Vývar s mäsom pre každý vkus

Varenie mäsa polievku znamená prítomnosť báza - vývar. Táto silná, tuk je krásne samo o sebe, s jediným "ale": pokiaľ ju variť správne. Kalná, páchnuce kvapalina, verte mi, že tam bude nikto a chutnú polievku z nej bude ťažké.

To znamená, že kameň - varenie vývar. Ak chcete to budete musieť poslať do studenej vody kus mäsa, koreňovej zeleniny a varíme všetky aspoň dve hodiny na miernom ohni. Mäso môže byť ľubovoľná (kuracie, bravčové, hovädzie alebo jahňacie), ale je lepšie vziať kus kotlety. Koreňov, je vhodnejšie, aby sa na cibuľu, zeler a mrkvu. Zelenina na konci varenia vysunúť. Keď sa vývar varí, odstránenie peny, hodiť do zeleného lúča (na konci varenia sa tiež vysunutý), korenie a bobkový list. Hotová mäsa sa odstráni z bujónu je oddelená od kosti. Pôda sa prefiltruje a vrátil sa k svojim kusy mäsa (aby zostali krehké a šťavnaté).

Tento dlhý proces, len Kuchár porcie za pol hodiny môžete ignorovať, ale ... nemám mať čas variť tak vývar, my vám poradíme. To môže byť uchovávané v chladničke po dobu niekoľkých dní. Budete pripravení kedykoľvek čerstvá polievka, zakaždým iný, za použitia čiastočne vývar, nie naraz.

Vývar s mäsom

Jedná sa o najjednoduchší z možností ponúkaných nami. To je najlepšie, aby ju variť na čerstvo uvarená, ale nie vychladnutého vývaru. Všetko, čo potrebujete, je veľa rezané zelenej cibule, petržlen, kôpor. Veľký hrsť nasekanej zmesi dať do časti dosky a naliať vývar varu. Podávame s vareným mäsom a čerstvým chlebom.

Vývar s mäsom a rezancami

Podľa neho je potrebné variť rezance vo vode domäkka. V dobre vyhriatej vývar s mäsom je takmer pripravený dať rezance a necháme variť. Podávame s greeny.

Vývar s mäsom a ryžou

Studená voda sa umiestni na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu. Voda musí byť veľmi malé. Vzhľadom k tomu, zelenina sú zvarené rýchlo, a bude miestom pre dobrý vývar. Keď všetko, čo príde do varu, pridajte hrsť ryže a nechajte variť po dobu desiatich minút. Potom doplniť vývar na požadovaný objem a položiť ju vyprážané cibule. Soľ a korenie podľa svojho uváženia. Podávajte so zelenými a vareného mäsa.

Polievka s mäsom a pohánky

Pre túto polievku treba robiť rovnaké veci ako v predchádzajúcom recepte, stačí vymeniť ryža pohánka.

Recept polievka s mäsom

Zemiaky, a to najmä v prípade, že je to dobrý druh, môžete ozdobiť akýkoľvek polievku. Pre tento recept bude potrebné prvý misku čerstvo uvarená drobivého zemiaka, ktorý musí byť spojený s vyprážané cibule, mrkvy a zeler. Pyurirovat, pridajte vyhrievaný vývar, miešajte, kým všetky požadovanej konzistencie. Ochutíme soľou a korením. Podávame s vareným mäsom a krutónmi.

Vývar s mäsom. saltwort

Osmažíme nakrájanú cibuľu a mrkvu domäkka. Potom pridáme jemne nasekané uhorky a pár lyžíc paradajkového pretlaku, rozreže na prúžky mäsa (tento recept používa minimálne troch stupňoch, a to aspoň jeden by mal byť údený). Zahriať v ohni. Doplňte vývar do požadovanej konzistencie. Soľ a korenie, pridáme cukor. Písanie varu, vypnite a nechajte vylúhovať po krátku dobu. Podávame s olivami a plátky citróna.