Solenie Herring doma

Poďme sa baviť o tom, ako rýchlo, chutné a uhorkou sleďa sama doma, pretože chuť sleďa solenie domy nie sú horšie, a často prekračujú kvalitné nákupné produktu. Sleďa, podľa poradia, nie je drahé, ale je to milovalo mnoho rýb. Z nej je pripravených mnoho rôznych pokrmov, ale solenie sleďa v domácnostiach, na pravej strane, je vodca.

Nákup slanečka v obchode, je ťažké vizuálne určiť, do akej miery je presolené, preto zameriava len na poznámky predajcu, ktorí chcú predať svoj produkt, je ťažké pochopiť, či sme si kúpili ryby solené, ako je napísané na cenovke a ako čerstvý jeho veľvyslanec. Zvlášť tvrdo, stojaci pri pulte, aby sa zistilo, aký druh rýb, a to je v stave čerstvosti jej Nakladané. Spravidla chuti, kúpil solené ryby je len zriedka v súlade s naším očakávaním. Oveľa jednoduchšie naložiť sleďov sami doma. V tomto prípade, solenie sleďa v domácnosti bude brať do úvahy všetky vaše kulinárske preferencie, a jej čerstvosť a nespôsobí tieň pochybností.

Výberom zmrznuté sleďa pre domáce morenie.

Po prvé, ísť do obchodu pre mrazené ryby. Odporúča sa kúpiť veľké a hladké jeho kópie. Na tele nemal byť cudzí jej farieb a škvŕn, nekupujte ryby, ktoré získal červenkastý odtieň, matované a zatemnenej kryt alebo nemá celkom príjemnú vôňu. Mrazené rybie šupiny pevne na svojej koži. Rozmrazí sleďov by nemala strácať svoju pružnosť a vzdialiť sa od kosti. Potom, čo sa odporúča rozmrazovanie používať ryby výhradne ako opakované zmrazenie bude mať negatívny vplyv aj na vzhľad a chuť jeho kvality. Nie je nutné rozmrazovať rybu dať do vody, pretože táto metóda berie veľa živín, a to bude iste mať vplyv na chuť jedla.

Rôzne možnosti, ako je napríklad domáca solenie slede.

Po prvé, jeden nie je zložité, ale veľmi chutné recepty na morenie ryby výhradne:

Pripravte marinádu do 3 šálky varu, ale teplej vody je dostatočná na rozpustenie lyžicu soli a cukru. Pridať trochu chuti čierne korenie, niekoľko listov vavrínu a 2 patentky veci. Ďalej je možné kombinovať jednotlivé zložky marinády vašej chuti.

Dali sme ryby vyprané do pripravenej marinády tak, aby sa úplne pokrytý slede uzavretie kontajnera s vekom a nechať ryby ju prosalivatsya. Aby bolo možné získať pikantné slané dosť 12 hodín, nájsť ryby v marináde. Ďalej tým, že zvyšuje čím dlhšie držať sleďa marinované, tým viac sa stáva slaná.

Ďalšou možnosťou, ktorá môže byť vykonané ako solenie Herring doma. Stojí za zmienku, že draho milovaný všetkými svojimi rodinnými príslušníkmi na neobvyklú chuť a rýchlosť prípravy.

Vezmite ryby rastú väčšie a to úplne rozmraziť, a po umytí, dať jej 20 minút topiť a začne variť. Odstráňte hlava, chvost a plutvy, potom rozsekať kostru na plátky v celej chrbtice, nie viac ako centimeter mm. Rez cibule, ak je to žiaduce, teda To môže byť nakrájané na krúžky, polkruhmi alebo kocky, niekoho tak pohodlné. V spodnej časti plastového kontajnera (I použiť nádobu von z nákupného sleďov) Vložte nakrájanú cibuľu, ďalšia vrstva - pripraví ryby, naliať trochu rastlinného oleja a pokropia s malou štipkou cukru a štipkou viac - soli, pokiaľ je to žiaduce, možno pridať nové korenie a bobkový list. Po zatvorení veka na nádobu, ktorej obsah sa intenzívne trepe po dobu 2-3 minút. V tomto procese zvanom "solenie Herring doma" je u konca, ale stále stojí niekoľko hodín a začať jedlo, ale musíme, spravidla nikto nemôže tak dlho vydržať, a začať jesť po pol hodine. Ryby získať úžasne chutné, tuk a solené. Vychutnajte si všetku chuť k jedlu.