Robíme šálkový šalát "Pechenkin"

Mnohí kuchári radi variť pečivo. Je to spôsobené tým, že tieto jedlá nie sú len veľmi chutné a výživné, ale aj neuveriteľne pekné. V procese ich registrácie môžete zobraziť všetky svoje kreatívne predstavy.

Pečenský šalát vyrábame krok za krokom

Táto občerstvenie má špeciálnu nutričnú hodnotu. Koniec koncov, obsahuje taký užitočný vedľajší produkt ako kuracia pečeň.

Tak ako je pripravený šalát "Pechenkin"? Na vytvorenie takého občerstvenia je potrebné zakúpiť:

• Čerstvá kuracia pečeň - približne 350 g;
• Okurky nie veľké nakladané - asi 8 kusov;
• Veľké vajcia - 4 ks;
• Mrkva malá - 4 ks;
• Žiarovky strednej veľkosti - 3 ks;
• Vysokokalorická majonéza - asi 200 g;
• Slnečnicový olej (na vyprážanie) - asi 2 veľké lyžice.

Proces spracovania výrobkov

Kde by ste mali začať pripravovať šalátové pečivo "Pechenkin"? Kuracia pečeň dôkladne umyť v studenej vode. V tomto procese sú z neho odrezané všetky žily a iné nepožívateľné filmy. Potom je vedľajší produkt varený v slanom vode až do úplnej pripravenosti. Môže to trvať asi ¼ hodiny.

Akonáhle sa pečeň zmení na mäkké, vyberie sa z vývaru a ochladí sa. Následne sa produkt rozdrví tenkými slamami.

Pokiaľ ide o ostatné zložky, sú tiež vystavené tepelnému spracovaniu. Mrkva sa varením v kôre, chladíme, čistíme a rozotrieme na veľkom strúhadle. S kuracími vajcami sa správajú presne to isté. Avšak sú narezané na malý strúhadlo (oddelene bielkoviny a žĺtky)

Žiarovky sa tiež čistia oddelene od plevy. Aby stratili svoju horkosť, sú nakrájané na kocky a vyprážané až do zlatého v horúcej panvici s maslom.

V poslednom kroku začnú spracovávať marinované uhorky. Odoberajú sa zo slaného roztoku, dôkladne umyjú a odreže pupok. V budúcnosti sa zelenina rozdrví na malé kocky.

Ako správne formulovať?

Šalát "Pechenkin" by mal byť vytvorený vo vrstvách. Na to je potrebné použiť oválny alebo obdĺžnikový tanier s nie príliš vysokými stranami.

Najprv položte polovicu časti varenej kuracie pečeň na taniere. Je pokrytý majonézovou sieťou, po ktorej pridajte zlaté smažené cibuľky.

Ďalšou vrstvou by mali byť marinované uhorky. Sú tiež rozložené na polovicu. Potom položte na tanier so všetkými varenými a strúhanými mrkvami na veľkom strúhadle. Je dôkladne rozmazaný vysoko kalorickou majonézou a pokrytý vaječnými bielkami.

Po opísaných akciách v šaláte "Pechenkin" položte zostávajúci vedľajší produkt, smažená cibuľa a nakladané uhorky. V tomto prípade je každá vrstva hojne namazaná majonézou.

Nakoniec je jedlo príjemne posypané vaječným žĺtkom. Vonkajší je tento salát veľmi podobný "Mimosa".

Ako slúžiť na jedálenský stôl?

Keď sú všetky vrstvy šalátu rozložené na tanieri a rozmazané s majonézou, odošlú sa do chladničky. Ak chcete umývať misku, nechajte ju vychladnúť asi 4-5 hodín. Potom je šalát vyzdobený zeleňami a rozdelený na taniere.

Ak sú splnené všetky požiadavky, mali by ste dostať veľmi voňavé, chutné a výživné občerstvenie.