Veľvyslanec losos doma: recept

Veľvyslanec losos doma budú môcť vykonávať prakticky žiadnu hostiteľku. Za týmto účelom je iba nutné kúpiť čerstvé ryby a správne rezať.

všeobecné informácie

Predtým, než som vám o tom, ako losos veľvyslanec doma, mali by ste povedať, prečo sa to všetko by malo byť vykonané.

Losos je veľmi mastný a výživný červená ryba, ktorá sa často používa na prípravu pečených jedál, koláčov, rovnako ako čínske a sushi. Treba však poznamenať, že tento výrobok je dobre využiť a vytvoriť chutné letné jedla. Ale v tomto prípade, že ryby potrebujú pre-soľ.

V súčasnej dobe, veľvyslanec Salmon doma tromi rôznymi spôsobmi:

• mokrá;
• suché;
• zmiešané.

Do úvahy všetky tieto možnosti podrobnejšie.

Veľvyslanec losos suchý doma (krok za krokom recept)

Väčšina žien v domácnosti preferujú solené červené ryby v najjednoduchším spôsobom. Poskytuje obvyklý práškový produkt stôl alebo jodizovana soli. K tomu, losos nie sú ani nevyhnutne nakrájame na plátky. Nemusí byť rez iba okolo brucha. Ale poporiadku.

Takže, na 1 kg čerstvých rýb, musíme:

• soli alebo jódom - 3 veľké lyžice;
• biely cukor - malá lyžica;
• korenie na ryby akýkoľvek - 1 balenie.

spracovanie

Pred vykonaním veľvyslanca lososa doma (s fotografiami občerstvenie nájdete v tomto článku), je potrebné dôkladne vyčistiť, vypitvané a odrezal hlavu a plutvy. Mimochodom, posledný zložka sa neodporúča vyhodiť. Koniec koncov, jeden môže dostať vynikajúci sluch.

Ak si neželáte vykonať lososa veľvyslanca do domu ako celku, je odporúčané znížiť do hrubé steaky nie viac ako tri centimetre.

proces solenie

Pri príprave takýchto občerstvenie by sa nemali báť, aby preháňať červenú rybu. Koniec koncov, to je veľmi mastný a šťavnaté, a preto je nadbytok soli nikdy trvať č.

Takže všetky tieto korenie, ktoré majú byť zmiešané v rovnakom Piala a potom trieť im kúsky lososa na všetkých stranách. Produkt sa musí baliť bavlnenú handričku a vložte ho do plastového vrecka. Ako taký by mal byť uchovávaný v chladničke po celý deň.

Riadne doručený do tabuľky

Teraz viete, ako veľvyslanec losos doma vo veľkých kusoch. Na konci dňa budete musieť odstrániť ryby z vreca a sada obrúskov. V prípade, že výrobok zostáva unmelted kryštály, môžu byť odstránené s nožom. Neskôr solené lososa by mali byť nakrájame na tenké plátky a podávame s citrónom kliny a sendvičového chleba.

Veľvyslanec losos doma v slanom náleve

Takto pripravený červená ryba má menšiu elastickú a pevnú štruktúru a pikantnú chuť ako lososa, nakladaný suchou cestou. To je dôvod, prečo zvoliť jeden alebo iný recept solenie by mala byť podľa vášho výberu.

Rovnako ako v predchádzajúcom prípade, červená ryba môže byť solenie ako celok, pokiaľ je to malé veľkosti, rovnako ako steaky.

Takže aké to sú ingrediencie potrebné na vykonávanie veľvyslanec lososa v domácnosti? Recept na občerstvenie zahŕňa použitie:

• pitnej vody (1 liter);
• sodná soľ (4 veľké lyžice diapozitívov);
• biely cukor (malý lyžice);
• prírodný ocot 9% (veľké lyžice).

pripravovať ryby

Salmon pre takéto občerstvenie by sa malo zaobchádzať presne rovnaké ako v predchádzajúcom recepte. Ak je malá, že je lepšie, aby soľ v celom rozsahu. V opačnom prípade odporúča rybie rezne nakrájame na 2 cm hrubé.

Príprava roztoku chloridu sodného

Pred vykonaním veľvyslanca lososa doma vo veľkých kusoch, mal by urobiť ochutený soľanky. K tomu je nutné naliať pitnú vodu v hrnci a potom ju priviesť k varu, pridáme cukor a soľ. Ak chcete, môžete pridať do kvapalného nové korenie a bobkový list.

Po všetkých vyššie uvedených krokov, je nutné odstrániť nálevom z tepla a pridajte ocot, prírodné.

Ochutíme soľou lososom

Potom čakal plné chladenie korenené soľankou, musí vypustiť a naliať rybích steaky. Top produkt žiaduce ako inokedy, aby pin nadol, takže to nie je na povrch. V tejto podobe, je žiaduce poslať lososa do chladničky a necháme asi dva dni. Ak ste neznesiteľný, odobrať vzorku s občerstvením na ďalší deň. V tomto prípade vám solené červená ryba.

Ako prezentovať sviatočného stola?

Po nasolení lososa, musia byť odstránené z roztoku chloridu sodného a hustú mokrým papierovým uterákom. Ďalej by sa malo nakrájame na malé plátky a ležal na vrchole kus sendvičového chleba, ktorý je doporučené pre mazanie mäkké maslo.

Solim červené ryby s bylinkami a citrónom

Zmiešaná veľvyslanec losos Prvá zahŕňa používanie prvý a potom druhý proces. Prostredníctvom tejto kombinácie sa dostanete veľmi mäkké a chutné ryby, ktoré môžu byť bezpečne použitý pre prípravu občerstvenia.

Treba však poznamenať, že existuje aj iná cesta solené lososa. Kladie si za cieľ použitia citróna a rôznych korenín. Uvažujme ho podrobnejšie.

Takže potrebujeme:

• Malý citrón - ½ z ovocia;
• biely cukor - 2 malé lyžičky;
• soľ - 5 veľkých lyžice;
• sušeného tymianu - dezert lyžice;
• koriander - dezert lyžice;
• mleté čierne korenie - lyžička;
• Lavruška - 2 listov;
• čerstvý kôpor a petržlen - na vetvičku.

príprava lososa

Salmon za taký vynikajúci veľvyslanec získať to najlepšie, pretože potrebujeme veľký rezeň. Alternatívne je možné zakúpiť už spracovanej forme. Hoci celá ryba vás bude stáť oveľa lacnejšie.

Ochutíme soľou lososom doma

Po červenej ryby budú získané a spracované, je nutné okamžite presunúť do svojej soli. K tomu by mala byť zmiešaný biely cukor, chlorid sodný, sušené tymián, koriander a mletého čierneho korenia. Potom sa výsledná zmes potrebovala trieť všetky ryby steaky a umiestniť ich do nádoby s vekom. Na hornej strane rýb musí byť sypané citrónovou šťavou a dať rozbité lavrushki listy a vetvičky čerstvým kôprom a petržlenovou vňaťou.

Ako taký, losos, musí byť tesne prikryje a nechá sa pri teplote miestnosti po dobu 12 hodín. Následne sa produkt je nutné k odstráneniu chladiacej komory. Držte ju preto sa odporúča aj pre pol dňa.

Ako by som mal priniesť k stolu?

Po solenie a lososa úplne pohlcuje všetky chute korenia, musí byť odstránený z kontajnera a nakrájame na kúsky. Podávame túto chutné a voňavé produkt je vhodný pre sviatočný stôl spolu s sendvič bochník plátky alebo tartlets.

Mimochodom, losos veľvyslanec doma s vodkou vyrobené rovnakým spôsobom ako v recepte. Ale v tomto prípade, citrónová šťava by mal byť nahradený sorokogradusnuyu alkoholický nápoj.

Aby sme to zhrnuli

Nie je nič jednoduchšie, než naložiť červená ryba doma. Použitím vyššie uvedeného receptu budete nikdy byť nákladné ku kúpe slané občerstvenie v obchode. Koniec koncov, môžete tak urobiť na jeho vlastné, s použitím rôznych korenia a korenia.