Recept karbonátky z mletého mäsa

Pokrmy z nasekaného mäsa sú k dispozícii v kuchyni takmer vo všetkých krajinách na svete. Pre nás je najznámejšia verzia je hamburgery. Spôsoby prípravy tohto jednoduchého, na prvý pohľad, riad - veľká rozmanitosť. A líšia sa v prvom zložení mäsa.

Klasický recept na fašírky z mletého mäsa takto: bravčové a hovädzie mäso v rovnakom pomere (500 gramov) je dobre umyté, vysuší papierovým uterákom a mince (to by bolo lepšie, aby sa väčšia mesh). Toto množstvo mäsa, je potrebné trvať 3-4 stredne veľké cibule a toľko strúčikov cesnaku. Oni tiež poslal do mlynčeka. Potom namočil kus bieleho chleba v mlieku a vyžmýkať, a mel ju. Rozdeľte Výsledná hmota 2-3 vajcia.

Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti pridaný. Dôkladne premieša všetky prísady, čím sa náplne 50 g perlivé minerálne vody. Z výslednej hmoty tvoriacej karbonátky sú okrúhle alebo oválne. Na rozpálenej panvici, zalejeme len pár polievkové lyžice rastlinného oleja, a keď príde do varu, rozšíril svoje hamburgery. Prvá minúta a pol zanecháva silný požiar, a potom ju znížiť až stredne ťažké. Po 10 minútach, otočiť hamburgery a znížiť teplotu na nízku. 15-20 minút je jedlo hotové. Recept karbonátky z mletého mäsa možno zmeniť podľa svojho uváženia. Napríklad, pridajte 2 stredné zemiaky, a dlho bol oboznámený jedlo nájdete niekoľko ďalších namiesto bieleho chleba. A pridaním 1 mrkvu, dostať kotlety so slabým sladkou chuťou.

Tiež nemôžete pridať nič: ani chleba, ani zemiaky alebo mrkvu. A potom dostanete čisté mäso, ale nemenej chutné hamburgery. Experimentovať a byť istí, že nájsť jeden recept, ktorý sa stane váš obľúbený. Ďalší recept z mletého mäsa karbonátky obsahuje jeden kilogram z bieleho mäsa, kurčaťa, a 800 gramov cibule. Navyše cibule polovičná úseky sú pasážovania v rastlinnom oleji, zatiaľ čo druhá polovica zostáva vlhký. To všetko vedie cez mlynček na mäso. Cibuľa v množstve potrebnom na vysušenie bieleho mäsa v procese varenia sa stal šťavnatý. Cesnak sa pridáva v prípade potreby, ale soľ a korenie - podľa chuti. V tomto recepte karbonátky z mletého mäsa, stačí pridať 1-2 surové vajcia. Smažiť rovnako ako v prvom recepte.

Ďalším variantom na prípravu mletého mäsa karbonátky. Má veľa svojich fanúšikov, a je tiež vyrobený z potravinových mäsových kurčiat, ale tentoraz namiesto bieleho mäsa kúpiť nohy (stehennej najlepšia časť - tam je viac mäsa). Kuracie stehná dôkladne premyje pod tečúcou vodou, odstrániť šupku, obsahuje veľké množstvo tuku, a oddeliť mäso od kosti. Strieľa cez mlynček na mäso s cibuľou. Na rozdiel od predchádzajúcej, tento recept varenie hamburgery mletého mäsa nevyžaduje veľké množstvo cibule, 2 stredné lukovok dostatok. Na kilogram mäsa: pár vajec, niekoľko strúčikov cesnaku, mleté, mleté čierne korenie a soľ - to je všetko, čo potrebujete na varenie lahodné mäso. Bez ohľadu na to, ako sa pripraviť hamburgery: vyprážané v rastlinnom oleji v dvojlôžkovej kotla, alebo jednoducho, že vy a váš domov oceniť.

Pripraviť rybie koláče , budete potrebovať čerstvé ryby s hmotnosťou pol až dva kilogramy (to môže byť šťuka, kapor, kapor či šťuka). Umyte prach a nečistoty vyčistiť od vodného kameňa, vypitvaná, bez kože, s ostrým nožom a odrezal mu hlavu. Opatrne oddeľte rybie mäso z kostí, a výsledné filé cez mlynček na mäso mletie. Na rozdiel od rozomleté ryby potrebujú menej lúk (1 kilogram filé dostatočne veľké žiarovky 1). Nadbytok cibule počas varenia zabije chuť rýb, a to je neprijateľné. Pridanie pár surových vajec, dostali veľa klusavky, soľ a korenie podľa chuti. Tvorí placky mletého rýb a dal ich do hrnca s vriacou olej. Vyprážané karbonátky desať minút na každej strane. Chutné jedlo dopadne!