Recept vyprážané ryby - nie je nič jednoduchšie!

Ryby, najmä Pollack, láska nie je všetko. A pravdepodobne preto, že to naozaj testovaný hneď recept vyprážané ryby. A nemal by byť ryby! Koniec koncov, je to produkt, ktorý sme všetci sú povinní zahrnúť do ponuky aspoň dvakrát týždenne, ak chcete žiť dlho a stále dobrý pocit. Ryby - a rieka, a najmä more - len skladisko živín a vitamínov, je nutné a zásadný význam pre ľudské telo robí. Po vyskúšaní recept tu zobrazené z Aljašky Pollock (s fotografiou pre ilustráciu), budete si uvedomiť, že sa chystá rýchlo a jedol ešte rýchlejšie.

pre

Po prvé, aby sa zabránilo obvyklé chyby nováčik na sporáku, nepreháňajte. Pollock - morské ryby, a bez vašej účasti je už dosť slaná. Po druhé, zvoliť správnu teplotu. Pri príliš nízkej teplote, že chradne a parí a nie vyprážané, čím sa rozpadá na malé kúsky a pri príliš veľké - spodné tyče, a vo vnútri je stále vlhký. Zvoliť strednú cestu: Urobte si čas a nie courat! Recept vyprážané ryby čaká na vás!

Len vyprážané Pollack

Budete potrebovať: tresky pestré (2-3 ryby), múku na obaľovanie, soľ, korenie na ryby (1 lyžička).

Pollack škriabal s nožom, odstránenie akejkoľvek prebytočnej kože, odstránenie hlavy a plutvy, vyčistiť vnútro a umývanie rýb, a to ako vo vnútri, tak zvonku. Suchý handričku. Znížiť kostru tak, aby do seba zapadajú do panvice, ktoré sa chystáte smažiť. Prisoliť bit, váľať v korení. Je na čase, aby panvicu na sporáku. Tento recept na grilované ryby nestanovuje marinády, ale ak necháte Pollock máčať v korení 20-30 minút, nebude horšie, len lepšie. Olej kalcinuje ako v ryži, to nie je nutné, len toľko, aby sa zahrial silno pri zahriatí. Zostáva vrátiť každý kus na všetkých stranách v hladkej múke, dať ryby do panvice a okamžite znížiť teplotu na strednej. Keď sa smažiť dozlatista, otočte a zakryte vekom. Keď ste pripravení prejsť na tanieri, obloha s bylinkami alebo zeleniny a slúži!

Pečená Pollack s omáčkou

omáčka recept

Budete potrebovať: 3-4 Pollock ryby, soľ, 2 lyžice citrónovej šťavy, čierne korenie, 2-3 lyžice olivového oleja alebo iný olej pre marinády, malý kúsok masla, cibuľa, pol šálky kyslej smotany, pohárik smotany, 1 polievková lyžica lyžice múky bez šmýkačky a kôprom.

Zmiešajte citrónovú šťavu, korenie, soľ a olivový olej. Táto zmes sa mieša rýb a držať ho v chladničke pri príprave omáčky. Na omáčku zníži cibuľu jemne a spasseruem sa na olej a maslo zmesi. Pre sautéing malú požadovanú teplotu sotva varu. Keď je cibuľa je mäkká, pridajte trochu ohňa v panve. Pridajte múku a ležať ju na panvici niekoľko minút ponechaná na múku chuť. Pridajte kyslú smotanu a miešajte po dobu 2-3 minút dlhšie, kým produkt v panvici sa nezmení farbu. Potom zalejeme smotanou a ísť do varu, znížiť tepelné nízke. Pridať jemne nasekané v mixéri kôpor, soľ, premiešame a doslova 1 minúta, odstrániť z tepla. Teraz vyprážané Pollack, ako je uvedené v prvom recepte. Zároveň dal variť ryžu na ozdobu. Obrázok najlepšie dopĺňa pokrmy z rýb. Pollack pripravení? Rozoznať na doskách - ryby pokvapkané omáčkou, ryža, čerstvé bylinky. Rovnako ako recept na vyprážané ryby? Dobrú chuť!