Ryby v marinade v rúre: dva spôsoby varenia

Ryby môžete pripravovať mnohými spôsobmi: niekto uprednostňuje pražený produkt, niekto má rád posypať alebo variť. A viete, ako ryby varia v marinade v rúre? V tomto článku budeme hovoriť o takýchto receptúrach. Ponúkame niekoľko jednoduchých spôsobov pečenia.

Ryby v marináde: recept

Fotografia pripraveného jedla je príležitosť predstaviť si, čo sa nakoniec musí stať. Postupné varenie je veľmi vhodné pre začiatočníkov a pre tých, ktorí sa najprv stretli s receptom. Takže ryby sú v pikantnej marináde.

Zloženie :

• Čerstvé riečne ryby s hmotnosťou približne 1 kg;
• 3 veľké mrkvy;
• 3 stredne veľké cibuľové hlavy;
• Šťavnaté zrelé paradajky s hmotnosťou približne 500 gramov (3-4 kusy);
• Pikantné zeleniny: koriander, bazalka - veľké zväzky;
• Cukor - o čajovej lyžičke;
• Rastlinný olej - 40 gramov;
• Soľ, škorica, zázvor, korenie;
• Citrónová šťava.

Technológia prípravy

Vzhľadom na skutočnosť, že ryba sa dlho pečie v marinade, absorbuje korenené vône a získa jemnú chuť. Miska je ideálna na servírovanie na sviatočný stôl alebo na každodennú večeru. Po prvé, zistiť, ako pripraviť marinády pre ryby.

1. krok

Na veľkom strúhadle rožte mrkvu. Olej predohrievajte v panvici. Cibuľu nakrájajte na krúžky a vložte do panvice. Ľahko smažte a pridajte mrkvu. Nakrájajte paradajky. Pikantné zeleniny jemne nakrájané. Zloženie hodiť na cibuľu a mrkvu. Pridajte korenie, soľ, cukor podľa vkusu. Zahrejte niekoľko minút. Odstráňte zmes z tepla, stlačte šťavu z citrónu a premiešajte. Máte zeleninovú marinandu.

Krok 2

Použite nádobu na pečenie. Namažte ho olejom. Na dne položte vrstvu rýb, vyčistené od kostí, plutví a váhy. Na to jemne a rovnomerne rozložte zeleninovú marinandu.

Krok 3

Umiestnite misku do rúry. Nastavte čas (asi 50 minút) a režim teploty - 180 stupňov. Po rybe v marináde varené v rúre, nechajte to strmé na chvíľu. Teraz sa podáva jedlo.

Ryby v marináde v rúre. Recept na druhú

Tu je ďalší jednoduchý recept na varenie rýb. Toto jedlo sa môže podávať samostatne alebo spolu s oblohou. Čím viac rýb v marinade sú, tým šťavnaté a jemnejšie to dopadne.

Zloženie :

• Čerstvé ryby (treska, chum, ružový losos atď.) S hmotnosťou približne 1 kg;
• Niekoľko lyžíc sójovej omáčky;
• Cibuľová hlava;
• 1 veľká paprika s hmotnosťou približne 400 gramov;
• Čerstvá mrkva s hmotnosťou približne 150 gramov;
• Niekoľko (2 - 3) lyžičiek rajčiakového pyré (cestoviny);
• Chlieb alebo múka - asi 150 gramov;
• Rastlinný olej - 40 gramov;
• Pepper, soľ.

Technológia prípravy

1. krok

Ryby by mali byť pripravené: odrežte hlavu, chvost, plutvy, rezané vnútornosti, opláchnite a vysušte. Urobte telo na filé. Odstráňte všetky kosti. Ryby nakrájajte na kusy ľubovoľnej veľkosti.

Krok 2

Každý kúsok by mal byť namočený v sójovej omáčke, potom v múke alebo v chlebe.

Krok 3

Panvica s olejom. Vložte pripravené kusy do nej a niekoľko minút na každej strane smažte.

Krok 4

V samostatnej nádobe stlačte nakrájanú zeleninu: cibuľu, mrkvu a papriku. Pepper, dať soľ. Miešajte a krátko zachraňujte. Potom pridajte paradajkovú pastu a udržujte na ohni až do mäkkosti zeleniny.

Krok 5

Nalijeme trochu vody a premiešame. Umiestnite časť marinády do tepelne odolnej nádoby, vložte do nej ryby a nalejte zvyšnú omáčku. Vložte misku na rúru na 15 minút. Po uplynutí času budete mať v rúre vynikajúcu rybu v marináde. Môžete slúžiť ako horúcej aj studenej.