu, ktoré môžete vidieť v článku, bude skvelou voľbou pre vás. Táto zelenina, a preto pomerne nízkokalorické jedlo sa varí dlho - celý proces bude trvať viac ako 40 minút. Bude to dobrý začiatok pre hlavné jedlo - obed. Vďaka svojej krémovej textúry pokrm je ideálny pre kŕmenie veľmi malým deťom.

Varenie polievka brokolica a smotany

Za niekoľko častí misky, ktoré budete potrebovať:

• 500 g brokolice ;
• 1 cibuľa žiarovka hlavy 1 a cesnak;
• 4 veľké mrkvy;
• 2 šálky smotanou 10% tuku alebo mlieka, ak chcete variť diétne polievku s brokolicou;
• 30 g masla;
• 3 lyžice. l. pšeničnej múky;
• sójovej omáčky a soľ podľa chuti, kuracie polievkové kocky môžu byť použité, ak je to žiaduce.

Jemne nakrájame cibuľu, nakrájame cesnak a trieť všetky mrkvu na hrubom strúhadle. Potom sa panva, taveniny maslo a rastlinný guláš po dobu 5 minút, bez toho aby sa zabudlo v procese miešania.

Panvica naliať liter vody, soli alebo pridanie 1-2 Polievkové kocky a priviesť kvapalinu do varu. Umiestnite ho do zeleninou a vyprážané brokolica ružičky (nechať pár kúskov - budú potrebovať neskôr). Cook všetko na miernom ohni po dobu 15-20 minút alebo až do okamihu, kedy bude kapusta mierne mäkké. Teraz zelenina by mali pyurirovat - porcie, vložte obsah panvy do mixéra a priviesť do homogénneho stavu. Ak je všetko práškové, výsledná hmota naleje späť do kastróla a pridajte doň mlieko (alebo smotany), rovnako ako zvyšok kapusta.

K polievka brokolica krému zahol hrúbke rozpustí v studenej vode, štvrtina šálky 3 lyžice. l. múku, dobre premiešame - hrudky by nemali byť. Potom, čo dodať hrnce na sporáku, priveďte do varu a opatrne po častiach, nalejte zmes vody a múky. Priniesť polievku na požadovanú hrúbku. Konečným krokom v príprave naliať krém z brokolice smotanovou trochu sójovej omáčky, pokropí čierne korenie a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Je pripravená na porciu.

Miska môže byť zdobené plátky alebo kučery mrkvy, zelenej a posypať krutónmi. Vy a vaša rodina bude milovať tento jednoduchý a chutný na obed ako prvý. Mimochodom, aby to trochu lepšie policajt, namiesto použitia zeleninový kurča alebo hovädzí vývar. Potom v každej porcii, keď uvádzajú, môžete pridať kúsky vareného kuraťa alebo mäsa.

S ohľadom na vyššie uvedené receptúry a potom polievka brokolica krému obsahuje 80 kcal na 100 g, dostatočnú bit. Avšak, s takou energetickou hodnotou obsahu tuku v asi 4 g, vziať do úvahy to pri varení pokrmov. To znamená, že ak chcete znížiť kalorický obsah, miesto krému, použite nízkotučné mlieko. Zelenina môže byť tiež nie je smažiť a varíme s kapustou. Chuť to nie je horšie, a kalórie zníži. Pomocou týchto tipov, môžete si vychutnať lahodnú polievku, aj keď budete postupovať veľmi prísnu diétu.