Potravín a nápojovRecepty

Čínske jedlo: rysy a tradície

Čínska kuchyňa je všeobecne známa po celom svete. Aké je tajomstvo tohto popularity? Vzhľadom na osobitnú charakteristickú a jedinečnú chuť potravín tradícií tejto kuchyni vyniknúť v globálnom gastronomickej kultúry. V tomto článku sa budeme diskutovať o funkciách a filozofiu, náčinie a náradie, konkrétne potraviny a koreniny, ako aj kulinárskych techník, ktoré sú základom čínskej kuchyne.

V bývanie, typické Číny, to nebolo funkčné oddelenie. Hlavným princípom vnútorného zariadenia má všestrannosť poloprázdnu priestor. Obyvatelia Číny a v súčasnej dobe zostala verná vnútornú konštrukciu týchto tradícií a snaží sa, aby situáciu na svojom mobilnom dome. Pamätám si, ako často budete vykonávať zmeny a vykonať zmeny vo vašej kuchyni vybavená v súlade s európskymi normami? Znamená to sa vznáša duch voľného experimentátor? A to, mimochodom, v neposlednom rade vplyv na tradíciu a odvážnymi kombináciami, ktorý je známy pre svoje čínskej kuchyne.

Napriek všeobecnému globalizácie varenie tradície v Číne ťažko znášal zmeny. Tiež sa dáva prednosť prírodné materiály používané na výrobu kuchynských potrieb. Technika prípravy a metódy sa nezmenili. Napríklad, väčšina jedál z klasickej čínskej ponuke kuchyne sa varí v liatinovom wok. Až do tradície a charakteristiky polovice dvadsiateho storočia zostávajú nezmenené. Avšak, vzhľadom k historickým udalostiam a asimiláciu s inými národmi Čínske jedlo ešte prešla miernu zmenu. A nové potreby, nové produkty, rovnako ako metódy na ich spracovanie.

Čínski gastronomické chute sa mení v závislosti na provincii alebo mesto. Veľmi často rovnaké jedlo v okolitých mestách, varené, zdanlivo rovnaké, môžu mať významný chuťové rozdiely. Avšak, všetky jedlá sú zásadné podobnosti, ktorý kombinuje provinčné rozdiely v individuálnej a jediné gastronomické tradície. Základom, na ktorom spočíva celý čínske jedlo - dokonalý sviežosť a osobitý prístup k "architektonických" chuťové kombinácie.

Súlad s prvým princípom je vyjadrená v tom, že na trhu stánku s výrobkami živočíšneho pôvodu (ryby, morské plody a hydina), to všetko ponúka v obývacej formou. V tomto prípade, kupujúci si môžu byť istí, že určite bude čerstvé potraviny na stole.

Pokiaľ ide o špecifiká návrhu chuti, čínska kuchyňa je charakterizovaný dvoma protiľahlými prvkami. Na jednej strane je túžba udržať bez zmeny chuti a vône produktu, a na druhej strane - to zmeniť na nepoznanie. Ak chcete uložiť len niektoré triky a techniky v procese varenia. Ako príklad, krátkodobé tepelné spracovanie. Alebo "tesnenie" s cestom - cesta. Získať aspoň čínskej šalát kuchyne. Ingrediencie sú takmer nepodliehajú určité zmeny pri zachovaní ich prirodzených vlastností.

Čínska kuchyňa - je odrazom určitej videnie sveta zvláštne k ľuďom v Číne.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.