Rizoto so zeleninou a nielen ...

Rizoto so zeleninou - jedným z najobľúbenejších jedál v Taliansku. Ale to sa stalo obľúbenou po celom svete, ale aj v Rusku. Hoci každá národná kuchyňa sa podarilo vytvoriť svoje vlastné "zmeny" sa recept na tento pokrm, ale jedna vec sa nemení: o tom, ako variť rizoto so zeleninou, bude závisieť na konečnom výsledku. Máte súbor na stolný rozmazané neporiadok, tekuté polievky alebo chutný pokrm. Hlavné tajomstvo je zvláštny spôsob varenia ryže.

Bude potrebné hrnce a panvice, špeciálne ryža, Talianska korenie, olivový olej, korene a akéhokoľvek príplatku na vyžiadanie. Je potrebné pripomenúť, že ryža sa otočil tak, že je to nutné, kvapalina (voda alebo pôda) sa odporúča horúce casting jednu naberačku a postupne, ako predchádzajúce absorpcie.

Rizoto so zeleninou a kuracím mäsom. teplo olivový olej, na smaženie v ňom nakrájanú cibuľu do vyčírení a kocky kuracieho mäsa (150 g). Dal 250 gramov ryže, smažiť dobre, pridajte pohár akýchkoľvek mrazenej zeleniny a dve šálky kuracieho vývaru. Priniesť pokrm do varu, znížiť tepelné, kryt a nechá sa 10 minút, zmes 1/4 naliať smotanu a nechal panva prekrytá, pomaly variť po dobu 10 minút. Podávame s nastrúhaným tvrdým syrom.

Rizoto s klobásou a orechy. Malý kúsok salámy do pásov rezaných krásne a smažiť v olivovom oleji. Naliať pohár ryžu a smažiť do tej miery, že bolo jasné, o jednu minútu. Pridanie štvrť poháre vína (s výhodou suchý biely), odparí sa do dvoch minút a začať naliať horúci vývar, ale naberačka, tak, že sa absorbuje a ryža sa zväčšila. Všetko, čo potrebujete, je jeden šálka. Pridajte niekoľko veľkých lyžice smotany a rovnaké množstvo vermutu (suché). Rizoto miešania po dobu jednej minúty, potom posypeme posekanými orechmi, petržlen a jemne strúhaným parmezánom.

Rizoto so zeleninou a bravčovým mäsom. Vyprážanie cibuľu až do vyčírení, 200 g bravčového kociek a cesnak v olivovom oleji. Pridajte jednu šálku ryže a opatrne premiešajte. Nalejte pol litra teplej vody a na uhasenie takého stavu, že takmer dusenou ryžou. Začnú nalievať biele víno (asi 100 ml), ale na to postupne. Na panvici, aby perezharku z cherry paradajky, kyslou smotanou a nasekanou bazalkou; Pridajte rizoto a posypeme parmezánom.

Rizoto s tekvíc a cuketou. Chop jednu cibuľu a niekoľko strúčikov cesnaku a smažíme v hlbokom panvici s olivovým olejom. Jedným z cukety a 200 g. tekvica nakrájame na malé kocky a poslať na panvici po dobu niekoľkých minút. Potom dal päťdesiat gramov masla a 200 g ryže, dobre premiešame a zalejeme pol pohára suchého vína. Začneme pridávať postupne zeleninový vývar (200 g). Vzhľadom na to, že kvapalina sa odparí. Ak je všetko, čo varí, vyberte rizoto so zeleninou od ohňa a hodiť 100 g cherry paradajok. Rozkladajú misky horúce misky pokropí syr, suché tymián a rozmarínu.

Sladké rizoto je veľmi príjemná pre deti. Pre jeho výrobu je potrebné veľmi jemne nakrájanú cibuľu polovicu alebo otáčať v mixéri. Šálka ryža dôkladne opláchnite vodou a nechajte odkvapkať v sitku. 2 veľké hruška rez plátky a husto posypeme citrónovou šťavou. V hlbokej panvici, smažiť ryža s cibuľou, za použitia masla, v priebehu niekoľkých minút. Ďalej pridáme hrušky a horúci zeleninový vývar. Teraz začneme uhasiť jedlo, za stáleho miešania, rozpadať na konci dvesto gramov syra Gorgonzola správnych rukách. Vypnite zdroj tepla, pridať trochu čerstvé alebo sušené talianskej greeny, ak je to žiaduce. Teraz môžete pridať soľ podľa chuti a pridáme cukor.

Vychutnajte si jedlo!