Varenie palacinky so šunkou a syrom

Plnené palacinky sú skvelé jedlá, ktoré sa môžu podávať ako teplé občerstvenie, na raňajky alebo večere, na čaj alebo kávu. A keď používate sladké odrody plnenia, vypchaté palacinky - to je skvelý dezert.

Rovnako ako v koláčiky, palacinky môžu byť zabalené v rôznych výplniach. Napríklad, urobme chutné palacinky so šunkou a syrom.

Na začiatok pečieme palacinky, pretože sú základom tohto jedla. Samozrejme, každý kuchár má svoj vlastný osvedčený recept na tenké palacinky. Sú pečené na mlieku, srvátke, kefíre. Každý môže použiť svoj vlastný spôsob varenia. A začiatočníci pochopiť základy varenia ponúkajú nasledovný recept.

Pre polovicu balenia mlieka potrebujeme dve vajcia, jednu a pol poháre múky, pol čajovú lyžičku soli, lyžičku cukru, štyri lyžice slnečnicového oleja.

Začneme pripravovať palacinky so šunkou a syrom. Vajcia zlomíme do misy, naliajeme cukor a soľ na normu a miešame všetko so zmiešavačom (môžete samozrejme použiť šľahačku, ale potom proces testovania bude trvať viac času). Potom vylejeme mlieko do misy, premiešame a začneme jemne naliať múku. Aby sa nevytvorili hrudky, mala by sa pridávať múka postupne, pričom sa neustále mieša cesta. Nakoniec by ste mali pridať rastlinný olej a znova premiešať plátkové cesto dobre.

Pečenie palacinky je najvýhodnejšie v panvici na vyprážanie s nízkymi stranami, ktoré sa nazývajú "pancake". Namontujte panvicu len pred vyprážaním prvej palacinky. Uistite sa, že si panvicu dobre zohrejete predtým, ako do nej vložíte cesto, inak sa palačinka ukáže ako "hrudka". Vzhľadom k tomu, že budeme variť palacinky so šunkou a syrom, potom by mal smažiť len jednu stranu výrobku, to znamená, otočenie palacinky, držať ho v panvici na doslova sekundy. Len na to, aby cesta "uchopila".

Teraz pripravujeme náplň. Existujú rôzne možnosti. V každej palacinke môžete jednoducho zabaliť plátok šunky a syra alebo nakrájať tieto produkty na kocky a zamiešať. Hotové vyprážané lievance sa môžu vyprážať v panvici, otáčať zo strany na stranu alebo pečiť v rúre.

Môžete variť zložitejšiu verziu náplne so šunkou a syrom. Aby ste to urobili, vymažte jemne nakrájanú cibuľu v masle a potom pridajte šunku nakrájajte na panvicu na cibuľu a opečte trochu viac. Potom nalejte trochu krému, pridajte korenie a soľ a variť na nízkej teplote až do hustoty. Nakoniec nalejte nastrúhaný syr na strúhadlo a premiešajte tak, aby sa úplne roztopil. V dôsledku toho sa ukáže pomerne hustá hmota, v ktorej budeme mať palačinky.

Rozprestreli sme náplň na opečenú stranu paličkou a zložili sme ju vo forme obálky alebo len trubice. Na plech na pečenie roztierajte našu palačinku so šunkou a syrom, posypeme strúhaným syrom a pečeme v rúre päť minút, kým sa neroztopí.

Nemá rád syr? Potom môžete variť palačinky so šunkou, vajcami a zelenou cibuľkou. Varenie niekoľkých varených vajíčok, nakrájajte na malé kocky, pridajte k nim jemne nakrájanú zelenú cibuľu a šunku, nezabudnite soľovať. Ak chcete, aby náplň bola šťavnatá, musíte do nej pridať trochu roztavené maslo.

Nemenej zaujímavá možnosť - palacinky so šunkou a hubami. Ak chcete pripraviť túto lahodnú výplň, budú všetky huby, aj keď sú čerstvé, aspoň sušené. Potrebujeme vriec (sušené pred nasiaknutím) a nakrájame na malé plátky. Nakrájajte rovnakú šunku a cibuľu s rovnakými plátkami. Smažte cibuľu v oleji až do mäkkej, potom nalejte huby a šunku, nalejte trochu krému. Sušené na nízky oheň na požadovanú hustotu, na konci kalení dáme soľ a korenie.

Hotové vypchaté palacinky sa podávajú teplé na čaj alebo kávu. Môžu byť pripravené na budúce použitie a zmrazenie. Potom nebudete mať problémy s prípravou raňajok alebo večere "v zhone."