Turkish raki: Ponúka obľúbené značky, využitie kultúry

Turisti na dovolenke v Turecku, boli opakovane svedkom toho, ako miestni ľudia konzumujú v reštauráciách a baroch podivný nápoj, ktorý vyzerá ako mlieko. Pozorovacie cudzinci musel všimnúť, že získa zmiešaním dvoch úplne jasné tekutín: voda (jedálni alebo limonády) a špeciálne vodky - raky. Táto posledná drink, a bude venovaný náš článok. Prečo Turkish vodka má schopnosť obrátiť biela ako mlieko, po zmiešaní s vodou? Aká je história pitie? A môžete jesť kraby neriedený alebo v zložení alkoholických nápojov? Chcete priviezť z Turecka gastronomická suvenír? V tomto článku sa dozviete, akú značku kúpiť kraby preferované.

príbeh

Až do teraz, horúca debata vykonával kam išiel do tureckej vodky. Názov balkánskeho rakije nemali by ste sa zmiasť. Srbi a Bosniaci stretol s nápojom po osmanskom výboji. Ale Gréci tvrdia, že ich vodka - ouzo - sa stal prototypom tureckého raki. Ale etymológia názvu produktu má irackej korene. To je, kde dosť chytrý, aby vystaviť destilácia, výlisky. Tí, ktorí niekedy videli mesačný svit napriek tomu vieme, že destilátu stekajúce po kvapkách. Táto vlastnosť a dal názov nápoja:. "Arak" v arabčine - "Pot" Ale Turci hovoria, že ich národný nápoj nepríde k nim z Iraku, a narodil sa vo svojej vlasti. Zdanlivo prezentovať rakov vziať mash hrozno Razak. Dal meno vodky. Po dlhú dobu v moslimskej svätyni v Turecku bol pod zákazom, rovnako ako akýkoľvek alkohol. Ale neznížila lásku ľudu pre tento nápoj. Jeho výroba zaoberajúca kresťanom žijúcim v Turecku: Rieky, Bosniaci. Kemal Ataturk, vďaka vedením vodcu národa, robil naozaj turecké raki pitie, pretože je veľmi zamilovaný do neho. Od tej doby, bez toho aby Anisette nemôže robiť žiadne jedno jedlo.

výroba

Už sme sa zmienili, že predok svätyne je iracký Arak. Tento silný destilát získaný destiláciou rmutu - odpad pri výrobe vína. A v tomto starobylom nápoj raki možno prirovnať k talianskej grappy. Koniec koncov, to je tiež vykonaná na hroznové výlisky. Ale Turkish raki stal odlišný od Talianska v sedemnástom storočí, kedy sa začal trvať na koreň anízu. Silný zápach je "vizitka" rakoviny. A vôňa anízu vlastnú tureckú vodku s gréckeho ouzo a francúzskej pastise. Rakoviny, vyrobené priemyselným spôsobom, destilovanej dvakrát a potom sa po dobu najmenej jedného mesiaca, vo veku v sudoch dubu. Ale v Turecku často robia domáce Anisette - a to nielen z hrozna, ale aj od dátumu, figy a iné ovocie. To znamená, že sila nápojov môže byť odlišný od 45 stupňov továrenské rakoviny. Obsah alkoholu môže byť v 40 a 55%.

Turkish raki: charakteristický

Ak ste nikdy neochutnal nápoje a sladkosti s anízu chuti nemusí páčiť. A nielen to: to vám pripomenie lekáreň sirup proti kašľu. Ale nie okamžite opustiť využívanie rakoviny. Turkish Anisette okamžite povznášajúci. Po stupňoch v nápoji je pomerne vysoká. Ale piť neriedený Turks považované za zlú formu. Čisté rakoviny horí jazykové receptory a má príliš intenzívne anisová zápach. Ale Turkish mix vodky s džúsom, a ešte viac tak s iným alkoholom sa tiež neodporúča. V tomto prípade, ako bolo?

Turkish raki pitná

Rituál Použitie destilátu vytvoreného v devätnástom storočí. Rakoviny piť dvoma spôsobmi. Prvý z nich - najčastejšie - nazýva sa "leví mlieko". V špeciálnej nádobe pre rakoviny (ako je sklo "rana" s hrubým dnom a vysokými stenami tenkého skla) sa naleje ochladí na osem - desať stupňov vodky. Sklo naplnené do polovice. V nadväznosti sa vleje do rovnakého množstva vody - stolovania alebo minerálne. Turkish vodka okamžite zbelie a nepriehľadné, ako mlieko. Je to preto, anízový olej, sa rozpustí v alkohole, sa uvoľňuje vo forme dispergovanej emulzie. Ako podiel vody a vodky - jedna ku jednej, pevnosť nápoj je znížená na dvadsať päť stupňov. Ale nemala by byť zneužívaná v takom koktejlu, alebo od "lev", sa môže premeniť na "mliečnu šialených kráv."

Druhý spôsob použitia je podobná prvý raky. Popíjanie popíjať vodky, a potom, čo robia ostatní - ľadovej vode. V horúcich dňoch, môžete si dať do pohára s "leví mlieko" pár kociek ľadu. Ale nie naopak! Ak si naliať raky v pohári s ľadom, anízu kryštalizuje a piť stratí svoju vôňou a chuťou.

rituál

Turkish vodka nepiť sám a bez občerstvenia. To musí sprevádzať riadu. Aspoň Medze - plátky melónu, feta syr, olivy, mäso. Kriminál Shot pre rakovín husté dna, hovorí, že "shareafa", čo znamená, že prvý nápoj vyrobený piť jedným dúškom a všetky budúce "pre svoju česť!" - postupne, po malých dúškoch. Raki sprevádza každé jedlo - a občerstvenie a teplé jedlá.

Najlepšie značky vodky Turkish

Až do nedávnej doby, výroba raki bol štátny monopol. Je vyrábaný v Izmire v rámci "TEKEL" značku. Ale teraz tam sú aj iné značky. obľúbený reálnych ľudí, pre oceniť dobrú kvalitu a veľmi demokratické cena je "YeniRaki" Turkish vodka. Tiež dobré a lacné pitie je "Bursa". Ako každá vodka, rakije má klasifikáciu "Premium". Je to "Alinbas" Vyššia cena segmentu.