Sea zajac - ryby od Tichého oceánu

Morské ryby už dlho si uvedomiť, kulinárske európskych krajín, pretože je vybavený ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny E, A a D, mikro- a makro-buniek, a mastné kyseliny, ktorý je schopný znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Veľmi obľúbená zároveň sa teší na more zajac - loviť až do dvoch metrov, hustým bielym mäsom a cenný olej, ktorý sa používa v lekárstve.

Vo väčšine prípadov sa v supermarketoch možno vidieť tento produkt v zmrznutom stave, zatiaľ čo v prípade opakovaného zmrazovania rýb stráca svoju nutričnú hodnotu a chutnosť. Preto pri kúpe tuleň fúzatý nemusí zaoblenie, lepšie nechať to byť celá vták, rezacie nebude trvať dlho. V tomto prípade sú oči rýb by mali byť lesklé a transparentné, a žiabre - červenej a úplne uzavretý.

Vzhľadom k tomu, more zajac (ryba je tiež nájdené v sladkovodných nádržiach) nie je len vysoká nutričná, ale aj liečivé účinky, je to cenný produkt pri varení, takže existuje veľa receptov na tom dnes. Pozrime sa na tie, ktoré sú najčastejšie používané v kuchyniach rôznych krajinách.

1. Pečená ryba hare (Ruská kuchyňa)

Ingrediencie: pol kila rýb, dve polievkové lyžice olivového oleja, jedna polievková lyžica kari, mrkva, uhorka, päťdesiat gramov olív, dve reďkovky, bylinky, soľ a korenie.

Purifikovanej a vypitvané, musia trieť zmesi soli a kari olej, dať na varené fólie a pečené v peci pri vysokej teplote po dobu pol hodiny. Ready tuleň fúzatý sa odstráni a pokrytý fóliou, aby sa dostal.

Medzitým, mrkva rez špirály z reďkovky a uhorky - pukov, olivy nakrájame na krúžky. Ryby by sa mal klásť na veľký tanier a ozdobíme olivami, mrkvou špirál, kvety, uhorky a reďkovky, rovnako ako vetvičky zelene.

2. Sea zajac - rybia omáčka

Zloženie: kilo rýb, jeden pohár džúsu granátového jablka a vývaru, jedna veľká cibuľa, štyri strúčiky cesnaku, korenie, jedna jedna polievková lyžica paradajkového pretlaku, pol šálky orechov, rastlinný olej, soľ, korenie a múky.

Ryby sú vyčistené, umyté a obsushivayut, potom sa rozreže na kúsky strednej, valcované v múke a vyprážané. Drvené orechy, nasekanej cibule, paprika, cesnak, paradajkový pretlak, vývar a šťavu z granátového jablka sa mieša a dať na oheň do varu. Keď sa omáčka varí, pridá fúzatý a dusíme po dobu desiatich minút. Ako ozdoba na tento pokrm je ideálny ryža.

3. Sea zajac - kačica do hrnca

Zloženie: dva steaky z rýb, dve cibule, dva zemiaky, jeden mrkva, jeden zväzok zelenej cibule, petržlen a kôpor, sto gramov syra, Päťdesiat gramov masla, lyžicu omáčky ustrice, štyridsať gramov olivového oleja, pol citróna, soľ a korenie.

Steaky by mali byť znížené z chrbtice a kostí a nakrájajte ich na malé štvorčeky. Mrkvu a cibuľu nakrájame na veľmi malé kocky, pridáme všetky bylinky v banda a rozseká ju na polovicu, zatiaľ čo spodná časť je pozemné a zmieša ju s cibuľou, zalievanie šťavu z polovice citróna. Syr nakrájame na kocky.

Teraz je potrebné pripraviť náplň. Ak to chcete do misy nalejte olivový olej a omáčku, pridáme korenie a nechajte niekoľko minút.

Kvetináče sú umiestnené ryby na to - pár kúskov syra, sedem korenia, položil na hornú polovicu nakrájanej cibule a bylín, mrkva, zemiaky, maslo, atď. - zostávajúce syr a všetko sa naplní pripravenou omáčkou a vložíme do rúry.

Nezabudnite, že morský zajac (ryby, recept z ktorých už vieme) je nielen dobrý vkus, ale tiež veľkú hodnotu, pretože prispieva k prevencii mnohých chorôb.