Kuracie rezeň na smotane pre romantický večer

Vo všetkých krajinách sveta v strave ľudí z mesta a dedinčania kurča prevažuje nad všetkými ostatnými druhmi mäsa. A tento model možno ľahko vysvetliť: kuracie mäso, predovšetkým biele mäso len diétne potraviny bohaté na rôznych živín. Kurča, dusené alebo varené, by mali byť prítomné v strave a zdraví ľudia, a bude so zmenou. A pre organizovanie stoly a obstarávať dobré kura na smotane, kuracie Tabaka a mnoho ďalších možností.

Na prípravu chutných jedál, čo potrebujete vedieť niektoré nuansy v pravom výberu produktov a komponentov. Základom je kuracie mäso, tak povedz, čo mäso by malo byť vo vašom košíku. Zatiaľ čo v obchode, si starostlivo prečítajte všetky štítky na kurčatá v celku alebo jeho časti, ak je znížiť, by malo byť dátum výroby a doba, počas ktorej je uložený. Musí chcete zobraziť informácie o procese spracovania mäsa: mrazeného alebo chladeného výrobku. Lepšie samozrejme zvoliť chladené mäso, to je viac svieža a šťavnaté. Ale pri výbere zmrazené jedlo nebude horšie, to je dôležité, aby kostra nebola pigmentované a cudzími škvrny, nebol deformovaný, mal svetlo žltú farbu s ružovým odtieňom, a ona bola anemický.

Kuracie rezeň na smotane sa bude variť kuracie prsia, takže je dobré dávať pozor na hrúbku a rovnomernú vrstvu filé, integrity kusu. Ak hlboko zmrazené polotovarom, je nutné, 12 hodín pred varením ovládať z mrazničky, aby sa rozmrazujú, ktoré na spodnej polici v chladničke rozmraziť pri teplote 5-7 ° C, To nebude pozorovať drastické dehydratáciu, čo znamená, že mäso nestráca svoju šťavnatosť. Ak chcete variť kurča na smotane, budeme potrebovať tieto ingrediencie: 2 kuracie prsia - 500-700 gramov, korenie, 150-200 gramov krémové 12-15%, syr (lepšie ako mäkké odrody, môžu byť nakladaný syr) - 200 gramov cesnaku 3-4 klinčeky, rastlinný olej. Zaoblenie oplachujú chladnou tečúcou vodou, suché obrúsky. Nastrúhame plátky na oboch stranách pochutiny, pokiaľ nie je dokončená, soľ, korenie, tymián len zlepšenie chuti. Nechajte pôsobiť 20-30 minút na stole lepšiu impregnácia. Ďalej pán s hrubým dnom, lepšie liatiny, nalejte 2-3 lyžice rastlinného oleja a nastaviť miernym ohňom. Keď sa olej ohreje, dajte na panvicu a filé na 3-5 minút na každej strane smažiť dozlatista. Umiestnite kusov v zapekacej misky s okrajmi na omáčka sa vyleje.

K príprave omáčky, syr trhať na strednej strúhadle. V malej panvici zalejeme smotanou, pridáme jemne nasekaný cesnak, syr a hranolky dať na malom ohni. Mieša sa po celú dobu, aby nedošlo zápalné, a priveďte do varu. Ak drť syra sa začala rozpúšťať, potom misku z tepla. Naplňte zaoblenie plátky a vložte do rúry na pečenie pri teplote 160-180 ° C počas 30-35 minút. Ak máte kryt tvare, potom ju pokrývajú, kura na smotane len ťažiť z toho. Omáčka nebude varu a odparí, mäso bude šťavnatejšie, čas varenia 5-7 minút, strih, a čo je dôležitejšie, nie je nutné umývať rúru z a začne stekať. Je dôležité zabezpečiť, aby aby nedošlo k predĺženiu doby pečenia, robiť filé suché a tvrdé.

Pre tých, ktorí držať prísnu diétu, alternatívou môže byť kuracie v sójovej omáčke. Vzhľadom k tomu výpočtu mäsa do formy na pečenie recept sa mení. Z tohto predbežného 5-8 lyžice ľahké sójovej omáčky, to je poznáme, pokiaľ ide o chuť, nariedi sa 70-100 g studenej vriacej vody. Omáčka slané, tak znížiť množstvo soli v marináde kurča. Hniesť do hladkého omáčkou a vyplniť zaoblenie. Dáme do rúry.

Kuracie rezeň v omáčke rozšíril na šaláte. Obloha môže byť nakrájame na kocky strednej paprika, mladí varené zemiaky alebo ryža. Uistite sa, že chladené biele víno.

Užite si romantický večer.