Cointreau doma? Ľahké a jednoduché!

Slávny francúzsky likér "Cointreau" je veľmi populárny v mnohých krajinách po celom svete. Je súčasťou obrovského množstva kokteilov a je populárny medzi fanúšikmi nápojov silnejšie. Chcú dať upresnenie k ich čokoládový dezert? Pridajte do neho trochu pomarančový likér, a jeho chuť bude hrať nové poznámky. Je zaujímavé, že to samo o sebe pripravuje nápoj tak akurát. Táto brandy, ktorí trvajú na oranžovú šupkou s prídavkom cukrového sirupu. A tu to môže byť celkom logická otázka: Je možné, aby sa Cointreau doma pre seba? Dobre, poďme zistiť.

Z histórie likéru "Cointreau"

Predložila tento nádherný nápoj svet bratov Adolfa a Eduard Kuantro. Už od roku 1885 likér sa začali objavovať na pultoch obchodov a rýchlo sa dostal populárne. Dnes vydala dva typy takýchto likéru: klasický a "Black Cointreau", druhá je pripravená s použitím slávny koňak "Rémy Martin". Samozrejme, venovať tajomstvo tvorby populárny nápoj pre celý svet výrobcu nemusí ponáhľať, pretože to je - tajomstvo za siedmimi pečaťami. Ale niektoré nuansy nás doposiaľ známy.

Základom pre poskytovanie Nápoj jedinečnú chuť slúži kôry sladkých a horkých pomarančov s korením. To trvá na čisteného alkoholu, a potom, čo produkt sa podrobí dvojitej destilácii. Po tom, budúce upravený Cointreau - línia silu a chuť nápoja prostredníctvom sirupu a pramenitej vody. Pripravte likéru Cointreau doma na také formulácie je ťažké. Ale budeme hovoriť o metóde, ktorá umožňuje, aby si niečo na pitie, najviac pripomínajúce originálu.

Čo je potrebné?

V zozname zložiek je pomerne jednoduchý. Kúpiť liter dobré vodky, alebo použiť prečistí alkohol, zriedený až 45 stupňov. Alkohol by mal byť, že kvalita, pretože to bude mať vplyv na chuť nápoja.

Tiež budete potrebovať 4-5 veľké pomaranče, grapefruity a citrón. Pre ovocie je potrebné umyť v horúcej vode a suché kôry z vlhkosti. Potom sa starostlivo SNATE kôra - žltá povrchová vrstva bez bielych vlákien. To je to, čo budeme používať na prípravu Cointreau v domácnosti. Kôra musia byť čisté, hustá, šťavnaté a bez poškodenia. V ideálnom prípade by ste mali používať tieto nezrelé plody majú prítomnosť esenciálnych olejov je oveľa vyššia ako zrelé.

Zásobili korenie, trochu všetko: za pár hrách nové korenie, bobkový list, čierne a červenej papriky.

Na liter vodky, budete potrebovať pohár cukru.

o pevnosti

V pôvodnom Cointreau môžu obsahovať rôzne množstvá alkoholu. Považovaný za najsilnejší lúh s 40% alkoholu. To je zmiešaný s inými alkoholickými nápojmi, pridáme citrónovú šťavu alebo ľadu. Ak sa rozhodnete variť ľahšia Cointreau doma recept vyššie, je nutné doplniť vodu. Môžete si vziať liter alebo pol litra vody, ak je to žiaduce. Príprava takého ľahkého nápoja sa líšia iba v tom, že voda a cukru, je potrebné variť sirup, ochladí sa, a až potom zmiešame s likéru. Na prípravu ďalší tvrdý alkohol cukru by mal byť pridaný priamo do alkoholu.

tara

Je dôležité vybrať správnu kapacitu. Sme Cointreau na alkohole doma pripraví, čo znamená, že použitie plastových obalov je neprijateľné. Alkohol reaguje s plastový materiál pohlcuje pachy a chute môžu byť významne ovplyvnené (a škodlivé pre zdravie). Vzhľadom k tomu, trvajú na tom, likér a ukladať iba do sklenenej fľaše alebo poháre. Mohlo by sa zdať maličkosť, ale je to veľmi dôležité.

Pripravte si silnú Cointreau

Takže všetko, čo potrebujete, sme už urobili. Dostať dole k zábavnejšie časti: ako Cointreau doma?

Vezmite pripravenú nádobu, pridáme cukor, nastrúhanú kôru, 4-5 hrách nové korenie, bobkový list, štipku červenej a čiernej mletým čiernym korením. Vyplniť všetky vodku, premiešajte, prikryte tesne pokrievkou a nechajte vylúhovať po dobu 5-6 hodín. Potom, čo že je potrebné odstrániť bobkový list, uzavrite nádobu a dôkladne pretrepte obsah.

Ako taký, bude náš nápoj trvať na tmavom mieste. Malo by byť pravidelne miešať. Cointreau doma bude trvať týždeň. Potom, čo je potrebné filtrovať, naliať do fliaš a korku pevne.

Príprava pľúc lúhu

Ak ste lúhu v pevnosti, je potrebné postupovať nasledujúcim spôsobom. Záložka všetky ingrediencie sú rovnaké ako v prvej verzii, ale bez cukru. Vodka s chuťou a korenia lúhovať po dobu jedného týždňa, a potom to musí byť filtrované a pridajte cukrový sirup. Príprava je jednoduché: Pour cukru a vody, za stáleho miešania, varí sa po dobu 3-4 minút. Po ochladení sa pridá skôr filtrované a infúzie nápoj. Dôkladne sa premieša. Teraz môžete naliať alkohol do zásobníka pripravenej a uzavrite zátky. Taký Cointreau je najlepšie skladovať na chladnom mieste: v pivnici alebo na spodnej polici chladničky. Za týchto podmienok, jemný nápoj stáť po dobu dlhšiu ako jeden rok.

No, dúfajme, že výsledok bude libo. Alkoholické nápoje podľa chuti a farby sú veľmi podobné klasickým "Cointreau" - na obľúbený nápoj francúzskeho gastronomického umenia. Ten dodá chuť do akéhokoľvek sviatočného stola, aby teplý a príjemný večer v spoločnosti blízkych priateľov.

Dobrú chuť!