Posledné upratovanie: sterilizované pohára s medzerami v rúre

Tvorba polotovarov pre budúce použitie, je dôležité dodržiavať sterilitu. Všetky patogénne baktérie v spracovaní potravín a prípravu kontajnerov pre skladovanie musí byť zničený. konzervárenské poháre nutne čistí mydlo alebo sóda, a potom sa premyje tečúcou vodou. Potom zalejeme vriacou vodou, držať na pár, dal niekoľko minút v mikrovlnnej rúre alebo aerogrill a veka dôkladne varené.

Tento posledný bod môže vydesiť niektoré domácnosti, ktoré sú snahy o dekontaminácii kontajnery sa zdá náročná úloha. A to je márne, pretože existujú spôsoby, ako sa sterilizovať poháre obrobkov, ktoré sú k dispozícii, aj tie neskúsené mladé dámy. Proces môže byť významne zjednodušiť za použitia konvenčného kuchynskej rúry.

Sterilizácia poháre s medzerami

Nie je potrebné umiestniť v kuchynskej hrnca a lopaty až po okraj naplnené vriacou vodou, môžete tak urobiť oveľa jednoduchšie. Kedysi dávno, naše babičky objavovať nové možnosti domácej kuchyni rúry. Je prístupný, priestranný a ľahko sa používa. To môže byť dekontaminované pred položením krycej produkty (samozrejme iba železo a bez gumových vložiek), banky, naberačky a ďalšie potrebné náčinie.

Niekedy recept za predpokladu, sterilizovaných pohárov s nulami. V rúre je možné vykonať bez väčších ťažkostí. Význam podujatia - úplné zničenie všetkých baktérií a plesní, ktoré môžu pokaziť konzervami a škodlivé pre ľudské zdravie.

Je potrebné najprv starostlivo skúmať banky na prítomnosť čipov a praskliny. Pri zahriatí, môžu prasknúť, však sterilizačné plechovky s preformy v peci sa vykonáva len za podmienky, že celý kontajner.

Potom je nutné pripraviť nádobu, a preto je nutné prijať nakladané uhorky, marinády alebo džem. Hotové výrobky by sa mali zachovať kryt, bez toho aby ich skrutkovanie. Ďalej, sterilizácia sa vykonáva plechovky s polotovarmi.

V rúre prvej nádoby umiestnené na rošte, a až potom sa plyn zapnutý. Je nutné sledovať teplotu: to nemôže byť zrušené viac ako 120 stupňov, pretože sklo môže prasknúť.

čas uvedený v recepte varenia. To je všeobecne 10-15 minút pre objem 0,5-0,7 litra plechoviek a 20 minút pre 1 liter plechoviek. Po požadovanej dobe, je potrebné vypnúť plyn a nechať banky po určitú dobu, že sa ochladí trochu.

Pozor, horúci medveď!

Odstráňte riadu starostlivo, s použitím špeciálnych tkanín alebo silikónovou pot držiakov. Dôležitý bod: to musí byť suchý. Po prvé, za druhé, z rozdielu teplôt môže prasknúť horúceho skla tak, aby nedošlo k vypáleniu ruku cez vlhkou handričkou. Banky potrebujú udržať svoje boky, krk môže vykĺznuť z ruky, potom nebráni popáleniny. Bezprostredne po zadržaní bánk limitovaného.

pasterizácia

Sterilizáciu nádoby s polotovarmi v rúre zahŕňa trvalý vplyv na vysokoteplotných výrobkov, v ktorých je časť biologicky aktívnych látok a vitamínov nevyhnutne zrúti. Pasterizácia sa vykonáva pri teplote 75-90 stupňov a je šetrnejší spôsob spracovania produktov. Používa sa na kompóty, nakladaná zelenina, ktoré majú veľa octu alebo polotovarov, ktoré nie sú plánované byť skladované dlhodobo.