Ako nakladať zelené paradajky do hrnca s rýchlym receptom

Takže vo vašej záhrade vzrástli veľa paradajok, ktoré sú stále zelené a nie sú vhodné na použitie v šaláte. Ale už môžu byť použité! Napríklad, smažte alebo pečiete s inou zeleninou, alebo urobte lahodné uhorky. V tomto článku sa naučíte ako nakladať zelené paradajky do hrnca s rýchlym receptom.

Medzi obľúbené občerstvenie takmer každý zavolá solené rajčiny, ktoré je možné použiť v kombinácii s akýmikoľvek výrobkami. Takmer všetci ľudia majú rád křupavé ovocné ovocie a väčšina chce vedieť, ako to robiť doma. Pri skúmaní odporúčaní, ako rýchlo vyberať zelené paradajky , musíte zvážiť, že ide o "chladiacu metódu". Pri tomto spôsobe prípravy nedochádza k predĺženej fermentácii pri vysokej teplote, pretože tento výrobok sa má skladovať v chladničke. Zároveň ostávajú paradajky chrumkavé niekoľko mesiacov, na rozdiel od pasterizovaných nálevu, ktoré sú mäkké.

Ako nakladať zelené paradajky do hrnca - rysy soľanky

Najzaujímavejšie je, že tento recept môže byť použitý nielen na paradajky, ale aj na uhorky, špargle a inú zeleninu. Množstvo zložiek sa vypočíta na jeden liter nádoby, čas trvania pečenia trvá asi hodinu a pol. Konečný výrobok môžete spotrebovať asi za týždeň.

Budete potrebovať:

• 1 šálka destilovaného bieleho octu;
• 1 liter a 1,4 pohára vody;
• 3 lyžice stolnej soli, varené alebo morské;
• Približne 0,5 kg tuhých zelených paradajok (asi 5 kusov);
• 1/2 chilli papričky;
• 6 stredných strúčikov cesnaku s odstránenými jadrami, lúpané a nakrájané na polovicu;
• 4 lyžice osiva kôry;
• 1/2 lyžice čierneho korenia.

Keď hovoríte o tom, ako správne vyzdvihnúť zelenú paradajku, musíte ich zodpovedne vybrať. Plody by nemali byť veľmi veľké, mali malé semená a mali chrumkavú kožu. Môžete ich všetky vylievať, ale to bude trvať dlhšie. Navyše, paradajky, ktoré ste si vybrali, môžu mať akúkoľvek odrodu, ale musia byť úplne zelené bez ružovej alebo žltej impregnácie.

Ako nakladať zelené paradajky do hrnca: výber ďalších zložiek

voda

Destilovaná voda bude lepšie, pretože je čistejšia a neobsahuje nečistoty, ktoré môžu zmeniť chuť soľanky. S najväčšou pravdepodobnosťou ho môžete nájsť v špecializovaných predajniach alebo v lekárni.

soľ

Najlepšie je používať morskú soľ v tomto receptúre. Má menej nečistôt a ak použijete kuchárstvo, budete musieť zmeniť sumu na o niečo menej.

O chile

Zvyčajne dosť 2-3 kusy čerstvej chilli na liter soľanky. Ak nemôžete nájsť čerstvé papriky, môžete použiť 1/2 lyžičky červenej papriky vločky. Nebojte sa, to nebude robiť paradajky príliš horúce, chili len pridáva určitú chuť a pikantnosť.

Tiež, keď premýšľate o tom, ako nakladať zelených paradajok do hrnca, musíte vyzdvihnúť vhodný kontajner. Mala by byť tesne uzatvorená viečkom a starostlivo ošetrená vriacou vodou.

príprava

Vložte cesnak, kôpru a hrachovú papriku do pripravenej misy alebo inej nádoby.

Rajčiaky dôkladne umyte a nakrájajte na polovice alebo štvrťrok. Vystrihnite všetky tmavé škvrny a kúsky stoniek. Zložte ovocie v hrnci a nechajte asi 5 cm voľného miesta na vrchu.

Pripravte soľanku miešaním octu, vody a soli, priveďte k varu a premiešajte, kým sa všetka soľ nerozpustí.

Naplňte paradajky horúcou soľankou a zakryte ich asi 2 cm. Zakryte, ochlaďte na izbovú teplotu a potom uchovávajte aspoň 2 dni v chladničke.