Pomerne ťažké nájsť osobu, ktorá nie je milujúci voňavé mäso varené na drevenom uhlí. Vytvorenie tohto pokrmu - a jednoduché a zložité zároveň. Na prvý pohľad sa všetko zdá byť celkom jednoduché: marinovať mäso, potom navliekol ju na ihle a dať poter. Ale v skutočnosti to ťažšie: mäso je nutné vybrať ten správny, vybrať ten správny recept na marinádu, a niektorí kuchári dokonca drevo špeciálne vybrané a pripravené. No, nikdy neskoro sa učiť. Viete, ako sa pripraviť marinádu na grilovanie bravčového mäsa s majonézou?
Tradičné majonéza prevedenie marináda
Tento recept je vynikajúcou voľbou pre akékoľvek mäso, ale majte na pamäti, že marinovanie čas - nie menej ako 9 hodín. Ak chcete vytvoriť marinádu na ražniči s majonézou, bude potrebovať omáčka, kôpor, cibuľa, soľ a korenie. Shred 1-2 cibule: je žiaduce, aby rošt, ale stačí kosiť. Nakrájame na stredne veľké kôpru. Pridáme majonézu: 1 kg mäsa je potrebné vziať v nie menej ako 300 gramov. Zaviesť soľ a korenie - môžeš špeciálna zmes pre grilovanie alebo obvyklé korením. Marináda je pripravená poskytnúť ďalšie koreniny, ktoré jej môžete tiež pridať trochu cesnaku.
Špízy z bravčového mäsa. Marináda: majonézy a jogurtu
Dva kilogramy mäsa vyžadujú liter jogurtu a majonézy 400-500 gramov. Tieto zložky by mali byť zmiešané do hladka. Tri stredné žiarovky by mali byť vyčistené a nakrájame na krúžky. Pridajte lúk v marináde spolu s korením a soľou. Dôkladne premiešajte všetko a položiť mäso. Je vhodné pripraviť marinádu na grilovanie bravčového mäsa s majonézou, keď existuje možnosť nechať mäso v noci. Ak máte v súlade so všetkými podiely mäsa v marináde sa otáča veľmi jemné a chutné. Špíz žiaduce smažiť s cibuľou, navliecť otočiť mäso a cibuľové krúžky.
Express marináda pre grilovanie bravčové s majonézou
Ak marinovanie ražniči nemá viac ako 6 hodín, aby vyhovoval nasledujúci recept majonézy marinádu. Je vhodné ju použiť len pre chudého bravčového mäsa. Kusy by mali byť malé. Mäso dať do vhodnej nádoby, pridáme soľ a korenie, dobré rub ruky. Pridajte cibuľu a zeleninu v jemne nakrájané. To je najlepšie zvoliť čerstvý koriander a bazalku. Na troch kg mäsa vyžaduje dve stredné cibule, bylinky a lúča 500 g majonézy. Pridať do mäsovej omáčky, všetci dobre-Mash a necháme nasiaknuť. Táto marináda pre grilovanie bravčové s majonézou na mäso namočiť na 5-6 hodiny, ale ak je to možné, potom si môžete nechať v bravčovom mäse a po dlhšiu dobu. Špíz marinovaný popísaným spôsobom, sa nechá variť cez uhlie alebo mriežky. Je dôležité nenechať zaschnúť mäso, opražíme ju dosť dobre na jednej strane a varíme, kým pripravený, obracajú na strane druhej. Môžete variť grilovať samostatne alebo naraz, spoločne so zeleninou. Môžete tiež zlepšiť nejaký recept, pridať trochu biele víno marinádu: tri kilogramy mäsa je dosť asi 100 gramov. Víno je žiaduce, aby okamžite premiešajte s majonézou alebo pridávať k mäsu po korení.