Soľ makrela doma? originálne recepty

Makrela - chutné, užitočné a relatívne lacné ryby. A tak mnohí z pokrmov je možné pripraviť: a smažiť, a variť a piecť v rúre v rôznych variantoch. Dnes sme sa dozvedeli o tom, ako sa domáci slanej makrely. Tu sú niektoré z pôvodných variantov, ktoré sú určite poteší.

Ako domov pre slané makrely s borievkou

Na prípravu potrebné zložky: 25 g morskej soli, 30 g práškového cukru, polovica lyžice korenia, 10 g nasekanej kôpor, polovica lyžicou drvené plodov borievky, parný šálka vodka alebo gin, 8 mŕtve telá obyčajného. Solim makrela chutný nasledovne. Zmiešajte soľ, cukor, korenie, kôpor a borievky ležali premyje sa vypitvané na fóliu a veľkoryso trieť zvnútra i zvonka zmesi. Sypané vodkou, a potom trieť korenia znova. A tak dlho, ako je alkohol a korenia neskončí. Potom makrela zabalené do fólie a dajte do chladničky na dva dni. Pred použitím korenie zmes sa poškriabaný a ryba je nakrájame na kúsky.

Ako domov pre slané makrely s horčicou

Variť ryby pre tento recept celoročne - všetky ingrediencie sú jednoduché a ľahko dostupné. Na kilogram rýb musí brať 100 g soli, 60 g cukru, 20 g suchého horčice, 4-6 listov vavrínu, 40 g rastlinného oleja a niektoré hrášok čierne korenie. Ryba je vyčistiť, odstráňte vnútornosti, hlavu a plutvy. Vody a varíme korenia marinádu, potom to Nechajte vychladnúť. Makrela dať do misy, zalejeme marinádou a umiestniť ho pod jarmom deň, udržať chlad. Pripravovať ryby môžu byť držané v banke v rovnakom náleve - každý deň sa stane len chutnejšie.

Doma solené makrela v omáčke kindzmari

Tento recept je veľmi dobré pre letný pobyt v prírode, kedy ruka je vždy čerstvé bylinky. Za kilogram rýb musí vziať 150 gramov octu (lepšou víno), zelených koriander nosníkov pár strúčikov cesnaku, bobkový list málo, sladkú papriku, cibuľu hlavu, soľ, papriku a vodu. Jedná sa o jednoduchý recept. Soľ makrela s bylinkami a korením - potešenie. V kuchyni bude stúpať chutné chuť! Bez vnútorností, umyť a zbaviť sa rebier a hlavy, rozdeliť na väčšie kúsky. Nakrájame koriander a cesnak. Ďalej musíte variť ryby. Z tohto variť vodu, hoď ho do celej hlavy cibuľu, bobkový list, čierne korenie, makrela vynechaný počas 7 minút. Mierne chladené ryby do kontajnera, kde bude nakladané, veľkoryso posypať soľou, koriandrom a cesnakom. Takže sa z niekoľkých vrstiev. Živná pôda, v ktorej varené ryby, zalejeme omáčku, pridajte červené korenie a soľ, trochu vyhrievaný a naliať ryby. Počkáme, až sa vývar sa ochladí, krycie misku s vekom a dal v chlade po dobu 5-7 hodín. Výsledkom je jemná a zároveň pikantné desiatu makrely.

Tu je niekoľko receptov, ktoré nemožno použiť len sami, ale tiež zdieľať so svojimi priateľmi, keď sa pýtajú na otázku, ako naložiť makrela domu. Všetky recepty sú jednoduché, ale originálne a nie je porazený.