Recept čínske jedlo: baklažán v sladkokyslej omáčke

Ak ste fanúšikom čínske jedlo , alebo len chcete, aby sa niečo nové z letnej zeleniny, baklažán v sladkokyslej omáčke sú skvelou voľbou. Miska môže byť slúžil ako prílohu, a môže slúžiť ako je tomu v Číne - s varenou ryžou nijaký. Kombinácia chuťou poteší vás.

Ako variť baklažán v sladkokyslej omáčke

Budete potrebovať:

• niekoľko stredných baklažán;
• multi-farebné papriky - Take polovica červená, zelená a žltá;
• cibule;
• niekoľko strúčikov cesnaku a malý kúsok čerstvého zázvoru.

K príprave omáčky, tu sú ingrediencie:

• 2 lyžice. l. sójová omáčka dobrej kvality;
• 2 lyžice. l. ocot 9% (ak máte 6%, potom dal 3 lyžice);
• 2 lyžice. l. cukor;
• Trochu škrob - lyžičku alebo menej.

Ak chcete variť baklažán v omáčke v čínštine, musíte mať hlbokej panvici Wok "", ak sa tak nestane, fit nízku panvicu, alebo v najhoršom prípade, spoločný panvicu. Baklažán umyť, nakrájame na kúsky (odstrániť šupka nie je nutné), osolíme a necháme pol hodiny ľahnúť - oni budú dávať šťavy, ktoré by mali byť vyprázdnené a zelenina znovu opláchnite a osušte uterákom. Korenie nakrájame na dlhé plátky, cibuľu - polkruhmi a zázvor a cesnak jemne rúcať. V panvici s veľmi horúcim rastlinnom oleji rýchlo osmažíme baklažán, potom po dobu 2-3 minút, pridajte cibuľu a zázvor, a posledná vec - sladká paprika. Pripravte si omáčku: Pre tento mix do misky ingrediencie, pridajte pohár vody. Nalejte ju do zeleniny, premiešajte a nechajte dusiť vrelo štvrťhodinu alebo o niečo viac. Po uplynutí tejto doby sa baklažány pod budutgotovy omáčkou, môžete posypeme podľa chuti a dekorácie pražená sezamové semienka a slúži - buď mäso alebo čo chutí najlepšie, čerstvé ryže. Milovníci čínske jedlo a tých, pre ktorých je to nové, ocení tento pokrm.

Zemiaky a baklažán v sladkokyslej omáčke

Predchádzajúci recept môže byť trochu zlepšenú - ako omáčka, a hlavných zložiek a variť naozaj chutné jedlo. Vezmite:

• 2 stredne zrelé baklažán;
• 1 jasný paprika;
• niekoľko zemiakov strednej veľkosti;
• cesnak a koreniny podľa chuti.

Na prípravu omáčky:

• 2 polievkové lyžice. l. med a sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot alebo ryže;
• 1 šálku vody a 1 polievková lyžica. l. škrob.

Baklažán nakrájame na malé kúsky, podsolite a necháme po dobu asi 20-30 minút. Korenie nakrájame na dlhé pásiky. Zemiakový olúpeme a rozpadať na kocky. Rozpálený wok alebo panvicu a rýchlo osmažte zeleninu vo vriacej olej. Na omáčku zmiešame všetky ingrediencie do misy a zalejeme v baklažánu. Po guláš zemiakov a baklažán v sladkokyslej omáčke štvrť hodiny. Neobvyklá chuť jedlo dá prirodzenú kyslosť octu a sladkosť čerstvého medu. Podávame s ryžou alebo nevýrazné čínske rezance. To je tak jednoduchá a rýchla príprava jeden z veľkých jedál orientálnej kuchyne.