Tonkatsu - Japonský omáčka. recepty

Ako urobiť omáčku Tonkatsu? Odpoveď na túto otázku je známy varenie nie všetky ženy v domácnosti. To je spôsobené tým, že takýto obväz je veľmi populárny nielen v Japonsku. Ak nie ste cudzí japonské jedlo, potom sa môžete ľahko naučiť variť Tonkatsu (omáčka) nezávisle na sebe. Ak sa chcete dozvedieť, ako to urobiť, povieme v tomto článku.

Všeobecné informácie o japonské jedlo

Čo je Tonkatsu? Omáčka Japan Steel hovor je tento pojem až potom, čo rovnaký názov vznikol pokrm, čo predstavuje bravčová kotleta, vyprážané v hlbokom tuku. Malo by byť okamžite podotknúť, že je to celkom populárne jedlo medzi obyvateľmi tohto štátu.

Ako Tonkatsu? Omáčka sa pripravuje pomerne ľahko. Oveľa ťažšie, aby sa sám hamburger. Za týmto účelom, bravčová panenka kusy štiepané najprv valcované obvyklým pšeničnej múky, a potom sa - v špeciálnom Panko chov. Hotové výrobky smažiť v hlbokom tuku.

Obyčajne toto jedlo sa podáva k stolu spolu s plátkom citróna, nakrájanú kapustu a Worcestershire omáčkou, ktorá je veľmi populárny v Japonsku. Tiež, v niektorých reštauráciách sa podáva k nemu rovnaký názov plniaci Tonkatsu. Omáčka všetky kulinárske pravidlá, dáva mäsu zvláštnu chuť a arómu.

Treba tiež poznamenať, že úvaha obedy môžu byť konzumované spoločne s obvyklou varenou ryžou.

Chutné a sviežim omáčkou Tonkatsu: krok recept

Len málo ľudí vie, ale s ohľadom na plnenie môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi. Najjednoduchšie a najdostupnejšie je práve pre ktorého vykonanie vyžaduje použitie:

• kečup silná - asi 4 veľké lyžice;
• sójová omáčka - asi 2 veľké lyžice;
• Suché biele víno - 20 ml;
• soľ a korenie black - platí podľa vašich predstáv.

Proces prípravy tankovanie

Tonkatsu omáčka, ktorej zloženie bolo uvedené vyššie, je veľmi rýchly. Po prvé, všetky ingrediencie potrebné k príprave, rovnako ako hlboký kontajner misy. To striedavo pridáme hustý kečup, suché biele víno a sójovú omáčku.

Dôkladne premieša komponenty, ktoré sú zavádzané na miernom ohni, a potom sa pomaly upraví na teplotu spätného toku. Variť prísady po dobu asi 2-3 minút, odstrániť z tepla a nechá sa vychladnúť. Po ochutnávka omáčku podľa chuti, pridať k nej trochu čierne korenie a soľ (voliteľné).

Miešajte prísady a rozpustí sa v tankovanie korenie, je umiestnený v chladiacej komore. Po niekoľkých hodinách sa omáčka sa odstráni a naleje na samostatných kalíšok (misky).

Japonský dokončil obväz môže byť dodávaný do tabuľky s prípadnými riadu. Je ideálny pre ryby, mäsa a zeleniny na večeru.

Urobiť chutné a voňavé zeleninovou omáčkou Tonkatsu

Ako bolo uvedené vyššie, môže byť videný náplň pripraviť rôznymi spôsobmi. Pomocou týchto a ďalších ingrediencií, môžete si vytvoriť svoj vlastný japonská omáčka zvláštne bohatstvo, jedinečná aróma a lahodnú chuť.

Tonkatsu omáčka je známa nielen v Japonsku, ale aj v európskych krajinách. Mimochodom, európski šéfkuchári pridali toto nové plniace a čerstvé poznámky.

Tak, aby sa nezvyčajný zeleninovou omáčkou doma, chcete kúpiť:

• Worcestershire omáčka - 2 veľké lyžice;
• ustrice omáčka - 1 veľká lyžica;
• kečup tučná - 2 veľké lyžice;
• biely cukor - 1 veľká lyžica;
• Sójová omáčka - 20 ml;
• mirin - 1 veľká lyžica;
• horčica - 5 g;
• zázvor, cesnak prášok, klinček, mleté, mleté škorica, muškátový oriešok - využitie vlastného uváženia.

spôsob prípravy

Ako zabezpečiť, aby slávnu omáčku Tonkatsu? Ak chcete ako náplň sa ukázalo, chutné a voňavé, je nutné striktne dodržiavať všetky požiadavky na predpis.

Ak chcete začať s Worcestershire omáčka by mala byť umiestnená v hlbokej miske. Ďalej pridajte cukor. Pre sladké tečúcou produkt sa úplne rozpustí, obe zložky dôkladne premiešajú. Urob to lepšie v uzavretej nádobe (napríklad v bežnej banky).

Akonáhle je kvapalina je hladká, bol pridaný do omáčky ustrice. Opäť trepanie kontajner obliekania, sa šíri pomerne hustá kečup.

Mieša sa zložky pripravené nie je príliš tekuté, ale nie hustá hmota. Je poslaný do chladiacej komory a udržiava sa počas niekoľkých hodín.

Po ochladení sa naleje do špeciálnej omáčka misa malej veľkosti.

Ak takýto obväz je aplikovaný na slávnostnú tabuľu alebo napríklad, romantickú večeru, to by malo ozdobiť sa sezamovými semienkami. Mimochodom, táto zrná môžu byť umiestnené na povrchu omáčky vo forme znaku "jin-jang".

Ak chcete získať viac voňavé japonskej obväz s bohatou chuťou po kečupu sa odporúča pridať jednu alebo viac z nasledujúcich zložiek: zázvor, cesnak prášok, klinček, drvené, mletej škorice, muškátového orieška. Pridajte malé schepotochku týchto produktov, budete výrazne zmení chuť a arómu omáčky lepší.