Kalórie a baklažán jedla

Baklažán - veľmi chutné a užitočné zeleniny, z ktorých môžu byť varené mnoho rôznych pokrmov. Jeho miesto narodenia je India. Napriek tomu, že sa baklažány rastú všade, mali by byť stále považované za tropické darčeky. Vzhľadom k svojej neokázalosť a skutočnosť, že baklažán nevyžaduje zvláštnu starostlivosť a podmienky na trhoch av supermarketoch "malá modrá" sú pomerne lacné a možno ich zakúpiť po celý rok. Existuje niekoľko druhov rastlín, a ako výsledok, môžete nájsť aj dlhé, podlhovasté zelenina s tmavou pleťou a guľaté, mierne pretiahnutý s mierne svetlejšie pleť.

Ako sa líšia? Áno, všeobecne, nič. Hoci tvar, chuť sú takmer rovnaké, okrem toho, že niektoré z nich môžu byť mierne horká. Nedávajte by a byť istí, získať pár baklažánu, kvôli ktorej môže byť varené veľa chutné pokrmy. Kalórie Baklažán je veľmi nízka, a vzhľadom na obsah mnoho užitočných látok (ktoré z nich, pozri nižšie), budú mať dôstojné miesto v zdravom jedálničku vašej rodiny.

Energetická hodnota a obsah živín v baklažánu

Kalorický baklažán veľmi nízka - 20 až 25 kcal na 100 g v závislosti na odrode, a obsahujú iba 1 g tuku, 1 gram proteínu a 8 g sacharidov, zvyšok - voda (93%). Cez podobné energia zloženie je rastlinný je pomerne bohaté na vitamíny a stopové prvky. Medzi nimi nájdete, a vitamín A a vitamínov skupiny B - B1 a B2 a PP. Baklažán tiež obsahujú vápnik, železo, niacín, fosfor a draslík. Úžasné konštrukcia, vzhľadom k tomu, také nízkokalorické baklažán! Zelenina je ideálny pre tých, ktorí sú diéty, vrátane low-carb.

Ako si vybrať baklažány

Aby nedošlo k sklamaní v kvalite nakúpených zeleniny, existuje niekoľko jednoduchých tipov na ich správny výber. Podľa všeobecného presvedčenia, horká chuť výrobku nezávisí na druhu alebo formy, dôvodom je, že je prezreté. Aby nedošlo k pokaziť misku , Musíš sa pozrieť bližšie na zeleninu - to musí byť pevná a pružná, bez viditeľného poškodenia a mäkké, zhnité oblastiach. Tiež dávať pozor na hornej časti zelene - to by malo vyzerať svieža, nie suché a hnedej. Ak sú všetky pravidlá dodržiavajú, pred sebou dokonalý baklažánu.

Čo variť baklažán? Kalórie produkoval jedla

Ako sme videli, kalórie baklažán v čerstvej forme, je veľmi nízka. Avšak, dokonca v zložení dusenej zeleniny, ktoré pridať trochu na výživnú hodnotu. Napríklad jeden malý šálka hotových baklažánu v produkcie ropy vám dá 66 kalórií na 100 g, a slávny francúzsky ratatouille obsahuje len 154 kalórií. Solené, nakladanej zeleniny, ktoré môžu slúžiť ako príloha k mäsu - je 67 kcal. A ak budete variť v Baklažán rúry, kalórie restovaná zelenina bude mať až 317 kcal na 100 g

Ako skladovať zeleninu

Po nákupe môžete nechať baklažány pri izbovej teplote jeden deň alebo dva, bez toho aby došlo k strate kvality výrobkov. Za to, že to je najlepšie dať do špeciálneho priestoru chladničky je upravený pre skladovanie zeleniny a ovocia. Ale nie na dlho - veľmi láskavý "Little Blue" nemôže odolať dlhodobému skladovanie, a to aj na dostatočne nízku teplotu, a my sme si spomenúť, čo sa stane, keď rastlinné perezreet alebo tučná kože je poškodená.

To je najlepšie, aby ju variť po dobu niekoľkých dní od zakúpenia, a zvyšok môže byť čistené, nakrájame na kocky alebo dlhé prúžky, vložíme do špeciálne balíčky jedla, ktoré bežne používajú pri varení a zmrazí. Potom môžete ľahko a rýchlo, pričom časť mrazničky, pripraviť svoje obľúbené zeleninové jedlo. Tu je to, skromný fialové baklažány, čo je prakticky kalórie v akejkoľvek inej formy zostáva na nízkej úrovni, a chuť - veľmi dobrý.