Šalát "Greek" classic: dedičstvo Grékov

Čo sa stane z tohto receptu, mimo akúkoľvek pochybnosť, ako už názov hovorí sám za seba. Šalát klasické "Greek" bol vynájdený to v staroveku, ktorý veľa spolupracovník Grécko. Naopak, hlavnou zložkou pokrmu - paradajky, alebo presnejšie hovoria - paradajky objavil v slnečných krajinách polostrova nie je to tak dávno, v 19. storočí. Od tej doby, tam bolo niekoľko variácií na využitie paradajok.

V niektorých receptoch, kuchár zvoliť veľké paradajky ako "hovädzie srdce" ako šalát "Greek" classic požaduje predloženie všetkých zložiek nie je rozdrvená, ale v pomerne veľkej forme. Iní majstri radšej cherry paradajky, vhodné pre napíchávat vidlička a dať pokrm exotiku. Ale hovoríme o tradičných receptov, ktoré sú vhodné pre stredné paradajky, nakrájané štvrtiny (alebo 1/8).

Mimochodom, ak budeme mať klasické "grécky" šalát misa je považovaný za pochúťku v niektorých reštauráciách je príliš drahé, potom Gréci sami pripravuje šalát v zhone z tých zložiek, ktoré sú ľudia bohatí. No vynaliezavosť - kozí syr feta vždy vypiť slanom náleve, alebo ocot, olivy a zeleniny.

Recept Šalát "Greek" classic

Prísady na 4 častiach :. Priemer paradajky - 2-3sht, uhorky - 2-3sht, cibule alebo cibule Crimean - 1 ks, paprika žltá - 1 ks, olivy - 3 lyžice, ... feta syr alebo syr - 150 g, olivový olej - 2 polievkové lyžice, oregano, soľ, korenie, ocot alebo citrónová šťava.

Takáto kompozícia "Greek" šalát, známy ako dogmu. Niektorí odmietajú korenie, a niektorí považujú za potrebné, aby posypeme strúhaným parmezánom a pridajte bazalku. Ale to je - ozveny talianskej kuchyne.

Tak pre začiatok všetky zelenina musí byť čistý a suchý s uterákom. Paradajky a uhorky nakrájame na kocky alebo plátky. Korením majú zasahovať, odstránenie poľa semien, nakrájať na prúžky alebo polkruhu.

Šalát "Greek" classic vyžaduje harmóniu v dodávkach surovín, ak paradajky a uhorky nakrájame na kocky, stačí prísť so syrom, cibuľou a paprikou Keď papriky a cibuľu nakrájame na krúžky a plátky uhorky, možno syr predložiť samostatný bar ..

Zrušte šupky z cibule a znížiť v súlade s vybranou schémy. Syrom zlučovacie náleve - to môže byť zmiešaný s olivovým olejom a dochutíme ich do šalátu. Ale nie hneď, ale pri podaní žiadosti o stôl - inak omáčka potečie rýchlo a šalát bude zhoršovať.

Rozhodnúť sa misy alebo hlboké misky krásnych veľkých dosiek. Na dne ležal zeleninu navrchu - korenie. Soľ a korenie podľa chuti, ale nezabudnite, že syr a tak slané. Sypané s octom alebo citrónovou šťavou.

Tesne pred podávaním šírenie z pohára olív vo vlastnej šťave a syrom. Posypať oregano, alebo zmes stredomorských bylín. Oddelene slúžiť olivový olej.

Tu a je pripravená šalát "Greek" klasika! To môže byť žiaduce na dekoráciu alebo bazalka mäta vetvičiek bočne dať dodatočne citrónu. Ale lepšie slúžiť ako samostatný pokrm chladené. Aperitív k nej je považovaný za ružové alebo červené víno.