Ako upiecť kačicu v rúre

Mäso kačíc - výživná produkt s vyváženým množstvo stopových prvkov. Mäso tohto vtáka, na rozdiel od všetkých ostatných, má vysoký obsah tuku, takže je nutné pochopiť, ako variť. Ako upiecť kačicu v rúre chutné?

Všeobecne platí, že tento vták môžete nielen piecť. Jemná jedlo je dosiahnutý, ak je smažiť, variť alebo uhasiť. Ak máte mäso divých kačíc, viete, že budete musieť variť rovnako ako iné veľké zveri. Keď budete variť kačicu v rúre, všimnite teplotný režim prípravy a času. Tieto dva parametre sledované len, dostanete naozaj mäkké a šťavnaté mäso.

Ako upiecť kačicu v rúre

Keď varenie kačice je nutné preraziť miesto najväčšie zápchy tuku. Tak veľký počet je to len von, a mäso je príliš tučný. Upiecť kačicu v najlepšej forme s mriežkou. To môže byť vyrobený nezávisle na sebe, zvrásnenie z fóliových archov a ich pridanie do spodnej časti nádoby. Odhora dať kačice. Takže okolo mäsa bude cirkulovať vzduch.

Korenie a soľ kačica. Kostry, ktorá váži asi 2 kg, by mal byť vypálený pri teplote asi 220 stupňov po dobu dvoch hodín. Ako budete piecť kačicu v rúre, môžete veci s ňou všetky druhy náplní. Vyberte si, čo sa vám páči: ovocie, zelenina alebo obilniny. Presný čas varenia jeden hovor nemôže, po tom všetkom, koľko variť kačica v rúre závisí na jeho veľkosti.

Čas od času vytiahnuť kačicu z rúry a zalejeme šťavou, ktorá sa hromadí na dne panvy. A nie je potrebné naliať tuk po útku je úplne uvarené! To môže byť skladovaný po dobu ďalších dvoch mesiacov v chladničke. Môžete ju použiť pri varení zemiakov, napríklad. Pred odoslaním vták na stôl, nech to postaviť sa po dobu 20 minút.

Ako upiecť kačicu v rúre s jablkami

zloženie:

- Duck;

- kilogram jabĺk.

Príprava:

Vypitvať a opláchnite kačacie kostru. Olúpte jablká a nakrájame plátky. Pripravená jablká nafarshiruyte vtáka a šiť jej silnú niť. Umiestnite kačicu na plech tak, aby jeho zadnej strane je v dolnej časti. Pridajte pol šálky vody a dať všetky rúry. Niekoľkokrát počas varenia vody vták tvoril šťavu. V závislosti na tom, aký veľký je veľkosť kostry, jeho doba varenia sa líši od pol až dve hodiny.

Pred odoslaním kačicu do tabuľky, odstránenie kože. Ako príloha sa najlepšie hodia zemiaky, pohánka, kapusta a pečené jablká. Namiesto obvyklého jabĺk môže napchať vtáka pomaranča alebo slivky.

My kačica ťažšie v porovnaní s rovnakým kuraťa, mäsa. Z tohto dôvodu, to vyžaduje viac času varenia.

Ako variť kačica domov

zloženie:

- kačica, s hmotnosťou približne 2 kg;

- korenie a soľ (podľa chuti);

- cesnak a paprika;

- jablko;

- 50 g sušených sliviek;

- 50 gramov sušených marhúľ;

- jedna oranžová;

- 50 gramov orechov.

Príprava:

Wash, suché a vypitvané kostry kačice. A zvonku a zvnútra určite na korenie a soľ. Okrem toho v ňom stále potrebuje tuk cesnak. Umyť jablká, olúpeme šupku a nakrájame na malé kúsky. Umyť a pat suché slivky a sušených marhúľ.

Zmiešajte všetky ingrediencie a pridáme orechy. Všetky vaše polevy ready. Treba dať dovnútra na kačice a bodných špáradlá alebo šiť závit kostru. Potom mazanie útkové slnečnicový olej a umiestniť ho na plech, ktorý je dopredu Krycia fólia. Okolo vtákov položiť plátky jabĺk.

Teraz musíme zavrieť fólie podnos a odoslať ju asi dve hodiny v rúre. Každých 30 minút vo vode, kačice tuk, ktorý tvorí v priebehu varenia. Približne 20 minút pred koncom pečenia, odstráňte kryciu fóliu, potom vypustite tuku a nechať vtáka trochu nezhnedne. Naliať ju s pomarančovým džúsom. A do tabuľky slúžiť, zdobený pomaranče a jablká.